Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika mit Joghurtsauce
alla Turca
)
| 5 | Paprikaschote(n) |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Bund | Petersilie |
| 250 g | Reis |
| 100 g | Rosinen |
| 2 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 1 Becher | Joghurt, türkischer |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Kurkuma | |
| Kreuzkümmel (Cumin) | |
| Piment | |
| Paprikapulver | |
| Zimt |
Zubereitung
In einem kleinen Topf etwas Olivenöl heiß werden lassen. Dann den Reis mit den Rosinen und dem Kurkuma anbraten und mit ca. 400-500 ml Wasser ablöschen. Den Reis salzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis er gar ist, aber noch Biss hat. Das Wasser sollte dann verdampft sein.
Während der Reis kocht, das Hack mit der Zwiebel krümelig braten und schon mal die Paprika vorbereiten: einen Deckel abschneiden und aushöhlen.
Wenn der Reis fertig ist, ca. ein Drittel davon in das Hack mischen und mit den oben angegebenen Gewürzen und der inzw. klein gehackten Petersilie (ich nehme dazu immer ruckzuck meinen Esge) großzügig würzen (viel hilft viel in diesem Fall!) und vermischen, dann die Paprika damit befüllen.
Die Paprika in eine Ofenform stellen und mit den vorher gewürzten (s.o.) passierten Tomaten begießen und alles bei 180° Umluft für 45 min. in den vorgeheizten Ofen.
Unterdessen den Joghurt plus Salz und Knoblauch mit dem Mixstab schaumig rühren und erst, wenn der Yoghurt in der Servierschüssel ist, die Oberfläche mit Rosenpaprika bedecken.
Während der Reis kocht, das Hack mit der Zwiebel krümelig braten und schon mal die Paprika vorbereiten: einen Deckel abschneiden und aushöhlen.
Wenn der Reis fertig ist, ca. ein Drittel davon in das Hack mischen und mit den oben angegebenen Gewürzen und der inzw. klein gehackten Petersilie (ich nehme dazu immer ruckzuck meinen Esge) großzügig würzen (viel hilft viel in diesem Fall!) und vermischen, dann die Paprika damit befüllen.
Die Paprika in eine Ofenform stellen und mit den vorher gewürzten (s.o.) passierten Tomaten begießen und alles bei 180° Umluft für 45 min. in den vorgeheizten Ofen.
Unterdessen den Joghurt plus Salz und Knoblauch mit dem Mixstab schaumig rühren und erst, wenn der Yoghurt in der Servierschüssel ist, die Oberfläche mit Rosenpaprika bedecken.
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Kommentare anderer Nutzer
08.03.2009 17:13
Bettinalina 
sagt:
sagt: 29.04.2010 20:10
Hi Mina!
Das Rezept ist einfach anders und der HAMMER. Ist gespeichert und wird es jetzt wohl öfters geben... 10 Jammi-Jammi-Punkte!
Danke für das tolle Rezept und einen lieben Gruß
Bettina
P.S.: Habe in Deinen anderen Rezepten gestöbert und werde mich mal an die Kichererbsensuppe wagen... ;-)
Das Rezept ist einfach anders und der HAMMER. Ist gespeichert und wird es jetzt wohl öfters geben... 10 Jammi-Jammi-Punkte!
Danke für das tolle Rezept und einen lieben Gruß
Bettina
P.S.: Habe in Deinen anderen Rezepten gestöbert und werde mich mal an die Kichererbsensuppe wagen... ;-)
chili1024 
sagt:
sagt: 16.05.2010 15:14
Schmeckte wirklich sehr gut, wie beim Türken!!
Eine Frage hätte ich noch:
Welche Gewürze kommen in die passierten Tomaten?
Danke.
Eine Frage hätte ich noch:
Welche Gewürze kommen in die passierten Tomaten?
Danke.
17.05.2010 18:45
29.05.2010 20:52
Das war verdammt lecker!!!!!!!!
Die Gewürzmischung ist sehr gut. Ich bin ein Fan von würzigen, kräftigen Speisen. Und da war das perfekt. Dazu der säuerliche Joghurt, einfach fein.
Das gab es bei uns nicht zum letzten Mal.
Danke für das schöne Rezept und LG curly
Die Gewürzmischung ist sehr gut. Ich bin ein Fan von würzigen, kräftigen Speisen. Und da war das perfekt. Dazu der säuerliche Joghurt, einfach fein.
Das gab es bei uns nicht zum letzten Mal.
Danke für das schöne Rezept und LG curly
29.05.2010 21:09
Vielen Dank, curly!!!
Ich freu mich sehr, daß es so gut angekommen ist.... :-)))))
Liebe Grüße von Mina
Ich freu mich sehr, daß es so gut angekommen ist.... :-)))))
Liebe Grüße von Mina
29.05.2010 22:36
Hallo!
Ich bin begeistert. dieses Rezept gab es nicht zum letzten Mal bei uns.
Danke für das schöne Rezept.
Einen lieben Gruß
Driver
Ich bin begeistert. dieses Rezept gab es nicht zum letzten Mal bei uns.
Danke für das schöne Rezept.
