Henglein
Rama Cremefine
| Gorgonzola - Kürbis
)
| 2 | Kürbis(se) (Festival -oder Gorgonzola-) |
| 200 g | Gorgonzola |
| 200 g | Kochschinken, oder Räucherlachs |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kürbisse im oberen Viertel aufschneiden, die Kerne und Fäden entfernen. Anschließend den Deckel wieder aufsetzen und bei ca. 170°C (Umluft) 45 min. im Backofen garen.
In der Zwischenzeit den Gorgonzola und den Schinken bzw. Räucherlachs würfeln. Die Kürbisse mit jeweils der Hälfte davon füllen und noch mal für 10 bis 15 min. in den Backofen bis der Gorgonzola zerlaufen ist. Anschließend gleich servieren.
Der Kürbis wird einfach komplett ausgelöffelt. Sieht toll aus und macht wenig Arbeit. Achtung: Bei der Verwendung von Räucherlachs braucht man relativ viel Salz und der ganze Kürbis bekommt ein sehr "rauchiges" Aroma.
In der Zwischenzeit den Gorgonzola und den Schinken bzw. Räucherlachs würfeln. Die Kürbisse mit jeweils der Hälfte davon füllen und noch mal für 10 bis 15 min. in den Backofen bis der Gorgonzola zerlaufen ist. Anschließend gleich servieren.
Der Kürbis wird einfach komplett ausgelöffelt. Sieht toll aus und macht wenig Arbeit. Achtung: Bei der Verwendung von Räucherlachs braucht man relativ viel Salz und der ganze Kürbis bekommt ein sehr "rauchiges" Aroma.
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Kommentare anderer Nutzer
sKocherl 
sagt:
sagt: 07.10.2010 16:15
Hilfreicher Kommentar:
Guten Tag,
erstmal danke für das interessante Rezept!
Ich hab den Gorgonzola mit etwas Magerquark gemischt, das war auch ganz besonders gut.
Allerdings hatte ich ehrlich gesagt etwas Probleme, den (Gorgonzola-)Kürbis auszulöffeln, da er noch ziemlich hart war. Würde ihn also nächstes Mal noch fünf bis zehn Minuten länger im Ofen lassen, bevor ich ihn fülle.
Aber es ist ein super Rezept wenn man während dem Zubereiten noch andere Dinge machen will, da man ja praktisch nach dem Entfernen der Kerne nur noch den Gorgonzola mit dem Schinken oder Lachs (und in meinem Fall Magerquark) mischen muss.
Als Beilage finde ich Feldsalat sehr passend.
Viele Grüße!
erstmal danke für das interessante Rezept!
Ich hab den Gorgonzola mit etwas Magerquark gemischt, das war auch ganz besonders gut.
Allerdings hatte ich ehrlich gesagt etwas Probleme, den (Gorgonzola-)Kürbis auszulöffeln, da er noch ziemlich hart war. Würde ihn also nächstes Mal noch fünf bis zehn Minuten länger im Ofen lassen, bevor ich ihn fülle.
Aber es ist ein super Rezept wenn man während dem Zubereiten noch andere Dinge machen will, da man ja praktisch nach dem Entfernen der Kerne nur noch den Gorgonzola mit dem Schinken oder Lachs (und in meinem Fall Magerquark) mischen muss.
Als Beilage finde ich Feldsalat sehr passend.
Viele Grüße!
21.10.2010 19:20
Hallo,
dieser Kürbis ist so was von lecker. Bin ja eigentlich kein Kürbisfan, aber dieser ist wirklich im Geschmack ganz fein und die Füllung passt bestens dazu. Vor dem Backen habe ich die Kürbisse innen noch eingeölt und mit Salz und Pfeffer bestreut (Tipp von Meggixx). Da beim Befüllen der Kürbis noch sehr fest war, habe ich den Ofen dann auf 200 ° C hochgeschaltet.
Einfache Zubereitung, tolles Ergebnis.
5 ***** von mir. Fotos sind schon hochgeladen.
LG +dks ManuGro
dieser Kürbis ist so was von lecker. Bin ja eigentlich kein Kürbisfan, aber dieser ist wirklich im Geschmack ganz fein und die Füllung passt bestens dazu. Vor dem Backen habe ich die Kürbisse innen noch eingeölt und mit Salz und Pfeffer bestreut (Tipp von Meggixx). Da beim Befüllen der Kürbis noch sehr fest war, habe ich den Ofen dann auf 200 ° C hochgeschaltet.
