Henglein
Rama Cremefine
| Steppdecken - Kuchen
)
| Für den Teig: | |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Zucker |
| 125 ml | Eierlikör |
| 125 ml | Öl |
| 280 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| Für die Creme: | |
| 500 g | Quark (Topfen) |
| 2 | Ei(er) |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
Zubereitung
Für den Teig Eier, Zucker, Vanillezucker und Eierlikör sehr schaumig schlagen. Danach das Öl langsam einrühren. Mehl, Backpulver und Haselnüsse dazugeben und vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Für die Topfencreme alle Zutaten gut verrühren, in einen Spritzsack füllen und ein Gittermuster (3 cm Abstand) auf den Teig spritzen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Ausgekühlt mit etwas Staubzucker bestreuen.
Für die Topfencreme alle Zutaten gut verrühren, in einen Spritzsack füllen und ein Gittermuster (3 cm Abstand) auf den Teig spritzen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Ausgekühlt mit etwas Staubzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
01.03.2009 09:54
Hallo mamagü!
Danke für deine Bewertung. Freue mich, dass euch der Kuchen gut geschmeckt hat.
Bei mir war die Creme nicht zu weich. Könnte mir aber vorstellen, dass die Konsistenz vom Quark (Topfen) auch oft verschieden ist. Bei weicherem Quark vielleicht dann nur ein Ei nehmen, damit man es gut spritzen kann.
LG Rocky73
Danke für deine Bewertung. Freue mich, dass euch der Kuchen gut geschmeckt hat.
Bei mir war die Creme nicht zu weich. Könnte mir aber vorstellen, dass die Konsistenz vom Quark (Topfen) auch oft verschieden ist. Bei weicherem Quark vielleicht dann nur ein Ei nehmen, damit man es gut spritzen kann.
LG Rocky73
*Betty 
sagt:
sagt: 24.03.2009 20:48
Hallo;
diesen Kuchen habe ich heute mal getestet, da der Teig seeehr flüssig war (das aufschlagen hat nicht so gut gewollt) habe ich das ganze in einer Viereck-Springform gebacken. Trotz meiner Bedenken wegen des Teigs und den darin etwas "untergegangenen" Quark-Streifen ist es optisch UND geschmacklich super guter Kuchen geworden. Morgen werde ich ihn meinen Kollegen mitbringen und habe daher nur ein kleines Eckchen genascht, mal sehen was da gesagt wird.
Achja - gebacken habe ich nur knappe 35 Minuten aber da jeder Ofen anders ist muss frau erst mal testen.
LG Betty
diesen Kuchen habe ich heute mal getestet, da der Teig seeehr flüssig war (das aufschlagen hat nicht so gut gewollt) habe ich das ganze in einer Viereck-Springform gebacken. Trotz meiner Bedenken wegen des Teigs und den darin etwas "untergegangenen" Quark-Streifen ist es optisch UND geschmacklich super guter Kuchen geworden. Morgen werde ich ihn meinen Kollegen mitbringen und habe daher nur ein kleines Eckchen genascht, mal sehen was da gesagt wird.
Achja - gebacken habe ich nur knappe 35 Minuten aber da jeder Ofen anders ist muss frau erst mal testen.
LG Betty
25.03.2009 14:49
michnikova 
sagt:
sagt: 18.10.2009 06:45
Hallo Rocky,
danke für dieses gute Rezept, ich habe die Muffins gebacken. Sie waren sehr lecker.
LG
Jarmila
danke für dieses gute Rezept, ich habe die Muffins gebacken. Sie waren sehr lecker.
LG
Jarmila
18.10.2009 08:32
25.02.2010 12:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt und war am nächsten Tag fast noch besser ! An den Zutaten braucht gar nichts verändert zu werden.
Zu beachten ist das mindestens 6 Minuten Aufschlagen der Eiermasse und das leichte Unterheben der Mehl - Nussmischung.
Backzeit war bei meinem Herd auch nur 35 Minuten.
Ein geschmacklich und optisch toller und schnell zubereiteter Kuchen.
LG, Angelika
uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt und war am nächsten Tag fast noch besser ! An den Zutaten braucht gar nichts verändert zu werden.
Zu beachten ist das mindestens 6 Minuten Aufschlagen der Eiermasse und das leichte Unterheben der Mehl - Nussmischung.
Backzeit war bei meinem Herd auch nur 35 Minuten.
Ein geschmacklich und optisch toller und schnell zubereiteter Kuchen.
