Henglein
Rama Cremefine
| Gelbe Erbsensuppe extra
preiswert, schnell, lecker
| 150 g | Speck, fett |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Dose/n | Erbsen, gelbe |
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 TL | Oregano, oder Bohnenkraut |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 Glas | Würstchen, groß, nach Wunsch auch mehr |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Maggi | |
| ¼ Liter | Wasser |
Zubereitung
Fetten Speck und Zwiebeln würfeln und im Topf anbraten bis sie braun sind.
Kartoffeln schälen, würfeln, waschen und dazugeben. Die Erbsen, Knoblauch, Oregano, Lorbeerblätter, Pfeffer und 1 1/2 TL Salz dazugeben. 1 Dose halb mit Wasser füllen und dazugeben. Ca. 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.
Würstchen in Scheiben schneiden, zur Suppe geben und kurz erhitzen.
Mit Pfeffer, Salz und Maggi abschmecken.
Schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch mal so gut. Evtl. etwas Wasser beigeben, da die Suppe nachdickt.
Tipp:
Sollte Suppe zu dünn geraten, 1 - 2 Esslöffel Mehl in etwas Öl in der Pfanne bräunen und unter Aufkochen der Suppe zugeben.
Kartoffeln schälen, würfeln, waschen und dazugeben. Die Erbsen, Knoblauch, Oregano, Lorbeerblätter, Pfeffer und 1 1/2 TL Salz dazugeben. 1 Dose halb mit Wasser füllen und dazugeben. Ca. 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.
Würstchen in Scheiben schneiden, zur Suppe geben und kurz erhitzen.
Mit Pfeffer, Salz und Maggi abschmecken.
Schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch mal so gut. Evtl. etwas Wasser beigeben, da die Suppe nachdickt.
Tipp:
Sollte Suppe zu dünn geraten, 1 - 2 Esslöffel Mehl in etwas Öl in der Pfanne bräunen und unter Aufkochen der Suppe zugeben.
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Mein GöGa hat sich dann selber die Würstchen in Scheibchen unter die Suppe gemischt und war auch ganz angetan.
Auch ohne Speck war das eine sehr rustikal-leckere Sache - also genauso wie Erbsensuppe sein soll! :)
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