Henglein
Rama Cremefine
| Zebra - Käsekuchen
)
| 400 g | Mehl |
| 180 g | Zucker |
| 200 g | Butter |
| 2 TL | Kakaopulver |
| etwas | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 750 g | Quark |
| 400 g | Schmand |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Tasse/n | Öl |
Zubereitung
Die ersten sechs Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und kalt stellen. Die restlichen Zutaten zusammenrühren und in 2 Hälften teilen. Unter die eine Hälfte noch zusätzlich 1 1/2 EL Kakao rühren. Mürbeteig in 28 cm Durchmesser Springform geben und Rand andrücken. Die Quarkmasse (1 EL helle Masse in die Mitte geben und darauf 1 EL dunkle Masse) abwechselnd auf den Boden geben.
So weiter verfahren bis beide Massen verbraucht sind. Die Füllung auf keinen Fall noch verstreichen. Dann auf 180 Grad ca. 45 - 50 Min. backen.
So weiter verfahren bis beide Massen verbraucht sind. Die Füllung auf keinen Fall noch verstreichen. Dann auf 180 Grad ca. 45 - 50 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochbärchi 
sagt:
sagt: 27.09.2003 13:41
Hilfreicher Kommentar:
Also in den Mürbeteig muss noch mind. 1 Ei gegeben werden, sonst funktioniert das nicht. Aber dann schmeckt der Kuchen gigantisch gut, super saftig und schokoladig. Ich dachte immer: Quark und Schokolade, das passt doch nicht. Aber: ich habe mich getäucht, der Kuchen schmeckt super und vor allem: er sieht super schön aus!!! Danke für dieses Rezept.
fabienne 
sagt:
sagt: 10.10.2003 19:55
Das stimmt wirklich etwas nicht. In den Mürbeteig kommen noch
2 Eier rein.
2 Eier rein.
Karolin 
sagt:
sagt: 23.10.2003 19:37
Habe den Kuchen heute gebacken, ohne Eure Kommentare zu lesen.....war ziemlich wie der Ochs vorm Berge gestanden...bis ich auf die Idee kam doch zwei Eier zuzufügen, da nach dem ersten Ei immer noch nichts mürbe war!!!! ;o)
Aber auch trotz der Panne wegen des Schreibfehlers war der Kuchen superlecker und hat meiner ganzen Familie geschmeckt.
Aber auch trotz der Panne wegen des Schreibfehlers war der Kuchen superlecker und hat meiner ganzen Familie geschmeckt.
Galimero 
sagt:
sagt: 17.11.2003 11:07
Ich habe den Kuchen letzten Samstag gebacken. Bei uns ist er nicht so gut angekommen. Der Teig ist bei mir zu hart geworden, das lag aber wahrscheinlich an mir.
08.02.2004 10:09
Ich hab den Zebra-Käsekuchen auch ausprobiert. Der Teig war ok, allerdings für meinen Geschmack etwas zu dick, 2/3 hätten haushoch gereicht. Die Optik finde ich toll, allerdings dürfte er ein wenig saftiger sein. Trotzdem ein interessantes Rezept.
LG, Sivi
LG, Sivi
20.06.2004 23:21
Hilfreicher Kommentar:
Habe unter anderem diesen Kuchen zum 2. Geburtstag meiner Tochter gemacht. Käsekuchen ist in der Familie meines Mannes sehr beliebt und dieses Rezept ist wirklich eine tolle Variante. Der Kuchen ist super angekommen! Meine Schwiegermutter wollte direkt das Rezept, da er so herrlich saftig und locker war! Ich hab allerdings Zimt und Zitronensaft weggelassen und statt 400 g Schmand je 200 g Schmand und Saure Sahne genommen. Toll! Versuche mal ein Bild anzuhängen. Leider hab ich vergessen eines zu machen vom angeschnittenen Kuchen - sah nämlich toll aus! Die Maserung war aber sehr zart, daher nehme ich beim nächsten Mal immer 2 EL Masse...
Schmeckt übrigens im Sommer leicht gekühlt auch ganz toll!
LG
Tina
Schmeckt übrigens im Sommer leicht gekühlt auch ganz toll!
