Apfelkuchen

von Omi, sehr schnell, für 8 Stücke

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Zutaten für Portionen

2 Gläser Zucker
½ Gläser Öl (Sonnenblumenöl)
Ei(er)
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
2 Gläser Mehl
Äpfel
3 EL Zimt
3 EL Cognac

Zubereitung

Zucker, Sonnenblumenöl, Eier, Backpulver, und Vanillezucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Das Mehl hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Mit Zimt und Cognac vermischen und unter den Teig heben.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 25 – 30 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.02.09
Rezept-Statistiken: 15.740 (1.269)* gelesen
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Verfasser:

xrisa Kartoffelschäler


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1 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Kaddyle Tellerwäscher sagt:  
29.12.2011 20:36
Total super, ich hatte zwar nur Rapsöl und die Äpfel in Scheiben geschnitten und da Kinder dabei waren hatte ich anstatt den Cognac alkoholfreien Amaretto. Total lecker und der Blechkuchen war weg wie nix. Danke für das Rezept, gibt es jetzt öfters. ;-) Jam Jam

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Kaddyle Tellerwäscher sagt:  
29.12.2011 20:37
Ach ja und noch warm mit Vanillesauce ein Traum ;-) LG

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xrisa Kartoffelschäler sagt:  
31.12.2011 18:19
Das freud mich ...
Das mit der vanille sosse muss ich mahl ausprobieren

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