Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Fisch - Suppe
| 200 g | Fischfilet(s) |
| 1 EL | Öl |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 125 g | Basmati - Expressreis |
| 100 ml | Sahne |
| 400 g | Sauce (Currycremesoße) |
| evtl. | Mandelstifte |
| evtl. | Paprikaschote(n) |
| evtl. | Maiskölbchen |
| evtl. | Ananas oder Mango, gewürfelt |
Zubereitung
Fischfilet waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und in dem erhitzten Öl anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, schräg in Ringe schneiden, in dem verbliebenen Bratfett anschwitzen. Die Brühe langsam angießen. Den Reis einstreuen, aufkochen und ca. 10 Min. garen. Currysoße und Fischstücke hinzufügen und miterhitzen. Die Sahne leicht anschlagen und die Suppe damit anreichern.
Tipp: Nach Wunsch mit gerösteten Mandelstiften, gedünsteten Paprikawürfeln oder Baby-Maiskölbchen garnieren. Wenn Sie es fruchtig mögen, verfeinern Sie die Suppe mit frischen Mango- oder Ananaswürfeln.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, schräg in Ringe schneiden, in dem verbliebenen Bratfett anschwitzen. Die Brühe langsam angießen. Den Reis einstreuen, aufkochen und ca. 10 Min. garen. Currysoße und Fischstücke hinzufügen und miterhitzen. Die Sahne leicht anschlagen und die Suppe damit anreichern.
Tipp: Nach Wunsch mit gerösteten Mandelstiften, gedünsteten Paprikawürfeln oder Baby-Maiskölbchen garnieren. Wenn Sie es fruchtig mögen, verfeinern Sie die Suppe mit frischen Mango- oder Ananaswürfeln.
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