LG
Tina
AnyaSummers
sagt:
sagt: 25.07.2005 14:47
Einfacher Kuchen, schnieke aufgepeppt durch die Streifen - ganz toll! Was zum Herzeigen, aber trotzdem so bodenständig, dass Oma ihn isst. Eins plus!
LG Anya.
LG Anya.
Idontknow
sagt:
sagt: 07.09.2005 07:11
hab den kuchen schon länger mal ausprobiert und er war echt lecker. ist es eigentlich normal, das der oben ganz dunkel wird?
grüße i.d.k.
grüße i.d.k.
immüma 
sagt:
sagt: 25.02.2006 21:49
War bei mir eigentlich kein Zebrakuchen war, sondern eher n Klecksel-Kuchen ( mit den Streifen das war mir zu zeitaufwendig, hab den Teig abwechselnd in die Form gekleckselt).
Die Backzeit hab ich auch deutlich überschritten, nach 50 Minuten war noch alles plürrig in der Mitte. Aber dunkel ist er bei mir oben nicht geworden.
Den mach ich wieder.
Die Backzeit hab ich auch deutlich überschritten, nach 50 Minuten war noch alles plürrig in der Mitte. Aber dunkel ist er bei mir oben nicht geworden.
Den mach ich wieder.
melissa02
sagt:
sagt: 04.03.2006 20:08
Habe den Kuchen heute ausprobiert. Man sollte ihn (wenn man Besuch zum Kaffee bekommt) einen Tag vorher backen, damit er über Nacht kalt stehen kann und richtig fest wird.
Ich habe natürlich schon ein Stück probiert und er ist mega lecker. Das Rezept ist echt klasse. Den werde ich jetzt öfter machen.
LG
melissa02
Ich habe natürlich schon ein Stück probiert und er ist mega lecker. Das Rezept ist echt klasse. Den werde ich jetzt öfter machen.
LG
melissa02
DaRealchris
sagt:
sagt: 24.05.2006 22:17
Hi Leute,
also zuerst muss ich leider sagen, dass ich mit dem Mürbteig eine echte Vendeta ausgefochten habe. Keine Ahnung warum, aber der war echt problematisch.
Den weißen Teil der Füllung habe ich mit roter Lebensmittelfarbe eingefärbt und naja, schaut euch einfach die Bilder an. Ich sag nur "Zebra gone wild!".
Ach, bis auf den Teig war der Käsekuchen ein absoluter Knaller. Vorzüglich!
also zuerst muss ich leider sagen, dass ich mit dem Mürbteig eine echte Vendeta ausgefochten habe. Keine Ahnung warum, aber der war echt problematisch.
Den weißen Teil der Füllung habe ich mit roter Lebensmittelfarbe eingefärbt und naja, schaut euch einfach die Bilder an. Ich sag nur "Zebra gone wild!".
Ach, bis auf den Teig war der Käsekuchen ein absoluter Knaller. Vorzüglich!
heartandsoul 
sagt:
sagt: 13.12.2006 16:36
Hi,
hab den Kuchen gestern gebacken und er hat 1. problemlos funktioniert und 2. toll geschmeckt. Die Teigmenge ist zwar etwas mehr als gewöhnlich, dafür hat man aber wenigstens keine Probleme, die Form überall mit Teig zu verkleiden und den Rand schön hoch zu ziehen. Die Füllung war total schnell gerührt und das Muster sieht auch ganz toll aus. Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG heartandsoul
hab den Kuchen gestern gebacken und er hat 1. problemlos funktioniert und 2. toll geschmeckt. Die Teigmenge ist zwar etwas mehr als gewöhnlich, dafür hat man aber wenigstens keine Probleme, die Form überall mit Teig zu verkleiden und den Rand schön hoch zu ziehen. Die Füllung war total schnell gerührt und das Muster sieht auch ganz toll aus. Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG heartandsoul
silleken
sagt:
sagt: 07.01.2007 17:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo:
Sehr lecker beim 2. Versuch. Der 1. leider mißlungen, da ich Backkakao genommen hatte!
LG
silleken
Sehr lecker beim 2. Versuch. Der 1. leider mißlungen, da ich Backkakao genommen hatte!
LG
silleken
Ser0
sagt:
sagt: 29.08.2010 12:03
Erstmal muss ich sagen das der Käsekuchen wirklich lecker ist ;)
Als Kakao habe ich den einfachen genommen und keinen speziellen Backkakao,nun wollt ich den nochmal backen und habe nur den Backkakao zur Hand.