LG, Angelika
25.02.2010 20:05
cats4alex
sagt:
sagt: 05.04.2010 17:29
Sehr lecker dieser Kuchen und optisch ein Highlight!
Gibt es nächste Woche auch als Geburtstagskuchen für meine Kollegen!
Danke für das Rezept!
Gibt es nächste Woche auch als Geburtstagskuchen für meine Kollegen!
Danke für das Rezept!
05.04.2010 18:53
kastl 
sagt:
sagt: 11.04.2010 14:49
Hallo Rocky73,
endlich konnte ich nun auch mal diese tolle Kuchen-Idee ausprobieren: Optisch ein absoluter Knüller! Geschmacklich wie ein Rührkuchen, man erwartet vielleicht etwas mehr, die Haselnüsse überlagern sehr den Eierlikör-Geschmack. Aber das ist okay. Dafür ist der Kuchen schnell zubereitet und der Hingucker ist garantiert!
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
endlich konnte ich nun auch mal diese tolle Kuchen-Idee ausprobieren: Optisch ein absoluter Knüller! Geschmacklich wie ein Rührkuchen, man erwartet vielleicht etwas mehr, die Haselnüsse überlagern sehr den Eierlikör-Geschmack. Aber das ist okay. Dafür ist der Kuchen schnell zubereitet und der Hingucker ist garantiert!
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
11.04.2010 19:23
21.03.2011 23:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Rocky73,
dein Steppdecken - Kuchen ist sehr lecker gewesen, auch ist er toll von der Optik her. Der Teig war bei mir schön locker und luftig, dazu passt die Creme dann wunderbar. Ich hatte das halbe Rezept genommen und ihn in meiner viereckigen Springform gebacken.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Hab vielen Dank, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Steppdecken - Kuchen ist sehr lecker gewesen, auch ist er toll von der Optik her. Der Teig war bei mir schön locker und luftig, dazu passt die Creme dann wunderbar. Ich hatte das halbe Rezept genommen und ihn in meiner viereckigen Springform gebacken.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Hab vielen Dank, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bettal69 
sagt:
sagt: 19.04.2011 11:25
Kann diesen Kuchen nur empfehlen.
Macht viel her mit geringen Arbeitsaufwand.
Habe das Rezept halbiert und im Tortenring gepacken.
Klappte super.
Ich habe nur noch ins Mehl 2 Teel. Kakao geben.
Der Besuch war begeistert und wollten das Rezept
auch sofort haben.
5 Sterne von mir.
Macht viel her mit geringen Arbeitsaufwand.
Habe das Rezept halbiert und im Tortenring gepacken.
Klappte super.
Ich habe nur noch ins Mehl 2 Teel. Kakao geben.
Der Besuch war begeistert und wollten das Rezept
auch sofort haben.
5 Sterne von mir.
03.07.2011 15:33
Hallo Rocky,
gestern habe ich Deinen Kuchen für unseren Hundetreff gebacken. Er war ein voller Erfolg. Ich hatte schon andere Kuchen dieser Art ausprobiert und war mit dem Ergebnis nie zufrieden......die Polster kamen nie schön zum Vorschein.
Für die Käsemasse habe ich kleine Eier verwendet. Das hat bestens gepasst und die Masse ließ sich schön spritzen.
Dankeschön für das absolut gelingsichere und fixe Rezept. Der Kuchen kommt noch öfter auf den Tisch.
Liebe Grüße
Marsipa
gestern habe ich Deinen Kuchen für unseren Hundetreff gebacken. Er war ein voller Erfolg. Ich hatte schon andere Kuchen dieser Art ausprobiert und war mit dem Ergebnis nie zufrieden......die Polster kamen nie schön zum Vorschein.
Für die Käsemasse habe ich kleine Eier verwendet. Das hat bestens gepasst und die Masse ließ sich schön spritzen.
Dankeschön für das absolut gelingsichere und fixe Rezept. Der Kuchen kommt noch öfter auf den Tisch.
Liebe Grüße
Marsipa
michnikova
sagt:
sagt: 08.07.2011 07:53
Hallo Rocky,
diesmal habe ich dein Rezept mit dem Kakao ausprobiert.
Der Kuchen hat uns hervorragend geschmeckt.
Nochmal vielen Dank für das Rezept.
Alles Liebe
Jarmila
diesmal habe ich dein Rezept mit dem Kakao ausprobiert.
Der Kuchen hat uns hervorragend geschmeckt.
Nochmal vielen Dank für das Rezept.