Einen lieben Gruß
Driver
01.06.2010 14:24
Das hat wirklich sehr gut geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Rosinen nehmen, oder solche nehmen, die nicht so süß sind. Das war heute etwas zu viel. Ansonsten kann ich das Rezept wirklich weiterempfehlen.
Liebe Grüße
Salvy
Liebe Grüße
Salvy
kiukucci
sagt:
sagt: 14.06.2010 12:57
Hallo! Meine Mama kocht mir das Rezept auch immer, zwar etwas variiert, aber ich wollte gerne mal diese Version ausprobieren. Ich hab nur leider ein Problem: in meiner Nähe befindet sich leider kein Ofen. Hat irgendjemand vielleicht eine gute Idee, wie ich das Rezept trotzdem kochen kann, eine Mikrowelle steht zur Verfügung und eben ein Herd.
Ich wäre so dankbar für einen Ratschlag, mein Bauch knurrt nämlich schon ziemlich. =)
Liebe Grüße
Ich wäre so dankbar für einen Ratschlag, mein Bauch knurrt nämlich schon ziemlich. =)
Liebe Grüße
14.06.2010 14:00
Hallo kiukucci,
da fält mir spontan nur ein, die halbierten Paprika ausgiebig und einer Pfanne zu braten bis sie gar sind.........eigentlich könnte das geschmacklich soger ein Vorteil sein.
Also erst braten, dann mit dem auch sehr gut (d.h., das es dann keine Flüssigkeit haben soll) gebratenem Hackfleisch füllen, vorher auf dem Teller ein bißchen Tomatensauce verteilen, die Paprika daraufsetzen und die Joghurtsauce darüber gebe.
Ich denke, daß das mindestens genauso gut schmeckt......und in den Ofen kommt das ganze ja auch nicht, um es zu gratinieren, sondern um die Paprikas darin zu garen...
Berichte doch, wie es war - vielleicht mach ich es das nächste mal genau so ;.)))
Liebe Grüße, Mina
da fält mir spontan nur ein, die halbierten Paprika ausgiebig und einer Pfanne zu braten bis sie gar sind.........eigentlich könnte das geschmacklich soger ein Vorteil sein.
Also erst braten, dann mit dem auch sehr gut (d.h., das es dann keine Flüssigkeit haben soll) gebratenem Hackfleisch füllen, vorher auf dem Teller ein bißchen Tomatensauce verteilen, die Paprika daraufsetzen und die Joghurtsauce darüber gebe.
Ich denke, daß das mindestens genauso gut schmeckt......und in den Ofen kommt das ganze ja auch nicht, um es zu gratinieren, sondern um die Paprikas darin zu garen...
Berichte doch, wie es war - vielleicht mach ich es das nächste mal genau so ;.)))
Liebe Grüße, Mina
kiukucci
sagt:
sagt: 14.06.2010 18:46
Also es hat klasse geschmeckt. Das Aroma der Paprika ist klasse durchgekommen. Hab ein bisschen Wasser in die Pfanne gegeben, damit es ein bisschen schneller geht. "In der Pfanne" war das Rezept auch ein Knüller.
Danke liebe Mina!( übringes mein Zweitname =))
Danke liebe Mina!( übringes mein Zweitname =))
14.06.2010 22:19
hallo kiukucci-mina :-))
Ich freu mich sehr, daß es dir gut geschmeckt hat.
Ich selber hätte vielleicht gar kein Wasser dazugegen sondern hätte nur mit Olivenöl sanft geschmort...aber das hätte eben auch wirklich eine bissel länger gedauert...
Viele Grüße von Mina
Ich freu mich sehr, daß es dir gut geschmeckt hat.
Ich selber hätte vielleicht gar kein Wasser dazugegen sondern hätte nur mit Olivenöl sanft geschmort...aber das hätte eben auch wirklich eine bissel länger gedauert...
Viele Grüße von Mina
28.09.2010 10:49
Halli-Hallo,
Hab dein Rezept letztens nachgekocht und ich war sehr begeistert.
Leider musste ich die Rosinen weglassen, da einige in de Familie die nicht mögen.(Ich aber).
Das nächste mal bin schlauer und mach nur die Hälfte der Paprika ohne Rosinen und die andere mit.
Besonders gut hat mir das ganze mit der Joghurtsauce geschmeckt. War schön erfrischend.
LG Betty
Hab dein Rezept letztens nachgekocht und ich war sehr begeistert.
Leider musste ich die Rosinen weglassen, da einige in de Familie die nicht mögen.(Ich aber).
Das nächste mal bin schlauer und mach nur die Hälfte der Paprika ohne Rosinen und die andere mit.
Besonders gut hat mir das ganze mit der Joghurtsauce geschmeckt. War schön erfrischend.
LG Betty
28.09.2010 17:37
Hallo Betty,
vielen Dank für deinen netten Kommentar!!
Gruß Mina
vielen Dank für deinen netten Kommentar!!