Nun die Frage der Frage..... Misslingt der Kuchen wirklich mit Backkakao ?
Danke schon einmal für die Antwort ;)
Als Kakao habe ich den einfachen genommen und keinen speziellen Backkakao,nun wollt ich den nochmal backen und habe nur den Backkakao zur Hand.
Nun die Frage der Frage..... Misslingt der Kuchen wirklich mit Backkakao ?
Danke schon einmal für die Antwort ;)
zuggaschnecke 
sagt:
sagt: 02.07.2007 19:05
wieviel kalorien hat denn der kuchen?
lg zuggaschnecke
lg zuggaschnecke
mommele
sagt:
sagt: 10.07.2007 09:50
Super lecker.
hat auch super geklappt.
DAnke für das Rezept
Gruß mommele
hat auch super geklappt.
DAnke für das Rezept
Gruß mommele
Helga56
sagt:
sagt: 17.03.2008 16:09
Es stimmt, 2/3 der Mürbteigmasse reichen völlig aus. Die Kakaomasse ist nicht für den Mürbteig, sondern für die Quarkmasse bestimmt.
Sieht supergut aus und schmeckt auch genauso.
Werde beim nächsten mal weniger Kakaomasse machen, sodass 2/3 weiß und der Rest dunkel werden.
Aber kam supergut an bei meinem Geburtstag.
Sieht supergut aus und schmeckt auch genauso.
Werde beim nächsten mal weniger Kakaomasse machen, sodass 2/3 weiß und der Rest dunkel werden.
Aber kam supergut an bei meinem Geburtstag.
winnie815
sagt:
sagt: 31.03.2008 02:43
was heißt denn in die mitte geben? sollte die quarkmase, eine nach der anderen, auf dem boden verstrichen werden? oder werden die zusammen verstrichen?
ich blicke da wirklich nicht durch...
danke :-)
ich blicke da wirklich nicht durch...
danke :-)
katha2502
sagt:
sagt: 04.09.2010 10:19
nein einfach wie beschrieben in die mitte des bodens nacheinander hellen und dann dunklen teig draufgeben, dann wieder hell und so weiter, durch den druck werden die unteren lagen automatisch flach gedrück und du musst dich um gar nichts weiter kümmern. einfach so ausprobieren, dann wirst du sehen was passiert und des rätsels lösung sofort erkennen! :)
clara229 
sagt:
sagt: 27.07.2009 15:58
Hallo :o)
Auch ich habe mich an dem Zebrakuchen versucht und er ist sehr lecker geworden. Dabei hätten mir auch 2/3 des Mürbeteigs gereicht...ich hatte mit der angegebenen Menge von Eiern keine Probleme einen guten Teig herzustellen!
In die Schoko-Quarkmasse habe ich etwas mehr als 2 TL Kakao und noch etwas Cappuccino-Pulver gerührt ->war auch sehr lecker! Wenn ich den Kuchen noch einmal backe, dann werde ich den Schmand komplett weglassen und statt dessen Quark nehmen...das sind weniger Kalorien und schmeckt uns einfach besser!!
Das Rezept kann ich nur empfehlen. Bilder habe ich schon hochgeladen :o).
Liebe Grüße
clara229
Auch ich habe mich an dem Zebrakuchen versucht und er ist sehr lecker geworden. Dabei hätten mir auch 2/3 des Mürbeteigs gereicht...ich hatte mit der angegebenen Menge von Eiern keine Probleme einen guten Teig herzustellen!
In die Schoko-Quarkmasse habe ich etwas mehr als 2 TL Kakao und noch etwas Cappuccino-Pulver gerührt ->war auch sehr lecker! Wenn ich den Kuchen noch einmal backe, dann werde ich den Schmand komplett weglassen und statt dessen Quark nehmen...das sind weniger Kalorien und schmeckt uns einfach besser!!
Das Rezept kann ich nur empfehlen. Bilder habe ich schon hochgeladen :o).
Liebe Grüße
clara229
big-mama007
sagt:
sagt: 11.05.2010 14:00
Moin Hab den Kuchen gestern gemacht Hmmmmmmmm legger Bild kommt nach
LG Heike
LG Heike
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