Die Käsescheiben dürfen nur halb so groß sein wie die Schinkenscheiben.
Auf die eine Hälfte des Schinkens den Käse legen, die andere Hälfte darüber klappen und eventuell mit Zahnstochern zusammenstecken.
Dann die Käseschnitzel erst in Mehl, dann im verrührten Ei und danach in Semmelbrösel wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten goldgelb braten. Deckel drauf, und bei milder Hitze fertig braten.

Dazu passt Tomatensalat, Rohkostsalat oder einfach ein leckerer grüner Kopfsalat.