Tortellinisalat

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Zutaten

2 Pkt.	Tortellini aus dem Kühlregal
1 Dose/n	Champignons, geschnitten
250 g	Tomate(n) (Cocktail)
250 g	Bohnen (Kenia), frisch
1 Becher	Crème fraîche
1 Becher	Sauerrahm
	Salz und Pfeffer
	Schnittlauch
	Petersilie
	Dill
	Essig
	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Tortellini in Gemüsebrühe nach Packungsanweisung kochen. Abkühlen lassen. Die Bohnen einige Minuten kochen, so dass sie noch bissfest sind, abkühlen lassen. Creme Fraiche, Sauerrahm, Gewürze und Kräuter vermischen und mit den Tortellini vermischen. Die Bohnen und die Champignons dazugeben und mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren die halbierten Cocktailtomaten dazugeben. Noch einmal abschmecken.

Kann auch gut vorbereitet werden.

Kommentare anderer Nutzer

mima53

02.01.2006 17:22 Uhr

Hallo

ich habe unter den vielen Tortellinisalatrezepten
das deine herausgesucht und es ist sehr gut
geworden, ich habe statt Champignons Mais
genommen und rote Bohnen

lg Mima

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