Henglein
Rama Cremefine
| Zimt - Rübli - Kuchen
| 450 g | Weizenmehl, (Vollkornmehl) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 300 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 TL | Zimt |
| 4 m.-große | Möhre(n) |
| 4 | Eiweiß |
| 120 ml | Apfelsaft oder Orangensaft |
| 30 g | Walnüsse |
| 3 EL | Puderzucker |
| 1 EL | Orangensaft |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Zimt miteinander mischen. Die Möhren waschen, schälen und raspeln. Eiweiße, Saft und Möhren zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Walnüsse hacken und unterheben.
Den Teig in eine gefettete kleine Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.
Aus Puderzucker und Saft eine Glasur rühren und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Zimt miteinander mischen. Die Möhren waschen, schälen und raspeln. Eiweiße, Saft und Möhren zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Walnüsse hacken und unterheben.
Den Teig in eine gefettete kleine Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.
Aus Puderzucker und Saft eine Glasur rühren und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
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