Gruß Mina
Komplizin
sagt:
sagt: 15.07.2011 13:34
Das ist das erste Rezept, wo mir gefüllte Paprika schmecken. Eine tolle Gewürzkomposition. Das gab es nicht das letzte Mal!:-)))
sonnenkoenigin28 
sagt:
sagt: 25.07.2011 15:04
Vielen Dank für das tolle Rezept, wirklich sehr sehr gut!! Das ist das einzige gefüllte Paprika Rezept, bei dem die Paprika nicht so labberig-schrumplig werden, sondern knackig-lecker bleiben!! Auch wenn ich die Rosinen wegen meiner mäkligen Männer weglassen musste (hab stattdessen Schafskäse in die Füllung, schmeckte auch sehr gut)- genauso muss gefüllte Paprika schmecken. Großes Kompliment, Mina!!
Liebe Grüße, Sonnenkoenigin
Liebe Grüße, Sonnenkoenigin
elisabö
sagt:
sagt: 25.07.2011 20:22
hallo hershel,
habe heute dein Rezept getestet, allerdings mit Zucchini statt Paprika, da ich gefüllte Paprika nicht so gerne mag. Das Innere der Zucchini habe ich mit dem Faschierten mitangeröstet, sonst alles genau nach Rezept.
Es hat soooo gut geschmeckt, dass ich schon überlege es doch noch mit Paprika zu probieren ;) .
Jedenfalls danke und von mir 5*.
Liebe Grüße aus Österreich, elkastbo
habe heute dein Rezept getestet, allerdings mit Zucchini statt Paprika, da ich gefüllte Paprika nicht so gerne mag. Das Innere der Zucchini habe ich mit dem Faschierten mitangeröstet, sonst alles genau nach Rezept.
Es hat soooo gut geschmeckt, dass ich schon überlege es doch noch mit Paprika zu probieren ;) .
Jedenfalls danke und von mir 5*.
Liebe Grüße aus Österreich, elkastbo
29.08.2011 23:24
Hallo,
deine gefüllten Paprika mit Joghurtsauce sind ganz besonders lecker vom Geschmack her. Auch einmal etwas anderes und alles passt sehr schön zusammen. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine gefüllten Paprika mit Joghurtsauce sind ganz besonders lecker vom Geschmack her. Auch einmal etwas anderes und alles passt sehr schön zusammen. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
pasiflora 
sagt:
sagt: 18.09.2011 00:58
Traumhaft leckeres Rezept! Ich habe die Schoten allerdings in der Pfanne in Gemuesebruehe mit Tomatenmark und 1 Knoblauchzehen koecheln lassen und mit einem peruanischen Gemuese, das sich Caigua nennt zubereitet, dabei Paprikawuerfel in die Fuellung getan.
Eine andere Variante habe ich danach probiert: Alle Zutaten kleingeschnitten und in der Pfanne gebraten und zu Fladenbrot gereicht. Auch eine schoene Variante, als Hackfleischsosse mit den Rosinen - echt lecker! Fotos lade ich hoch.
LG aus Peru
Pasi
Eine andere Variante habe ich danach probiert: Alle Zutaten kleingeschnitten und in der Pfanne gebraten und zu Fladenbrot gereicht. Auch eine schoene Variante, als Hackfleischsosse mit den Rosinen - echt lecker! Fotos lade ich hoch.
LG aus Peru
Pasi
elshabas
sagt:
sagt: 22.09.2011 14:57
Hilfreicher Kommentar:
Schleck! Ein absolut köstliches Rezept, das ab sofort in mein Standardrepertoire übernommen wird.
45 Minuten bei 180 Grad Umluft waren bei mir allerdings zu lang, zu heiß oder ich hätte lieber Ober- / Unterhitze nehmen sollen. Die Tomatensoße ist mir komplett ausgetrocknet und sogar teilweise etwas schwarz geworden (konnte ich aber abnehmen). Ich hatte wohl insgesamt auch etwas wenig Soße, die bedeckte gerade so die Paprika, aber nicht den gesamten Boden. Sollte man die Paprika vielleicht bei geschlossenem Deckel garen? Oder die Tomatensoße erst 10 Minuten vor Schluss rein?
Die Füllung hätte noch ein wenig mehr Bindung vertragen können, sie geriet bei mir etwas krümelig, was dem Geschmack allerdings keinen Abbruch getan hat.
War trotz allem asolut köstlich! Ich habe normalen Jogurt genommen, das reicht mir vollkommen, ist fettärmer und noch leichter zu verarbeiten (ohne Pürierstab).
Das nächste Mal werde ich noch geröstete Mandelstifte in die Füllung und unter den Reis geben. Das passt super.
Würde die Paprika nächstes Mal auch gerne halbieren und dann füllen, wie auf einigen Fotos. Sieht noch schöner aus und lässt sich bestimmt auch beim Essen besser handeln. Trocket einem die Füllung aber dann nicht im Ofen aus?
Mir der Hackfleischfüllung könnte übrigens man auch ausgezeichnete gefüllte Blätterteigtaschen (oder andere Teigtaschen) machen. Dazu Knoblach-Jogurt-Dip und einen frischen Salat. Oder als Fingerfood für Partys.