Einfache Zubereitung, tolles Ergebnis.
5 ***** von mir. Fotos sind schon hochgeladen.
LG +dks ManuGro
eflip 
sagt:
sagt: 30.11.2010 13:24
Das ist ja mal eine total geniale Idee. Hab allerdings noch bissl Zwiebeln und Knoblauch dabei gehabt, einfach nur absolut lecker. Alle waren komplett begeistert. Wird noch öfter wiederholet. Besten Dank für die Idee!!!!
Internauta
sagt:
sagt: 13.09.2011 14:18
Exakt das gleiche Rezept lag dem Gorgonzola-Kürbis bei Netto heute bei. Also gleich alle Zutaten (Räucherlachs) dazu gekauft und ausprobiert.
Allerdings habe ich noch Mozzarella, Crème fraiche und Zucchinistückchen untergerührt, um den Gorgonzola-Geschmack etwas zu dämpfen.
So war dann das Essen sehr sehr lecker!!!
Was ich allerdings hier an der Rezeptbeschreibung gar nicht verstehe, ist folgender Satz:
"Bei der Verwendung von Räucherlachs braucht man relativ viel Salz und der ganze Kürbis bekommt ein sehr "rauchiges" Aroma. "
Rauchiges Aroma, ja, möglich. Aber "relativ viel Salz"?? Aaahhh!!! Bloß nicht. Ich habe NULL Salz hinzugefügt und es war schon fast zu salzig. Räucherlachs ist schon sehr salzig, da braucht es gar kein Salz!!
Also Vorsicht beim Nachkochen!
Ach ja, und mind. 20 min. länger brauchte der Kürbis bei mir, um halbwegs gar zu sein. Also einfach mal mit der Gabel ins Fleisch piksen und prüfen.
Allerdings habe ich noch Mozzarella, Crème fraiche und Zucchinistückchen untergerührt, um den Gorgonzola-Geschmack etwas zu dämpfen.
So war dann das Essen sehr sehr lecker!!!
Was ich allerdings hier an der Rezeptbeschreibung gar nicht verstehe, ist folgender Satz:
"Bei der Verwendung von Räucherlachs braucht man relativ viel Salz und der ganze Kürbis bekommt ein sehr "rauchiges" Aroma. "
Rauchiges Aroma, ja, möglich. Aber "relativ viel Salz"?? Aaahhh!!! Bloß nicht. Ich habe NULL Salz hinzugefügt und es war schon fast zu salzig. Räucherlachs ist schon sehr salzig, da braucht es gar kein Salz!!
Also Vorsicht beim Nachkochen!
Ach ja, und mind. 20 min. länger brauchte der Kürbis bei mir, um halbwegs gar zu sein. Also einfach mal mit der Gabel ins Fleisch piksen und prüfen.
14.09.2011 23:01
Hallo!
Wir hatten heute auch den Gorgonzolakürbis, der mir sehr gut geschmeckt hat, meinem Mann leider nicht so, aber Gorgonzola ist halt Geschmackssache.
Da ich zuwenig Schinken zuhause hatte, habe ich Champignons mit etwas Zwiebeln angebraten und untergemischt, finde das passte sehr gut dazu.
Liebe Grüße
Sissy
Wir hatten heute auch den Gorgonzolakürbis, der mir sehr gut geschmeckt hat, meinem Mann leider nicht so, aber Gorgonzola ist halt Geschmackssache.
Da ich zuwenig Schinken zuhause hatte, habe ich Champignons mit etwas Zwiebeln angebraten und untergemischt, finde das passte sehr gut dazu.
Liebe Grüße
Sissy
27.09.2011 19:39
Hallo!
Ich habe das Rezept mit 4 kleineren Gorgonzola-Kürbissen ausprobiert und wir waren besonders vom einzigartig lecker schmeckenden Kürbisfleisch begeistert!
Aufgrund einiger Kommentare habe ich die Kürbisse aber etwas länger bei 175° vorgebacken - waren superweich und die Schale hatte schon etwas Farbe und so kam auch etwas "Röstaroma" zum Tragen.