Alles Liebe
Jarmila
minderslachenerin 
sagt:
sagt: 09.07.2011 10:12
Habe ihn auf einem Fest gegessen, hat toll geschmeckt!! Heute nachgebacken, hatte keine Nüsse, aber mit Mandeln gehts auch. Die Quarkmasse war etwas flüssig, aber es ging!!
Unbedingt nachbacken!!
liebe Grüsse
Unbedingt nachbacken!!
liebe Grüsse
ully56
sagt:
sagt: 30.07.2011 12:44
Hallo Rocky,
reicht ein Magerquark oder sollte man wegen des Geschmacks (cremiger?) einen Sahnequark verwenden???
Danke für eine Anwort.
Servus aus München
Ully
reicht ein Magerquark oder sollte man wegen des Geschmacks (cremiger?) einen Sahnequark verwenden???
Danke für eine Anwort.
Servus aus München
Ully
30.07.2011 17:22
ully56
sagt:
sagt: 30.07.2011 18:04
Hallo Rocky,
danke für deine superschnelle Anwort.
Ich hatte schon für alle Fälle 20% igen Quark gekauft und die Quarkmasse damit zusammengerührt. Das hat alles bestens geklappt und bestens geschmeckt... hmmmmm!!!!!!
Mit der Konsistenz der Quarkmasse gab es auch keinerlei Probleme, das Gitter konnte ich sehr gut spritzen. Ich habe auch die Kakaovariante für den Teig gewählt und 60g weniger Zucker!! Aber das ist ja Geschmacksache...
Summa Summarum ein sehr schönes Rezept.
Von hier dafür 4 verdiente ****
Servus aus München
Ully
danke für deine superschnelle Anwort.
Ich hatte schon für alle Fälle 20% igen Quark gekauft und die Quarkmasse damit zusammengerührt. Das hat alles bestens geklappt und bestens geschmeckt... hmmmmm!!!!!!
Mit der Konsistenz der Quarkmasse gab es auch keinerlei Probleme, das Gitter konnte ich sehr gut spritzen. Ich habe auch die Kakaovariante für den Teig gewählt und 60g weniger Zucker!! Aber das ist ja Geschmacksache...
Summa Summarum ein sehr schönes Rezept.
Von hier dafür 4 verdiente ****
Servus aus München
Ully
01.08.2011 19:40
Hallo,
ich habe statt der Haselnüsse gemahlene Mandeln genommen, so blieb der Teig schön hell.
Das Gittermuster erfordert allerdings etwas "Spritzübung" und ist auch nicht so ganz einfach anzubringen, wenn der Teig in einer tieferen Form liegt.
Aber trotzdem nicht entmutigen lassen - wir wollen ja noch lernen.
Geschmacklich sehr gut und auch die Optik kommt nicht zu kurz.
Gerne habe ich Dir die volle Punktzahl gegeben.
LG von Sterneköchin2011
ich habe statt der Haselnüsse gemahlene Mandeln genommen, so blieb der Teig schön hell.
Das Gittermuster erfordert allerdings etwas "Spritzübung" und ist auch nicht so ganz einfach anzubringen, wenn der Teig in einer tieferen Form liegt.
Aber trotzdem nicht entmutigen lassen - wir wollen ja noch lernen.
Geschmacklich sehr gut und auch die Optik kommt nicht zu kurz.
Gerne habe ich Dir die volle Punktzahl gegeben.
LG von Sterneköchin2011
tigersmith
sagt:
sagt: 14.08.2011 20:06
Hallo Rocky 73,
habe den Kuchen gestern gebacken, was soll ich sagen suuuper guuut. Einfache Zubereitung und Geschmacklich einfach klasse.
Meine Sohn kam gerade in die Küche als er aus dem Ofen kam und hat gleich gefragt wann er ein Stück davon haben kann. Er hat dann lauwarm schon das erste Stück gegessen, und ich habe dann gleich ein dickes Lob bekommen.
Vielen Dank für das gute Rezept. Natürlich habe ich die volle Punktzahl gegeben.
LG tigersmith
habe den Kuchen gestern gebacken, was soll ich sagen suuuper guuut. Einfache Zubereitung und Geschmacklich einfach klasse.
Meine Sohn kam gerade in die Küche als er aus dem Ofen kam und hat gleich gefragt wann er ein Stück davon haben kann. Er hat dann lauwarm schon das erste Stück gegessen, und ich habe dann gleich ein dickes Lob bekommen.
Vielen Dank für das gute Rezept. Natürlich habe ich die volle Punktzahl gegeben.
