Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Quark - Taschen
ergibt 4 Stück
)
| 175 g | Blätterteig, TK (4 Platten a 12 x 12cn) |
| 2 | Äpfel, süße |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 4 EL | Zucker |
| 100 g | Quark |
| 1 EL | Mandel(n), gehackte |
| 1 TL | Milch oder Kondensmilch |
Zubereitung
Die vier Blätterteigplatten einzeln auf die Arbeitsplatte legen und auftauen lassen. Die Äpfel waschen, vierteln vom Kerngehäuse befreien und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelwürfel in einen Topf geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit 2 EL Zucker bestreuen. Die Äpfel erhitzen und 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Etwas abkühlen lassen.
Den Quark cremig rühren, 2 EL Zucker darunter schlagen. Die Teigplatten mit den gehackten Mandeln bestreuen. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen.
In die Mitte jeder Teigplatte ein Viertel des Quarkes geben und etwas glatt streichen. Dabei jeweils einen Rand von 1-2 cm lassen. Die Apfelmischung auf dem Quark verteilen. Die Teigränder mit etwas Wasser bestreichen und die Teigplatten zu Dreiecken zusammenklappen. Die Ränder mit einer Gabel gut zusammendrücken.
Die Teigtaschen auf das Backblech legen und mit Kondensmilch bestreichen.Man kann sie auch mit normaler Milch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen (Gas Stufe 4, Umluft 200° C) etwa 15 Minuten backen.
Lauwarm oder kalt servieren.
Die Apfelwürfel in einen Topf geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit 2 EL Zucker bestreuen. Die Äpfel erhitzen und 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Etwas abkühlen lassen.
Den Quark cremig rühren, 2 EL Zucker darunter schlagen. Die Teigplatten mit den gehackten Mandeln bestreuen. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen.
In die Mitte jeder Teigplatte ein Viertel des Quarkes geben und etwas glatt streichen. Dabei jeweils einen Rand von 1-2 cm lassen. Die Apfelmischung auf dem Quark verteilen. Die Teigränder mit etwas Wasser bestreichen und die Teigplatten zu Dreiecken zusammenklappen. Die Ränder mit einer Gabel gut zusammendrücken.
Die Teigtaschen auf das Backblech legen und mit Kondensmilch bestreichen.Man kann sie auch mit normaler Milch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen (Gas Stufe 4, Umluft 200° C) etwa 15 Minuten backen.
Lauwarm oder kalt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
09.09.2009 13:14
Hilfreicher Kommentar:
Die Apfeltaschen sind absolut lecker. Ich habe noch etwas Zimt zu den Äpfeln gegeben.
Besonders schnell zubereitet sind sie auch. Ganz tolles Rezept, vielen Dank!
LG!
bross
Besonders schnell zubereitet sind sie auch. Ganz tolles Rezept, vielen Dank!
LG!
bross
selterskuchen 
sagt:
sagt: 25.01.2010 10:42
Hilfreicher Kommentar:
Super Lecker!!! Hab noch Rosinen mit reingemacht und Vanille-eis dazu gegessen ... geht schnell und schmeckt hervorragend!
Wird es öfters geben!
hab einen Strudel anstatt Taschen daraus gemacht und ungefähr die 1,5-fache Menge genutzt!
Wird es öfters geben!
hab einen Strudel anstatt Taschen daraus gemacht und ungefähr die 1,5-fache Menge genutzt!
oettesatoe 
sagt:
sagt: 22.09.2010 11:27
Hallo, ein sehr leckeres Rezept!!
Mein Mann hat mich sogar noch von seiner Arbeit aus angerufen und seine Begeisterung zum Ausdruck gebracht.
Schmeckt übrigens kurz in der Mikrowelle erwärmt (ein Tag später), aber auch kalt sehr gut.
Gibt es jetzt öfter bei uns, da man ja die Zutaten gut bevoraten kann bzw. Äpfel haben wir immer im Haus.
Danke und liebe Grüße Anke
P. S. Hatte auch ein wenig Zimt unter die Äpfel gemengt
Mein Mann hat mich sogar noch von seiner Arbeit aus angerufen und seine Begeisterung zum Ausdruck gebracht.
Schmeckt übrigens kurz in der Mikrowelle erwärmt (ein Tag später), aber auch kalt sehr gut.
Gibt es jetzt öfter bei uns, da man ja die Zutaten gut bevoraten kann bzw. Äpfel haben wir immer im Haus.
Danke und liebe Grüße Anke
P. S. Hatte auch ein wenig Zimt unter die Äpfel gemengt
schnuebi 
sagt:
sagt: 06.08.2011 13:47
Absolut perfekt das Rezept!
