Henglein
Rama Cremefine
| Gateau au leve a la creme bzw. Rahmkuchen
wer Süßes mag, wird ihn lieben
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 50 g | Zucker |
| 60 g | Butter, weiche |
| 20 g | Hefe, zerbröckelt |
| 5 EL | Milch |
| 1 | Ei(er), verklopft |
| Für den Guss: | |
| 120 g | Zucker |
| 2 EL | Maisstärke |
| 250 g | Rahm (Doppelrahm) |
Zubereitung
Für den Hefeteig alle Zutaten in eine Schüssel geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Ca. 1 Stunde gehen lassen.
Rund auswallen, ein Kuchenblech (30 cm) damit belegen und einen 1 cm hohen Rand hochziehen. Nun die Zutaten für den Guss mischen auf den Teig gießen. Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens backen.
Tipp: vom Guss ca. 1 dl zurückbehalten. Nach 15 Min. Backzeit den Kuchen kreuzweise einritzen und diesen Guss noch darüber verteilen. So erhält der Kuchen eine weichere Oberfläche.
Rund auswallen, ein Kuchenblech (30 cm) damit belegen und einen 1 cm hohen Rand hochziehen. Nun die Zutaten für den Guss mischen auf den Teig gießen. Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens backen.
Tipp: vom Guss ca. 1 dl zurückbehalten. Nach 15 Min. Backzeit den Kuchen kreuzweise einritzen und diesen Guss noch darüber verteilen. So erhält der Kuchen eine weichere Oberfläche.
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