45 Minuten bei 180 Grad Umluft waren bei mir allerdings zu lang, zu heiß oder ich hätte lieber Ober- / Unterhitze nehmen sollen. Die Tomatensoße ist mir komplett ausgetrocknet und sogar teilweise etwas schwarz geworden (konnte ich aber abnehmen). Ich hatte wohl insgesamt auch etwas wenig Soße, die bedeckte gerade so die Paprika, aber nicht den gesamten Boden. Sollte man die Paprika vielleicht bei geschlossenem Deckel garen? Oder die Tomatensoße erst 10 Minuten vor Schluss rein?
Die Füllung hätte noch ein wenig mehr Bindung vertragen können, sie geriet bei mir etwas krümelig, was dem Geschmack allerdings keinen Abbruch getan hat.
War trotz allem asolut köstlich! Ich habe normalen Jogurt genommen, das reicht mir vollkommen, ist fettärmer und noch leichter zu verarbeiten (ohne Pürierstab).
Das nächste Mal werde ich noch geröstete Mandelstifte in die Füllung und unter den Reis geben. Das passt super.
Würde die Paprika nächstes Mal auch gerne halbieren und dann füllen, wie auf einigen Fotos. Sieht noch schöner aus und lässt sich bestimmt auch beim Essen besser handeln. Trocket einem die Füllung aber dann nicht im Ofen aus?
Mir der Hackfleischfüllung könnte übrigens man auch ausgezeichnete gefüllte Blätterteigtaschen (oder andere Teigtaschen) machen. Dazu Knoblach-Jogurt-Dip und einen frischen Salat. Oder als Fingerfood für Partys.
22.09.2011 15:07
Hallo elshabas,
danke für deinen netten Kommentar!
Ich geb dir in allen Punkten recht.....auch ich würde das Rezept heute anders kochen. Die Garzeit ist wirklich zu lang....aber was mit deiner Sauce passiert ist, weiß ich auch nicht ;)
Bei mir war immer noch genug da.....
Mich würde interessieren, wie du der Füllung mehr Bindung geben würdest!
Ich persönlich mag es so locker und würde deswegen z.B. kein Ei drin haben wollen...
Lieber Gruß Mina
danke für deinen netten Kommentar!
Ich geb dir in allen Punkten recht.....auch ich würde das Rezept heute anders kochen. Die Garzeit ist wirklich zu lang....aber was mit deiner Sauce passiert ist, weiß ich auch nicht ;)
Bei mir war immer noch genug da.....
Mich würde interessieren, wie du der Füllung mehr Bindung geben würdest!
Ich persönlich mag es so locker und würde deswegen z.B. kein Ei drin haben wollen...
Lieber Gruß Mina
23.09.2011 00:58
Der letzte Kommentar hat mich ermutigt, mal eine neuere Version der Anrichtung zu posten....
Ich hab nämlich die Paprika im Ganzen im Ofen schwarz brutzeln lassen, die Haut abgezogen und alles als Türmchen angerichtet....
Ich finde leider, daß es nicht optimal gelungen ist.........aber es ist eine neue Möglichkeit, ein altes Rezept interessanter zu präsentieren.
Ich würd mich freuen, wenn jemand es schöner hinbekommt :D
Das nächste Mal werd ich es im Ring schichten..............in der Hoffnung, ein ästhetischeres Ergebnis zu haben ;)
Im übrigen freu ich mich unheimlich, daß viele das Rezept so schön finden!
Gruß Mina
Ich hab nämlich die Paprika im Ganzen im Ofen schwarz brutzeln lassen, die Haut abgezogen und alles als Türmchen angerichtet....
Ich finde leider, daß es nicht optimal gelungen ist.........aber es ist eine neue Möglichkeit, ein altes Rezept interessanter zu präsentieren.
Ich würd mich freuen, wenn jemand es schöner hinbekommt :D
Das nächste Mal werd ich es im Ring schichten..............in der Hoffnung, ein ästhetischeres Ergebnis zu haben ;)
Im übrigen freu ich mich unheimlich, daß viele das Rezept so schön finden!
Gruß Mina
laluna8310
sagt:
sagt: 03.11.2011 19:11
Also für mich ist das Rezept der Wahnsinn. Die Gewürze und die Süsse der Rosinen...ich Liebe es. Ich habe kleine lila und weisse Paprika genommen (gab es gerade bei uns im Rewe zu kaufen) was optisch auch noch ordentlich was hergemacht hat. Ansonsten hab ich noch etwas türkische Lahmacun Baharati Gewürzzubereitung mit an das Fleisch und die Soße gemacht (gibt es in jedem türkischen Supermarkt).
Auch mein Freund fand es richtig gut. Also ganz großes Lob von mir für dieses tolle und eigentlich auch schnell zubereitete Gericht. Ist mir volle 5Sterne wert. Vielen Dank
Auch mein Freund fand es richtig gut. Also ganz großes Lob von mir für dieses tolle und eigentlich auch schnell zubereitete Gericht. Ist mir volle 5Sterne wert. Vielen Dank
03.11.2011 19:21
fra7654 
sagt:
sagt: 03.12.2011 00:35
hallo,
ich möchte dieses rezept morgen kochen, kenne mich aber mit curcuma und auch den anderen gewürzen überhaupt nicht aus. wieviel soll ich nehmen: jeweils eine prise, eine messerspitze? oder mehr?
mir ist klar, dass jeder anders würzt,nur: ich mag das gericht nicht vermasseln, nur weil ich ein mir bisher ungewohntes gewürz deutlich zu wenig/zu viel verwende. wäre schade um die guten zutaten.
wir sind übrigens "normalo-esser": nicht zu scharf, nicht zu fad.