Ich habe alles haargenau befolgt, wie es im Rezept stand.
Nur habe ich halb Apfel/halb Nektarinen verwendet.
Die Bachzeit stimmt auf die Minute.
Ich könnte mich reinlegen!
Ich habe alles haargenau befolgt, wie es im Rezept stand.
Nur habe ich halb Apfel/halb Nektarinen verwendet.
Die Bachzeit stimmt auf die Minute.
Ich könnte mich reinlegen!
25.12.2011 18:34
Vielen Dank für die netten Antworten.
Laura1989 
sagt:
sagt: 02.02.2012 18:36
Sehr, sehr lecker und ein wirklich einfaches und tolles Rezept, vielen Dank dafür :o) Ich hatte die Leckereien nicht eine Minute auf dem Tisch und da hatten meine Kollegen im Büro sie schon weggeputzt :-D
Ich habe anstatt Zucker einfach 2-3 Teelöffel Akatienhonig dazu gegeben und noch eine kleine Prise Zimt, schöne Alternative zu Zucker.
Liebe Grüße,
Laura
Ich habe anstatt Zucker einfach 2-3 Teelöffel Akatienhonig dazu gegeben und noch eine kleine Prise Zimt, schöne Alternative zu Zucker.
Liebe Grüße,
Laura
05.02.2012 18:01
Hallo zicke,
bei uns gab es heute diese sehr leckeren Apfel-Quark-Taschen zum Kaffee. Ratzfatz waren sie gemacht und genauso schnell verschwunden. Hatte nur eine rechteckige Blätterteigplatte. Habe sie geviertelt und dann die einzelnen Rechtecke aufgerollt. Ansonsten nach Rezept gearbeitet. Lecker sind sie mit dem Quark und den Mandeln. Würde den Äpfeln beim nächsten Mal auch eine Prise Zimt zugeben, ansonsten nichts ändern.
Vielen Dank für dieses Rezept.
HG Assibaby
bei uns gab es heute diese sehr leckeren Apfel-Quark-Taschen zum Kaffee. Ratzfatz waren sie gemacht und genauso schnell verschwunden. Hatte nur eine rechteckige Blätterteigplatte. Habe sie geviertelt und dann die einzelnen Rechtecke aufgerollt. Ansonsten nach Rezept gearbeitet. Lecker sind sie mit dem Quark und den Mandeln. Würde den Äpfeln beim nächsten Mal auch eine Prise Zimt zugeben, ansonsten nichts ändern.
Vielen Dank für dieses Rezept.
HG Assibaby
05.02.2012 22:16
wonneproppele
sagt:
sagt: 29.02.2012 09:36
Hallöchen,
habe heute früh um fünf gleich nach dem Aufstehen diese Apfeltaschen gemacht. Ein Gedicht zum Frühstück für meine Rasselbande..... jubel..
Habe aber in Ermangelung an Quark dafür Mascarpone genommen. Macht das Ganze zwar mächtig, aber extremst lecker, darum fünf Sterne von mir..
Grüßle
habe heute früh um fünf gleich nach dem Aufstehen diese Apfeltaschen gemacht. Ein Gedicht zum Frühstück für meine Rasselbande..... jubel..
Habe aber in Ermangelung an Quark dafür Mascarpone genommen. Macht das Ganze zwar mächtig, aber extremst lecker, darum fünf Sterne von mir..
Grüßle
grazerin 
sagt:
sagt: 31.03.2012 20:52
Super Rezept! Danke!!!
Habe ebenfalls Zimt hinzugefügt und die noch warmen Täschchen mit Vanilleeis serviert. Alle waren begeistert und das Rezept hat die Runde gemacht!!!
Und das tolle ist, dass sie zum einen wirklich schnell und einfach gemacht
sind und zum anderen sind sie voll variabel: mit Rosinen, ohne, mit Zimt, ohne, mit Nektarinen, Trauben, ein paar Mandelblättchen oder geriebene Haselnüsse...suuuuuper!!!
LG
Habe ebenfalls Zimt hinzugefügt und die noch warmen Täschchen mit Vanilleeis serviert. Alle waren begeistert und das Rezept hat die Runde gemacht!!!
Und das tolle ist, dass sie zum einen wirklich schnell und einfach gemacht
sind und zum anderen sind sie voll variabel: mit Rosinen, ohne, mit Zimt, ohne, mit Nektarinen, Trauben, ein paar Mandelblättchen oder geriebene Haselnüsse...suuuuuper!!!
LG
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