LG tigersmith
15.08.2011 12:37
Volle Punktzahl von mir! Er war ruck zuck gemacht, das Ergebnis war ein interessant aussehender und wirklich leckerer Blechkuchen. Ich werden ihn bestimmt nicht das letzte Mal gebacken haben!
Vielen Dank!!
Vielen Dank!!
16.08.2011 23:40
Hallo Rocky 73,
bei uns gab es heute diesen Kuchen und er hat uns allen seehr gut geschmeckt.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
bei uns gab es heute diesen Kuchen und er hat uns allen seehr gut geschmeckt.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
milka59 
sagt:
sagt: 21.08.2011 08:11
Hallo Rocky,
gestern gab es bei uns diesen überaus köstlichen Kuchen.In der Optik sah er bei mir nicht so toll aus aber dies hat ja absolut nichts mit dem Geschmack zutun.Geschmacklich ein Hit.Danke für dies tolle Rezept.
Liebe Grüße
Milka:-)
gestern gab es bei uns diesen überaus köstlichen Kuchen.In der Optik sah er bei mir nicht so toll aus aber dies hat ja absolut nichts mit dem Geschmack zutun.Geschmacklich ein Hit.Danke für dies tolle Rezept.
Liebe Grüße
Milka:-)
wiprecht 
sagt:
sagt: 28.08.2011 12:09
Hallo Rocky,
meine Frau Wiprecht hat heute diesen Kuchen gebacken. Ich freue mich auf
das Kaffeetrinken
meine Frau Wiprecht hat heute diesen Kuchen gebacken. Ich freue mich auf
das Kaffeetrinken
sam80
sagt:
sagt: 29.08.2011 08:42
Hallo,
kann ich den Eierlikör im Teig durch Milch ersetzen, oder wird das dann zu dünn?
lg sam
kann ich den Eierlikör im Teig durch Milch ersetzen, oder wird das dann zu dünn?
lg sam
29.08.2011 20:04
Mimihopps211
sagt:
sagt: 11.09.2011 15:51
Hallo,
ich habe heute den Kuchen völlig spontan gebacken und muß sagen....SEHR LECKER!!!.
Da ich nicht alle Zutaten im Hause hatte (Sonntag), mußte ich doch ein wenig improvisieren. Statt Quark habe ich Schmand genommen, Eierlikör habe ich mit Vanillesoße getauscht, Haselnüsse mit Mandeln und statt Vanillepuddingpulver habe ich Schokoladenpuddingpulver genommen. Die Creme ist bei mir auch sehr flüssig geworden und dadurch ist es etwas schwierig, die Gitter ordentlich zu spritzen. Aber das macht ja dem Geschmack nichts. :-D Und optisch sieht der Kuchen auch klasse aus! Auch wenn die Streifen nicht gleichmäßig sind. ;-)
Danke für das tolle Rezept!
LG, Mimi
ich habe heute den Kuchen völlig spontan gebacken und muß sagen....SEHR LECKER!!!.
Da ich nicht alle Zutaten im Hause hatte (Sonntag), mußte ich doch ein wenig improvisieren. Statt Quark habe ich Schmand genommen, Eierlikör habe ich mit Vanillesoße getauscht, Haselnüsse mit Mandeln und statt Vanillepuddingpulver habe ich Schokoladenpuddingpulver genommen. Die Creme ist bei mir auch sehr flüssig geworden und dadurch ist es etwas schwierig, die Gitter ordentlich zu spritzen. Aber das macht ja dem Geschmack nichts. :-D Und optisch sieht der Kuchen auch klasse aus! Auch wenn die Streifen nicht gleichmäßig sind. ;-)
Danke für das tolle Rezept!
LG, Mimi
16.01.2012 18:09
Hallo Rocky,
habe gestern deinen Kuchen gebacken und er ist sehr gut gelungen, obwohl ich keine Nüsse mehr hatte!
LG Rena
habe gestern deinen Kuchen gebacken und er ist sehr gut gelungen, obwohl ich keine Nüsse mehr hatte!
LG Rena
22.04.2012 18:04
Hallo Rocky,
dieser Kuchen ist das ideal für die größere Kaffeerunde. Schmeckt uns immer wieder gut. Der Kuchen ist so schön locker und saftig zugleich.
LG, Angelika
dieser Kuchen ist das ideal für die größere Kaffeerunde. Schmeckt uns immer wieder gut. Der Kuchen ist so schön locker und saftig zugleich.
LG, Angelika
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