über eine antwort würde ich mich sehr freuen ;-)
lg fra7654
ich möchte dieses rezept morgen kochen, kenne mich aber mit curcuma und auch den anderen gewürzen überhaupt nicht aus. wieviel soll ich nehmen: jeweils eine prise, eine messerspitze? oder mehr?
mir ist klar, dass jeder anders würzt,nur: ich mag das gericht nicht vermasseln, nur weil ich ein mir bisher ungewohntes gewürz deutlich zu wenig/zu viel verwende. wäre schade um die guten zutaten.
wir sind übrigens "normalo-esser": nicht zu scharf, nicht zu fad.
über eine antwort würde ich mich sehr freuen ;-)
lg fra7654
03.12.2011 00:49
Hallo fra,
das hast du mich an meiner Schwachstelle erwischt.....ich nehm die Mengen immer nach Laune und Gusto.
Auf jeden Fall kommt in den Reis, vorausgesetzt, du kochst für mehrere, schon ein Teelöffel Kurkuma rein.....wenn du da eher ungewöhnt bist, dann dosier einfach nach und nach. Kurkuma hat (bis auf einen leichten und herben Geruch nach Staub) kaum Aroma.......aber es wäre wohl auch geschmacklich ein Unterschied, wenn er fehlte.
Kreutzkümmel und Piment eher als Messerspitze...und Paprika ruhig reichlich.
Zimt auch vorsichtig dosieren.....er soll da sein, aber nicht wirklich identifizierbar.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen ;))
Gruß Mina
das hast du mich an meiner Schwachstelle erwischt.....ich nehm die Mengen immer nach Laune und Gusto.
Auf jeden Fall kommt in den Reis, vorausgesetzt, du kochst für mehrere, schon ein Teelöffel Kurkuma rein.....wenn du da eher ungewöhnt bist, dann dosier einfach nach und nach. Kurkuma hat (bis auf einen leichten und herben Geruch nach Staub) kaum Aroma.......aber es wäre wohl auch geschmacklich ein Unterschied, wenn er fehlte.
Kreutzkümmel und Piment eher als Messerspitze...und Paprika ruhig reichlich.
Zimt auch vorsichtig dosieren.....er soll da sein, aber nicht wirklich identifizierbar.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen ;))
Gruß Mina
fra7654
sagt:
sagt: 03.12.2011 02:05
ganz herzlichen dank für die schnelle antwort: damit hatte ich gar nicht gerechnet ! *freu* ich brauch also mit curcuma nicht allzu vorsichtig sein....
kreuzkümmel macht scharf, oder?
zimt und paprika kann ich einschätzen: immerhin etwas, das ich kann ;-)
bin schon gespannt auf mein kochergebnis.
lg fra7654
kreuzkümmel macht scharf, oder?
zimt und paprika kann ich einschätzen: immerhin etwas, das ich kann ;-)
bin schon gespannt auf mein kochergebnis.
lg fra7654
03.12.2011 12:49
Gerne!
....aber als Letztes:
Kreutzkümmel macht nicht scharf, sondern einen ganz bestimmten "Duft".....wer das nicht kennt, sollte sehr vorsichtig damit sein.
Schärfe in das Gericht kommt mit der Joghurtsauce....entweder mit Cayennepfeffer oder, so wie ich es mache, mit Harissa.
....ich bin auch gespannt auf dein Kochergebnis...und hoffe, du berichtest!!
Gruß Mina
....aber als Letztes:
Kreutzkümmel macht nicht scharf, sondern einen ganz bestimmten "Duft".....wer das nicht kennt, sollte sehr vorsichtig damit sein.
Schärfe in das Gericht kommt mit der Joghurtsauce....entweder mit Cayennepfeffer oder, so wie ich es mache, mit Harissa.
....ich bin auch gespannt auf dein Kochergebnis...und hoffe, du berichtest!!
Gruß Mina
agricolina
sagt:
sagt: 11.12.2011 18:45
Hallo,
ich habe das Rezept heute auch gemacht, ganz prima!
Leider war ich mit der Schärfe zu vorsichtig, das nächste Mal kommt bei mir auch Harissa dran oder eine frische Habanera. Die Papis und der Reis schlucken ganz schön die Schärfe. Allerdings habe ich die Papis nicht in Tomaten(-sauce) gesetzt, weil ich das nicht mag, sondern in der Form auf dicke Zwiebelringe, rundum Olivenöl rein und eine grob gewürfelte Zuchini und Knoblauch. Ist dann noch ein wenig gemüsiger.
Endlich mal eine schöne, aromatische Variante, danke!
ich habe das Rezept heute auch gemacht, ganz prima!
Leider war ich mit der Schärfe zu vorsichtig, das nächste Mal kommt bei mir auch Harissa dran oder eine frische Habanera. Die Papis und der Reis schlucken ganz schön die Schärfe. Allerdings habe ich die Papis nicht in Tomaten(-sauce) gesetzt, weil ich das nicht mag, sondern in der Form auf dicke Zwiebelringe, rundum Olivenöl rein und eine grob gewürfelte Zuchini und Knoblauch. Ist dann noch ein wenig gemüsiger.
