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Weißkohl - Suppe

Zutaten

1 kg Weißkohl
1 EL Mehl
1/2 Tasse Öl
2 Gläser Milch
2 Gläser Wasser
 etwas Petersilie, gehackt
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Weißkohl von den äußeren Blättern befreien, waschen, in möglichst gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit einem Glas Wasser kochen. Nach Ende der Garzeit pürieren. Mehl in einem Topf mit heißem Öl kurz andünsten. Milch und restliches Wasser nach und nach aufgießen. Das Weißkohl-Püree hinzufügen. Etwa 5 min. kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Anrichten mit gehackter Petersilie bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer


Ich_1982

01.08.2010 19:00 Uhr

Echt einfach zum zubereiten und super lecker!!! :-)

followyoureyes

09.01.2012 18:08 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Die Suppe schluckt die Gewürze gerade zu auf! Mit dem Pfeffer also nicht sparsam sein und Muskatnuss passt auch noch ganz gut.

Taowasser

22.11.2012 14:24 Uhr

Super!
das Grundrezept ist klasse, auch zum Reste verwerten.

Funktioniert auch mit Chinakohl oder Salaten. Gestern hab ich zum Kohl noch Rucola- Reste getan und sehr fein püriert - schöne grüne Farbe.

Lecker mit Kürbiskernöl oder mit Speckwürfeln.

Vielen Dank für das Rezept!

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