Ich habe eine 150g Pkg. Gorgonzola mit je 2 EL Frischkäse und Topfen "verlängert" und etwas weniger Schinken (sehr würzigen) daruntergemischt und damit konnte ich alle 4 Kürbisse bis zum Rand anfüllen.
Für meine etwas hungrigere "bessere" Hälfte ;-) habe ich noch ein paar Kartoffelspalten gleich am Blech mitgebacken und Salat passte natürlich auch noch dazu.
LG Gabi
Ich habe das Rezept mit 4 kleineren Gorgonzola-Kürbissen ausprobiert und wir waren besonders vom einzigartig lecker schmeckenden Kürbisfleisch begeistert!
Aufgrund einiger Kommentare habe ich die Kürbisse aber etwas länger bei 175° vorgebacken - waren superweich und die Schale hatte schon etwas Farbe und so kam auch etwas "Röstaroma" zum Tragen.
Ich habe eine 150g Pkg. Gorgonzola mit je 2 EL Frischkäse und Topfen "verlängert" und etwas weniger Schinken (sehr würzigen) daruntergemischt und damit konnte ich alle 4 Kürbisse bis zum Rand anfüllen.
Für meine etwas hungrigere "bessere" Hälfte ;-) habe ich noch ein paar Kartoffelspalten gleich am Blech mitgebacken und Salat passte natürlich auch noch dazu.
LG Gabi
skabby 
sagt:
sagt: 08.10.2011 13:48
Ich hab das Rezept letztens auch ausprobiert: die Garzeit war leider viel zu kurz; ich musste den Kürbis zunächst 1 Std 20 Minuten im Rohr lassen und dann beim Überbacken mit Füllung hat es auch nochmal 30 min gedauert, bis die Füllung richtig war. Ansonsten lecker.
03.11.2011 23:59
Hallo,
sehr lecker ist dein Gorgonzola - Kürbis gewesen. Ein sehr schönes und schnell gemachtes Rezept, das es wieder geben wird.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist dein Gorgonzola - Kürbis gewesen. Ein sehr schönes und schnell gemachtes Rezept, das es wieder geben wird.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
12.11.2011 17:22
Hallo,
wir sind wirklich keine Kuerbisfans, aber sie waren in unserer Gemuesekiste......
Aus versch. Gruenden haben wir weder Raeucherlachs noch Schinken fuer die Fuellung genommen, sondern angebratenes Rinderhack, gewuerzt mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprika. Ansonsten wie im Rezept beschrieben und es hat uns sogar geschmeckt. ;-)
Danke fuer das schnelle und leckere Rezept,
LG risei
wir sind wirklich keine Kuerbisfans, aber sie waren in unserer Gemuesekiste......
Aus versch. Gruenden haben wir weder Raeucherlachs noch Schinken fuer die Fuellung genommen, sondern angebratenes Rinderhack, gewuerzt mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprika. Ansonsten wie im Rezept beschrieben und es hat uns sogar geschmeckt. ;-)
Danke fuer das schnelle und leckere Rezept,
LG risei
Almdudles
sagt:
sagt: 17.01.2012 14:13
Bin einfach noch nicht dazu gekommen das Rezept zu bewerten, jetzt aber! :)
Richtig lecker
Sieht Toll aus
Perfekt für Gäste
Sehr sättigend
Wirds im Herbst auf jedenfall wieder geben!
Richtig lecker
Sieht Toll aus
Perfekt für Gäste
Sehr sättigend
Wirds im Herbst auf jedenfall wieder geben!
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- gemüse
- Hauptgang
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- Salziges
- gemuese
- Hauptgerichte
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- Suppen + Eintöpfe
- Hauptsache Gemuese
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ich habe dieses Rezept schon ein paar Mal gemacht und werde es vorrausichtlich noch öfters kochen, denn erstens schmeckt es sehr fein, zweitens ist es ganz einfach zuzubereiten und drittens habe ich dieses Jahr 24 !!!! Stück von diesen Gorgonzola-Kürbissen aus meinem Garten geerntet :-).
Ein Foto ist auch unterwegs, damit man auch sehen kann wie Gorgonzola-Kürbisse aussehen.
Die bestehenden Fotos sind wohl eher Festival-Kürbisse?????? Die kenne ich leider nicht.
Liebe Grüße
Meggixx
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