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Weißkohl - Suppe
Zutaten
| 1 kg | Weißkohl |
| 1 EL | Mehl |
| 1/2 Tasse | Öl |
| 2 Gläser | Milch |
| 2 Gläser | Wasser |
| etwas | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Weißkohl von den äußeren Blättern befreien, waschen, in möglichst gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit einem Glas Wasser kochen. Nach Ende der Garzeit pürieren. Mehl in einem Topf mit heißem Öl kurz andünsten. Milch und restliches Wasser nach und nach aufgießen. Das Weißkohl-Püree hinzufügen. Etwa 5 min. kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Anrichten mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Echt einfach zum zubereiten und super lecker!!! :-)
Hilfreicher Kommentar:
Die Suppe schluckt die Gewürze gerade zu auf! Mit dem Pfeffer also nicht sparsam sein und Muskatnuss passt auch noch ganz gut.
Super!
das Grundrezept ist klasse, auch zum Reste verwerten.
Funktioniert auch mit Chinakohl oder Salaten. Gestern hab ich zum Kohl noch Rucola- Reste getan und sehr fein püriert - schöne grüne Farbe.
Lecker mit Kürbiskernöl oder mit Speckwürfeln.
Vielen Dank für das Rezept!
das Grundrezept ist klasse, auch zum Reste verwerten.
Funktioniert auch mit Chinakohl oder Salaten. Gestern hab ich zum Kohl noch Rucola- Reste getan und sehr fein püriert - schöne grüne Farbe.
Lecker mit Kürbiskernöl oder mit Speckwürfeln.
Vielen Dank für das Rezept!
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Ich_1982
01.08.2010 19:00 Uhr