Die ersten 5 Zutaten zu einem Teig verkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen und anschließend die Kekse auskühlen lassen.

Den Zucker vorsichtig in einem Topf schmelzen, Sahne und Sirup zugießen, die Masse aufkochen lassen und so lange kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, etwas abkühlen lassen.

Je 2 Kekse mit etwas Karamell zusammenkleben. Die Kuvertüre hacken und im warmen Wasserbad schmelzen, die Kekse zur Hälfte hinein tauchen und dann trocknen lassen.