Zutaten

400 g Gemüse, (Sommergemüse),TK, gekocht
100 g Zucchini, klein geschnitten
50 g Lauch, in Ringe geschnitten
100 g Brot(e), (Vollkornbrot), eingeweicht und ausgedrückt
Ei(er)
3 EL Mehl
3 EL Semmelbrösel
2 EL Grieß
200 g Kartoffel(n), gekocht, zerdrückt
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2 EL Petersilie, fein gehackt
  Salz und Pfeffer
  Öl zum Braten
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten bis Petersilie miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verkneten. Laibchen formen und in heißem Öl hellbraun braten.
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