Henglein
Rama Cremefine
| Schisch - Kebab - Lamm - Grillspieße
)
| 500 g | Lammfilet |
| 100 ml | Öl (Olivenöl) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 2 TL | Oregano |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| 6 | Kirschtomate(n) |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
Zubereitung
Das Fleisch trocken tupfen und in 20 gleich große Würfel schneiden. Olivenöl mit Zitronensaft, Oregano und durchgepressten Knoblauch verrühren. Die Fleischwürfel hinein geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut mischen. Zugedeckt ca. 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Zwiebeln schälen und vierteln. Tomaten waschen. Im Wechsel mit dem Fleisch auf 4 Spieße stecken, mit der Marinade bestreichen und auf dem Grill ca. 15 Minuten garen. Zwischendurch wenden und nochmals bestreichen. Mit Kreuzkümmel bestreuen.
Dazu schmeckt Fladenbrot oder Reis.
Zwiebeln schälen und vierteln. Tomaten waschen. Im Wechsel mit dem Fleisch auf 4 Spieße stecken, mit der Marinade bestreichen und auf dem Grill ca. 15 Minuten garen. Zwischendurch wenden und nochmals bestreichen. Mit Kreuzkümmel bestreuen.
Dazu schmeckt Fladenbrot oder Reis.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Locke2 
sagt:
sagt: 28.03.2004 23:04
mmmmmhhh, erinnert mich an unsere Türkeiurlaube, werde das Rezept beim Grillen ausprobieren.
Liebe Grüße
Locke2
Liebe Grüße
Locke2
grobi01 
sagt:
sagt: 08.08.2004 14:01
Na, das ist ja mal wieder lecker gewesen. Wir haben es gleich ausprobiert. Die Kinder waren auch begeistert.
Gruß grobi01
Gruß grobi01
jonnyx
sagt:
sagt: 11.08.2004 12:26
Hört sich sehr lecker an,Schaschlik mal anders.Wird sofort
probiert.
Allerdings kommt bei uns mit Sicherheit auch kein Salz
in die Marinade.
LG jonnyx
probiert.
Allerdings kommt bei uns mit Sicherheit auch kein Salz
in die Marinade.
LG jonnyx
pro-vit 
sagt:
sagt: 23.06.2005 12:23
Hallo,
an Stelle Salz einen Spritzer Worchestershire -Sauce nehmen.
Grüßle
Dieter
an Stelle Salz einen Spritzer Worchestershire -Sauce nehmen.
Grüßle
Dieter
Musikaro 
sagt:
sagt: 25.06.2005 11:21
Klingt sehr gut. Da das Wetter ja im Moment sehr zum Grillen einläd, werde ich schauen, dass ich schnellstmöglich Lammfleisch bekomme.
Würde es nicht auch Sinn machen, den Kreuzkümmel gleich schon zur Marinade zu geben?
Gruß,
Musikaro
Würde es nicht auch Sinn machen, den Kreuzkümmel gleich schon zur Marinade zu geben?
Gruß,
Musikaro
25.06.2005 11:56
Hallo,
das Rezept hört sich wirklich gut an. Ich werde es beim nächsten Mal Grillen sicher ausprobieren.
Das mit dem Salz weglassen leuchtet mir ein.
Ich habe mal eben in diversen Kochbüchern über Grill-Marinaden nachgelesen, es wird fast überall Salz verwendet. Ist das nun generell falsch?
liebe Grüsse
fluxxmaus
das Rezept hört sich wirklich gut an. Ich werde es beim nächsten Mal Grillen sicher ausprobieren.
Das mit dem Salz weglassen leuchtet mir ein.
Ich habe mal eben in diversen Kochbüchern über Grill-Marinaden nachgelesen, es wird fast überall Salz verwendet. Ist das nun generell falsch?
liebe Grüsse
fluxxmaus
summer_sun72 
sagt:
sagt: 25.06.2005 12:35
Genauso mach ich sie auch immer und das ist sehr lecker. Das mit dem Salz kann ich nicht bestätigen.. ich tu es in solche Marinaden auch immer gleich rein und das Fleisch ist nie hart oder zäh geworden.
herbman969
sagt:
sagt: 25.06.2005 13:35
Klingt lecker. Allerdings würde ich in die Marinade noch einen Schuß Buttermilch oder einen kleinen Pott Joghurt geben. Dann wird das Filet butterzart.
Gruß Atze
Gruß Atze
uevers 
sagt:
sagt: 25.06.2005 14:21
Hallo
Ich finde das Rezept gut,nur bin ich kein Fan von Lamm. Ich würde lieber Schweinefilet nehmen oder Geflügel.
Liebe Grüße Uschi
Ich finde das Rezept gut,nur bin ich kein Fan von Lamm. Ich würde lieber Schweinefilet nehmen oder Geflügel.
Liebe Grüße Uschi
Nicolechan
sagt:
sagt: 25.06.2005 15:28
Oh Gott, war das lecker.
