Das Fleisch würzen und in eine große, hohe Auflaufform schichten. Das Gehackte darüber verteilen und etwas festdrücken. Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und die Möhre raspeln. Knoblauchzehen pressen und mit dem zerkleinerten Gemüse über dem Fleisch verteilen. Zwiebeln in kleine Würfel hacken und das Ganze mit den Zwiebeln gut bedecken.
In einer Schüssel die beiden Soßen und die Sahne gut verrühren und über das Gericht gießen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und nach ca. 20 Min. mit Deckel oder Alufolie abdecken. Je nach Ofen 2 1/2 bis 3 Stunden bei ca. 200 Grad garen.