Penne mit 2 TL Salz ca. 7 - 9 Minuten vorkochen. Das Gemüse nach Belieben in Stücke oder Streifen schneiden und in einer Pfanne oder Wok mit Öl ca. 5 Minuten andünsten. Die Nudeln nun abtropfen und mit dem Gemüse vermengen. Jetzt die ganze Mischung mit Curry und/oder anderen Gewürzen nach Geschmack sowie der Kräutermischung abschmecken. Noch ca. 5 Minuten fertig garen.