Hab auch welche mit Schweinefleisch gemacht, Lamm mag nicht jeder.
War der Renner auf unserer Party gestern.
Nicolechan
Hab auch welche mit Schweinefleisch gemacht, Lamm mag nicht jeder.
War der Renner auf unserer Party gestern.
Nicolechan
Jutita
sagt:
sagt: 25.06.2005 17:38
Hi,
weiss jemand, wo der Name Schisch-Kebab herkommt und was es bedeutet (Übersetzung von Fleischspiess?), das würde mich interessieren. Hier in den USA könnte es auch einen Bezug zur jüdischen Küche (kosher food) haben, aber ich weiss wenig darüber.
Jutta
weiss jemand, wo der Name Schisch-Kebab herkommt und was es bedeutet (Übersetzung von Fleischspiess?), das würde mich interessieren. Hier in den USA könnte es auch einen Bezug zur jüdischen Küche (kosher food) haben, aber ich weiss wenig darüber.
Jutta
25.06.2005 19:38
Hallo,
alles ganz schön und gut, aber: Lammfilets 15 Minuten auf dem Grill, die armen, dann sind sie hin. Schade.
Hammerhai
alles ganz schön und gut, aber: Lammfilets 15 Minuten auf dem Grill, die armen, dann sind sie hin. Schade.
Hammerhai
titine
sagt:
sagt: 26.06.2005 19:34
Hallo Uschi,
versuchs mal mit Lamm.Kaufe es aber in einer Hallal-Metzgerei.Dort wird meist nur richtiges Lamm (also sehr jung) verwendet,sonst ist es Hammel.Ist vermutlich der Geruch,der Dich abstösst,oder? Milchlamm riecht nicht undschmeckt auch nicht vor.
Gruss aus Schlemmerland
versuchs mal mit Lamm.Kaufe es aber in einer Hallal-Metzgerei.Dort wird meist nur richtiges Lamm (also sehr jung) verwendet,sonst ist es Hammel.Ist vermutlich der Geruch,der Dich abstösst,oder? Milchlamm riecht nicht undschmeckt auch nicht vor.
Gruss aus Schlemmerland
hörmen 
sagt:
sagt: 27.06.2005 07:36
Immer wieder das mit dem Salz in der Marinade. Bei so kurzen Marinierzeiten schadet das nicht, zumal sich das Salz in der Öl-Marinade eh nicht richtig auflöst. Anders verhält es sich, wenn ich z.B. einen Sauerbraten oder Wild einlege. Da sollte man die Finger vom Salz lassen.
GaA hörmen
GaA hörmen
scholli2000
sagt:
sagt: 23.07.2005 18:44
@Jutita
"Kebap" ist die Bezeichnung für gebratenes Fleisch und "Schisch" (sis) für einen Spieß. "sis kebabi" könnte man also mit "Fleischspieß" übersetzen.
Schönen Gruß
Scholli
"Kebap" ist die Bezeichnung für gebratenes Fleisch und "Schisch" (sis) für einen Spieß. "sis kebabi" könnte man also mit "Fleischspieß" übersetzen.
Schönen Gruß
Scholli
Jutita
sagt:
sagt: 03.08.2005 17:16
danke Scholli,
die Erklärung war sehr informativ!
Gruss
Jutta
die Erklärung war sehr informativ!
Gruss
Jutta
15.05.2006 10:20
Hallo Calista,
danke für das Rezept. Wir haben die Spieße gestern über Holzkohle gegrillt. Ein Traum. Da kommen richtig Urlaubsgefühle auf.
Ich habe das Salz übrigens direkt in die Marinade gegeben und das Fleisch war trotzdem butterzart.
Sehr, sehr lecker.
LG Woodlousy
danke für das Rezept. Wir haben die Spieße gestern über Holzkohle gegrillt. Ein Traum. Da kommen richtig Urlaubsgefühle auf.
Ich habe das Salz übrigens direkt in die Marinade gegeben und das Fleisch war trotzdem butterzart.
Sehr, sehr lecker.
LG Woodlousy
Worschtfan
sagt:
sagt: 05.12.2006 13:45
Hallo,
ich esse erst seit ein paar Jahren Lamm und habe es zu schätzen gelernt.
War super lecker und mein Vater, der nie Lamm essen wollte, hat nach dem Probieren
einen Nachschlag gefordert.
Liebe Grüsse
Worschtfan
ich esse erst seit ein paar Jahren Lamm und habe es zu schätzen gelernt.
War super lecker und mein Vater, der nie Lamm essen wollte, hat nach dem Probieren
einen Nachschlag gefordert.
Liebe Grüsse
Worschtfan
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Grillen (2)
- Fleischgerichte
- Naher Osten
- Hauptgerichte mit Fleisch
- kalorienarm
- Hackfleisch
- Bar-Be-Que
- Türkei + Arabische Länder
- Lamm,Hammel,Schaf & Ziege
- Fleisch
Weitere Rezeptsammlungen
Guten Appetit
tresi48
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten