Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Zimt - Brotpudding
warmes Dessert mit Suchtgefahr
| 4 Scheiben | Weißbrot ohne Kruste |
| 25 g | Butter, leicht erwärmt |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 3 | Ei(er) |
| 600 ml | Milch |
| 40 g | Zucker |
| 1 TL | Kaffeepulver, instant |
| 75 g | Schokolade, vollmilch |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Brotscheiben buttern, mit Zimt bestreuen und in Dreiecke schneiden. Zucker und Eier in einer Schüssel verquirlen. Die Milch mit Kaffeepulver und der Hälfte der Schokolade leicht erwärmen. Mit dem Schneebesen gut verrühren und über die Eier gießen. Alles gut vermengen.
Die Brotstücke in eine gefettete Auflaufform legen und die Puddingcreme darüber gießen. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Die Form in einem Wasserbad im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 1/4 - 1 1/2 Stunden backen, bis der Pudding fest ist. Ungefähr 10 Minuten vor Ende der Garzeit die übrige Schokolade über den Pudding streuen.
Die Brotstücke in eine gefettete Auflaufform legen und die Puddingcreme darüber gießen. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Die Form in einem Wasserbad im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 1/4 - 1 1/2 Stunden backen, bis der Pudding fest ist. Ungefähr 10 Minuten vor Ende der Garzeit die übrige Schokolade über den Pudding streuen.
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