Endlich mal eine schöne, aromatische Variante, danke!
Zwerghenne 
sagt:
sagt: 14.12.2011 13:37
Hallo,
bei uns gab es letzte Woche dieses tolle Rezept.
Ich muss sagen es ist etwas ganz ausergewöhnliches.
Es schmeckt echt richtig lecker und duftet herlich.
Die ganzen Gewürze machen das Gericht zu einem
fremden Genuss.
Danke für das Rezept.
LG Zwerghenne
bei uns gab es letzte Woche dieses tolle Rezept.
Ich muss sagen es ist etwas ganz ausergewöhnliches.
Es schmeckt echt richtig lecker und duftet herlich.
Die ganzen Gewürze machen das Gericht zu einem
fremden Genuss.
Danke für das Rezept.
LG Zwerghenne
cocktailmaus
sagt:
sagt: 17.12.2011 22:39
Hallo=)
ich habe diese tollen gefüllte paprikas heute abend gemacht sind echt mega lecker geworden,und vor allem nicht so matschig weich geworden ich habe duftreis genommen und die letzten 10 minuten habe ich mozzarella scheiben drüber gegeb war alles sehr lecker.dankeschön für dieses leckere rezept.
lg cocktailmaus
ich habe diese tollen gefüllte paprikas heute abend gemacht sind echt mega lecker geworden,und vor allem nicht so matschig weich geworden ich habe duftreis genommen und die letzten 10 minuten habe ich mozzarella scheiben drüber gegeb war alles sehr lecker.dankeschön für dieses leckere rezept.
lg cocktailmaus
pila2011
sagt:
sagt: 08.01.2012 20:10
fand ich richtig richtig lecker !!!!!
CBR-Lutzi 
sagt:
sagt: 04.02.2012 10:17
Hallo zusammen,
dieses spannend klingende Gericht wird es heute Abend bei uns geben. Freu mich schon total drauf, da ich die verwendeten Gewürze liebe.
Ich überlege weniger Fleisch zu nehmen und statt dessen Schafskäsewürfel und ein paar geröstete und gehackte Pinienkerne zuzufügen.
Hat das schonmal jemand ausprobiert? Müsste doch ganz gut passen, oder?
LG, Lutzi
dieses spannend klingende Gericht wird es heute Abend bei uns geben. Freu mich schon total drauf, da ich die verwendeten Gewürze liebe.
Ich überlege weniger Fleisch zu nehmen und statt dessen Schafskäsewürfel und ein paar geröstete und gehackte Pinienkerne zuzufügen.
Hat das schonmal jemand ausprobiert? Müsste doch ganz gut passen, oder?
LG, Lutzi
CBR-Lutzi
sagt:
sagt: 05.02.2012 12:41
Hmmm, es war wirklich köstlich. Schafskäse und Pinienkerne kamen gut. Mit etwas Chilipulver und geriebenem Ingwer habe ich die Füllung noch ein wenig verschärft (wir mögen es gern recht scharf).
Erstaunlicherweise hat niemand über die Rosinen geschimpft. Die harmonieren super, ohne dass sie Rosinenhassern wie Rosinen vorkommen (klingt komisch, wisst ihr was ich meine?).
LG, 5* und ein Foto, Lutzi
Erstaunlicherweise hat niemand über die Rosinen geschimpft. Die harmonieren super, ohne dass sie Rosinenhassern wie Rosinen vorkommen (klingt komisch, wisst ihr was ich meine?).
LG, 5* und ein Foto, Lutzi
Peppels_Flinestone
sagt:
sagt: 09.02.2012 18:19
super lecker und die Kombi Reis / Sultaninen war perfekt =)
dafür 5*
sogar mein Göga und seine Familie waren begeistert
gibt es bestimmt wieder
lg
dafür 5*
sogar mein Göga und seine Familie waren begeistert
gibt es bestimmt wieder
lg
MaryJane7980
sagt:
sagt: 10.02.2012 22:31
Mensch, war das lecker! Wenn ich nicht so satt wäre, würde ich die Portion meines Mannes auch noch essen, er kommt erst später wieder... Der Reis war einfach super, sogar mein Ältester, der eigentlich gar keinen Reis mag, wollte einen Nachschlag. Die Paprika waren auch super, knackig und gar nicht matschig. Und zusammen mit dem Joghurt war es ein Gedicht. Mit den ganzen Gewürzen war es echt toll, besonders dieser Hauch von Zimt hat mir sehr gut gefallen. Das mache ich auf jeden Fall öfter, so gut haben mir gefüllte Paprika noch nie geschmeckt... Vielen Dank dafür!
