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Nudeln mit Tomatensauce
nach originaler DDR - Rezeptur, sehr kinderfreundlich
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Nudeln |
| 1 1/2 EL | Mehl |
| 400 ml | Wasser |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 3 Spritzer | Tomatenketchup |
| Salz | |
| Zucker | |
| 1 1/2 EL | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel fein hacken. Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Währenddessen die Butter in einem größeren Topf zerlassen, das Mehl darüber streuen und hell anschwitzen. Mit dem Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Tomatenmark, Tomatenketchup und Zwiebeln dazu geben, die Sauce einige Minuten köcheln lassen und sorgfältig mit Salz und Zucker abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit der Sauce heiß servieren!
Empfehlung: Dazu entweder gebratene Wiener Würstchen, Bockwurst (in Scheiben oder im Stück) oder Jägerschnitzel (gebratene, panierte Jagdwurst) servieren.
Nach Geschmack auch mit Hackfleisch möglich (siehe "Nudeln Bolognese - kinderleicht").
Währenddessen die Butter in einem größeren Topf zerlassen, das Mehl darüber streuen und hell anschwitzen. Mit dem Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Tomatenmark, Tomatenketchup und Zwiebeln dazu geben, die Sauce einige Minuten köcheln lassen und sorgfältig mit Salz und Zucker abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit der Sauce heiß servieren!
Empfehlung: Dazu entweder gebratene Wiener Würstchen, Bockwurst (in Scheiben oder im Stück) oder Jägerschnitzel (gebratene, panierte Jagdwurst) servieren.
Nach Geschmack auch mit Hackfleisch möglich (siehe "Nudeln Bolognese - kinderleicht").
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Kommentare anderer Nutzer
Original Schulspeisung, außer das ich keine Jagdwurst hatte...Abgespeichert für die Ewigkeit.
LG und Danke!
nancsi
LG und Danke!
nancsi
Hi,
welches Tomatenmark und welcher Ketchup muss man denn verwenden, damit es so schmeckt wie "früher in der Schule"?
Bin seit Ewigkeiten auf der Suche...
LG,
Christin
welches Tomatenmark und welcher Ketchup muss man denn verwenden, damit es so schmeckt wie "früher in der Schule"?
Bin seit Ewigkeiten auf der Suche...
LG,
Christin
Hallo Christin,
also beim Tomatenmark bin ich auch auf der Suche.
Es gibt in manchen Läden Tomatenmark mit Würze zu kaufen, das macht sich eigentlich ganz gut, ist allerdings nicht so tomatig wie normales. Ich nehme immer von beidem ein bisschen.
Beim Ketchup ist es klar, da ist Werder die erste Wahl!
Viele Grüße,
Malte
also beim Tomatenmark bin ich auch auf der Suche.
Es gibt in manchen Läden Tomatenmark mit Würze zu kaufen, das macht sich eigentlich ganz gut, ist allerdings nicht so tomatig wie normales. Ich nehme immer von beidem ein bisschen.
Beim Ketchup ist es klar, da ist Werder die erste Wahl!
Viele Grüße,
Malte
Hallo Malte,
von Werder gibt es leider auch mehr als eine Sorte.
Den Normalen oder den Würzigen?
Gruß,
Christin
von Werder gibt es leider auch mehr als eine Sorte.
Den Normalen oder den Würzigen?
Gruß,
Christin
Hallo Christin,
hm... also den würzigen habe ich noch nicht ausprobiert, ich nehm' immer den normalen.
Schmeckt aber bestimmt auch sehr gut.
Also Probieren geht über Studieren!
Wenn Du positive Erfolge zu verzeichnen hast, kannst uns gerne informieren!
Viel Erfolg beim Herausfinden der "Originalzutaten" ;-)
vG
Malte
hm... also den würzigen habe ich noch nicht ausprobiert, ich nehm' immer den normalen.
Schmeckt aber bestimmt auch sehr gut.
Also Probieren geht über Studieren!
Wenn Du positive Erfolge zu verzeichnen hast, kannst uns gerne informieren!
Viel Erfolg beim Herausfinden der "Originalzutaten" ;-)
vG
Malte
Bei Tomatenmark nehme ich immer Dosen (winzig kleine von Kau*lan* und große aus dem türkischen Kaufhaus). Ketchup sind wir umgestiegen: auf Mc Doof. Wer*er finde ich nicht mehr so gut. Schmeckt sehr nach Essig.
VG Nancsi
VG Nancsi
Hey,
ich habe statt Tomatenmark 2 frische Tomaten genommen...
Auch lecker!!!
LG Buddelchen
ich habe statt Tomatenmark 2 frische Tomaten genommen...
Auch lecker!!!
LG Buddelchen
Hallo Buddelchen,
vielen Dank für den Hinweis, werde ich nächstes mal auch probieren!
Hast Du die Tomaten einfach geschnitten und dazugegeben, oder sogar püriert?
Viele Grüße,
De Blasmuskant
vielen Dank für den Hinweis, werde ich nächstes mal auch probieren!
Hast Du die Tomaten einfach geschnitten und dazugegeben, oder sogar püriert?
Viele Grüße,
De Blasmuskant
voll lecker mehr gibs nich zu sagen
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Nancsi
15.07.2011 18:37 Uhr