Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi con Pomodori all'arrabiata
Gnocchi in scharfer Tomatensauce
)
| ½ kg | Tomate(n), frisch, klein geschnitten |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n), frische |
| 1 kleine | Zwiebel(n), weiße, fein gehackt |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Spritzer | Chilisauce |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Harissa |
| 1 Pck. | Gnocchi, fertig |
| 2 Pck. | Mozzarella, light |
| Basilikum, einige Blätter | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Rotwein |
Zubereitung
In 1 TL Olivenöl Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, die Tomaten hinzu geben, danach die Gewürze hinzufügen: Salz, gehackte Chilischote, Rosmarin, Zucker, 1 Spritzer Chilisauce, 1 Spritzer Zitronensaft sowie etwas Harissa. Ein Schuss guter italienischer Rotwein schadet nie (ins Gericht und für die Köchin), danach die Sauce zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 200° Umluft vorheizen.
Die fertige Sauce in eine Auflaufform geben, die Gnocchi sowie den würfelig geschnittenen Mozzarella untermischen, zudecken und die Form für ca. 15 Minuten ins Rohr geben. Den Ofen ausstellen und die Form noch 10 Minuten offen im Rohr lassen.
Zum Servieren mit frischen Basilikumblättern bestreuen.
Die fertige Sauce in eine Auflaufform geben, die Gnocchi sowie den würfelig geschnittenen Mozzarella untermischen, zudecken und die Form für ca. 15 Minuten ins Rohr geben. Den Ofen ausstellen und die Form noch 10 Minuten offen im Rohr lassen.
Zum Servieren mit frischen Basilikumblättern bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Melanne 
sagt:
sagt: 04.12.2011 15:19
Hat uns sehr sehr gut geschmeckt. Da ich gleich 2 TL von Harissa reingegeben habe, musste ich anschließend aufgrund der Schärfe noch ein Dose stückige Tomaten und nen großen Schuß Rotwein zum Verdünnen mit reingeben :) Wird es auf jeden Fall wieder geben, danke!
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