10.02.2012 22:38
sweetkate
sagt:
sagt: 06.03.2012 20:26
Habe gerade das Rezept nachgekocht und was ich bis jetzt probiert habe schmeckt schon lecker freu mich schon auf die Kombination von allem zusammen. Allerdings habe ich die Rosinen weggelassen, weil mein Mann uns nicht sicher waren ob wir das wollen, aber ich hab beim kosten schon gedacht beim nächsten Mal mach ich mit Rosinen! Meld mich dann gleich nach dem Essen nochmal🍲grüße sweetkate
sweetkate
sagt:
sagt: 06.03.2012 21:36
Absolut 5 🌟 verdient sooooo lecker. Die Kombi von Paprika Hackfleisch Tomatensoße und jogurtsoße ist einfach genial. Die Gewürze erinnern an einen orientalischen Abend, ein echtes Geschmackserlebnis!!!
Ab sofort - da waren wir uns gleich einig gibts dass jetzt öfters.
Habe auch Harissa verwendet beim Hackfleisch allerdings hab ich noch Käse obendrauf zum überbacken. Vielen Dank für das superleckere Rezept
Ab sofort - da waren wir uns gleich einig gibts dass jetzt öfters.
Habe auch Harissa verwendet beim Hackfleisch allerdings hab ich noch Käse obendrauf zum überbacken. Vielen Dank für das superleckere Rezept
Hobbyköchin04
sagt:
sagt: 11.03.2012 19:18
Hallo hershel!
Großes Kompliment für dieses Rezept- es war sehr lecker und ich habe es schon mehrfach weiterempfohlen!
Wir hatten keinen türkischen Joghurt zur Hand und haben daher Naturjoghurt einfach gesalzen und um den Knoblauch ergänzt. War trotzdem sehr lecker.
Danke dafür! :)
Großes Kompliment für dieses Rezept- es war sehr lecker und ich habe es schon mehrfach weiterempfohlen!
Wir hatten keinen türkischen Joghurt zur Hand und haben daher Naturjoghurt einfach gesalzen und um den Knoblauch ergänzt. War trotzdem sehr lecker.
Danke dafür! :)
Jones1986
sagt:
sagt: 28.03.2012 09:03
Toll - wieder ein Gericht mehr, das sich bewährt hat! :-)
Allerdings hätte ich wirklich mutiger sein dürfen, wie es im Rezept schon hieß, war mit den Gewürzen nämlich vorsichtig, obwohl ich Kreuzkümmel und Zimt liebe, und auch bei den Rosinen war ich zurückhaltend. Nächstes Mal nehme ich von allem mehr.
Es war genau so, wie alle schreiben, die Joghurtsoße ergänzt das Essen hervorragend, wobei sich ein Becher bei uns als viel zu wenig herausgestellt hat, weshalb ich noch ein Päckchen Magerquark dazugeben musste. Macht aber nichts, wir essen momentan möglichst fettarm und mit wenig Kohlehydraten, sprich, ich habe auch den Reis reduziert (100g in der Füllung). So bekommt man ein sehr schlankes Gericht, das super schmeckt und trotzdem satt macht.
Ich hatte drei rote und zwei orange Paprika, nächstes Mal nehme ich aber nur rote, die orange war mir etwas zu bitter.
Kurz: Vielen Dank für dieses Rezept - fünf Sterne!
Allerdings hätte ich wirklich mutiger sein dürfen, wie es im Rezept schon hieß, war mit den Gewürzen nämlich vorsichtig, obwohl ich Kreuzkümmel und Zimt liebe, und auch bei den Rosinen war ich zurückhaltend. Nächstes Mal nehme ich von allem mehr.
Es war genau so, wie alle schreiben, die Joghurtsoße ergänzt das Essen hervorragend, wobei sich ein Becher bei uns als viel zu wenig herausgestellt hat, weshalb ich noch ein Päckchen Magerquark dazugeben musste. Macht aber nichts, wir essen momentan möglichst fettarm und mit wenig Kohlehydraten, sprich, ich habe auch den Reis reduziert (100g in der Füllung). So bekommt man ein sehr schlankes Gericht, das super schmeckt und trotzdem satt macht.
Ich hatte drei rote und zwei orange Paprika, nächstes Mal nehme ich aber nur rote, die orange war mir etwas zu bitter.
Kurz: Vielen Dank für dieses Rezept - fünf Sterne!
Bibibaby
sagt:
sagt: 28.03.2012 19:53
Huhu :)
Habe es heute nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das schöne Rezept und den Hinweis zum Würzen. Den leckeren Rosinenreis werde ich auch so mal kochen.
Weiter oben hat mal jemand gefragt, ob es eine Lösung für "ohne Backofen" gibt. Da der Backofen heute bei mir schon besetzt war, musste ich auch eine finden. Ich habe schlussendlich die passierten Tomaten in einen ganz normalen Topf gefüllt, die gefüllten Paprika hineingesetzt und auf der Platte gargeköchelt. Ich weiß nicht, ob das den Geschmack sehr verändert hat, aber es war in jedem Fall lecker!
Habe es heute nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das schöne Rezept und den Hinweis zum Würzen. Den leckeren Rosinenreis werde ich auch so mal kochen.
