Henglein
Rama Cremefine
| Gulasch Rosi
)
| 500 g | Gulasch vom Rind |
| 500 g | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 2 EL | Paprika - Mark |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Schuss | Wein, rot |
| 500 ml | Rinderbrühe oder Hühnerbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Gewürzmischung für Gulasch |
Zubereitung
Das Fleisch mit den Gewürzen, außer dem Salz und Paprikapulver, würzen und in heißem Öl anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebel glasig darin dünsten. Tomatenmark und Paprikamark zugeben und kurz anrösten, mit Rotwein ablöschen und mit ca. 500 ml Rinderbrühe oder Hühnerbrühe, je nachdem wie viel Soße man möchte, auffüllen. Paprikapulver zugeben.
Im Schnellkochtopf ca. 30 Minuten kochen.
Beim kochen ohne Schnellkochtopf benötigt man etwas mehr Brühe und die Kochzeit verlängert sich.
Im Schnellkochtopf ca. 30 Minuten kochen.
Beim kochen ohne Schnellkochtopf benötigt man etwas mehr Brühe und die Kochzeit verlängert sich.
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Kommentare anderer Nutzer
mangnolienblüte 
sagt:
sagt: 03.02.2008 16:08
hat meinem Mann und mir prima geschmeckt. Ich habe allerdings nur Tomatenmark genommen und die Sauce zum Schluß mit etwas Saucenbinder gebunden. Gruß Mangnolienblüte
vinole 
sagt:
sagt: 01.05.2008 15:38
Ich habe Schweinefleisch genommen und noch eine rote Paprika,zum Schluss noch etwas Sahne untergerührt.War lecker.Ich werde noch ein Foto hochladen.Grüße von Vinole :-)
Be-Kir 
sagt:
sagt: 05.05.2009 19:50
Hallo,
heute gabs dein Gulasch. Musste etwas abwandeln. Hatte keine Paprika im Haus (vergessen) genauso Paprika Mark, hab dafür 1 EL Tomaten Mark mehr genommen und 6 EL pürrierte Tomatensauce. Das Fleisch hab ich mit Thymian, Rosmarin und Pfeffer gewürzt, hab leider keine Gewürzmischung für Gulasch bekommen und aus dem Schuß Rotwein sind 6 EL geworden :-) und aus den 500 ml Brühe sind es 1000 ml geworden da ich das Fleisch ca. 3 Std. köcheln hab lassen, wurde super zart. Am ende hab ich noch bischen Sahne dazu.....es schmeckte super lecker. Dazu gabs Bandnudeln und Rote Beete Salat.
LG
Petra
heute gabs dein Gulasch. Musste etwas abwandeln. Hatte keine Paprika im Haus (vergessen) genauso Paprika Mark, hab dafür 1 EL Tomaten Mark mehr genommen und 6 EL pürrierte Tomatensauce. Das Fleisch hab ich mit Thymian, Rosmarin und Pfeffer gewürzt, hab leider keine Gewürzmischung für Gulasch bekommen und aus dem Schuß Rotwein sind 6 EL geworden :-) und aus den 500 ml Brühe sind es 1000 ml geworden da ich das Fleisch ca. 3 Std. köcheln hab lassen, wurde super zart. Am ende hab ich noch bischen Sahne dazu.....es schmeckte super lecker. Dazu gabs Bandnudeln und Rote Beete Salat.
LG
Petra
Maleila 
sagt:
sagt: 18.10.2010 08:33
Hallo,
genau so mache ich mein Gulasch auch, es wird im Schnellkochtopf bei mir in 25 min wunderbar zart. Lediglich die Zwiebeln püriere ich nach dem Kochen in der Sauce, sie wird dann schön sämig. Paprikaschote hatte ich dieses Mal keine, habe einfach etwas mehr Paprika- und Tomatenmark genommen und mit viel Paprikapulver und Gulaschgewürz gewürzt.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
genau so mache ich mein Gulasch auch, es wird im Schnellkochtopf bei mir in 25 min wunderbar zart. Lediglich die Zwiebeln püriere ich nach dem Kochen in der Sauce, sie wird dann schön sämig. Paprikaschote hatte ich dieses Mal keine, habe einfach etwas mehr Paprika- und Tomatenmark genommen und mit viel Paprikapulver und Gulaschgewürz gewürzt.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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