Weiter oben hat mal jemand gefragt, ob es eine Lösung für "ohne Backofen" gibt. Da der Backofen heute bei mir schon besetzt war, musste ich auch eine finden. Ich habe schlussendlich die passierten Tomaten in einen ganz normalen Topf gefüllt, die gefüllten Paprika hineingesetzt und auf der Platte gargeköchelt. Ich weiß nicht, ob das den Geschmack sehr verändert hat, aber es war in jedem Fall lecker!
bostgt
sagt:
sagt: 15.04.2012 05:57
Ich mochte nie gefüllte Paprika weil ich diesen gekochten Fleischkloß in der Mitte immer so eklig fand. Nun hatte ich Besuche von jemand wo ich wusste er liebt gefüllte Paprika. Also habe ich dieses Rezept gemacht.
Ich kann nur sagen SUUUUPER lecker und das Hackfleisch vorher angebraten ist der Trick!
Komisch fand ich aber dass der Reis der in der Paprika ist auch noch mal die Beilage ist. deshalb hab ich nur so viel Reis (also 1/3) gekocht den ich in der PAprika brauchte. DAzu gabs ein frisches Fladenbrot.
Auch habe ich anstatt normaler Paprika verschiedene kleine Spitzpaprikas genommen. Das sah super aus wenn jeder anstatt eines großen Paprikas verschiedene Farben und Formen auf dem Teller hatte.
Auch noch ne kleine Abwandlung: ein die Tomatensoße habe ich vor dem Backen noch ein bisschen Fetakäse zerbröckelt der soch etwas dann auflöst und etwas überbäckt - aber wirklich nur wenig!
Dass nicht die Tomatensoße wieder den gleichen Geschmack wie die Füllung hat, habe ich eine Dose Pizzatomaten mit etwas Chili und Zwiebeln erst mal ein bissschen eingekocht und das über die Paprika gekippt.
Eigentlich hasse ich es wenn ich hier ein Rezept einstelle und dann jemand schreibt dass er alles abgewandelt hat (Viele machen daraus dann ein komplett anderen Geschmack so dass es nicht mehr das Rezeot ist) - aber das habe ich jetzt eben auch einmal gemacht.... Der wichtige und leckere Geschmack der Paprikas ist noch da nur die Soße schmeckt dagegen etwas anders und durch das Fladenbrot war es bestimmt nicht so süß wie mit dem Rosinenreis.
danke für das Rezept- das gibt’s bald mal wieder.
Ich kann nur sagen SUUUUPER lecker und das Hackfleisch vorher angebraten ist der Trick!
Komisch fand ich aber dass der Reis der in der Paprika ist auch noch mal die Beilage ist. deshalb hab ich nur so viel Reis (also 1/3) gekocht den ich in der PAprika brauchte. DAzu gabs ein frisches Fladenbrot.
Auch habe ich anstatt normaler Paprika verschiedene kleine Spitzpaprikas genommen. Das sah super aus wenn jeder anstatt eines großen Paprikas verschiedene Farben und Formen auf dem Teller hatte.
Auch noch ne kleine Abwandlung: ein die Tomatensoße habe ich vor dem Backen noch ein bisschen Fetakäse zerbröckelt der soch etwas dann auflöst und etwas überbäckt - aber wirklich nur wenig!
Dass nicht die Tomatensoße wieder den gleichen Geschmack wie die Füllung hat, habe ich eine Dose Pizzatomaten mit etwas Chili und Zwiebeln erst mal ein bissschen eingekocht und das über die Paprika gekippt.
Eigentlich hasse ich es wenn ich hier ein Rezept einstelle und dann jemand schreibt dass er alles abgewandelt hat (Viele machen daraus dann ein komplett anderen Geschmack so dass es nicht mehr das Rezeot ist) - aber das habe ich jetzt eben auch einmal gemacht.... Der wichtige und leckere Geschmack der Paprikas ist noch da nur die Soße schmeckt dagegen etwas anders und durch das Fladenbrot war es bestimmt nicht so süß wie mit dem Rosinenreis.
danke für das Rezept- das gibt’s bald mal wieder.
06.05.2012 18:34
Mein lieber Schwan, das wird köstlich schmecken! Ich hab die Form grad im Ofen (ich glaube, 30 min reichen) und werde jetzt den Tisch decken. Übrigens habe ich 4 Paprikaschoten, 1 Zwiebel und 1 Zucchini gefüllt. Die Hackfleischfüllung schmeckt wirklich sehr sehr gut, man könnte das Ganze einfach so aus der Pfanne löffeln! Kurkuma hatte ich nicht da, deshalb bekam der Reis eine Mischung aus Safran und Curry. Die Tomatensauce hab ich wie meine Vorschreiberin gemacht, Zwiebeln und Chili anbraten, passierte Tomaten drauf und köcheln lassen. Übrige Zucchini und die Paprikadeckel hab ich gewürfelt und auch in die Tomatensauce gegeben.
Bin schon sehr gespannt und ein oder zwei Foto (vorher/nachher) stell ich auch ein! Von mir gibts 4 Sterne, ich weiß jetzt schon, daß Dein Rezept die verdient.
LG Christine aus München
Bin schon sehr gespannt und ein oder zwei Foto (vorher/nachher) stell ich auch ein! Von mir gibts 4 Sterne, ich weiß jetzt schon, daß Dein Rezept die verdient.
LG Christine aus München
06.05.2012 19:23
07.05.2012 12:51
07.05.2012 12:54
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