Henglein
Rama Cremefine
| Mandel - Schoko - Muffins
leckere, süße Muffins, schnell gemacht, für 12 Stück
)
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 40 g | Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Schmand |
| 80 g | Zucker |
| 100 g | Schokolade, Vollmilch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| etwas | Bittermandelöl |
| 50 g | Mandel(n), gehobelt |
| 50 g | Krokant (Haselnuss-) |
Zubereitung
Margarine im Topf schmelzen, anschließend Ei, Schmand und Bittermandelaroma unterrühren.
Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron vermischen und die flüssige Mischung aus dem Topf langsam unterrühren.
Die Schokolade klein hacken und in den Teig einrühren. Sollte der Teig zu fest sein, kann etwas Milch hinzu gegeben werden.
Den Teig in Papierförmchen füllen oder in eine gefettete Muffin-Backform geben. Oben auf ein paar gehobelte Mandeln und Haselnusskrokant streuen.
Bei 200°C (vorgeheizt, Umluft) ca. 20 min backen.
Nach Belieben noch mit Schokolade/Kuvertüre mustern oder mit Puderzucker bestreuen.
Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron vermischen und die flüssige Mischung aus dem Topf langsam unterrühren.
Die Schokolade klein hacken und in den Teig einrühren. Sollte der Teig zu fest sein, kann etwas Milch hinzu gegeben werden.
Den Teig in Papierförmchen füllen oder in eine gefettete Muffin-Backform geben. Oben auf ein paar gehobelte Mandeln und Haselnusskrokant streuen.
Bei 200°C (vorgeheizt, Umluft) ca. 20 min backen.
Nach Belieben noch mit Schokolade/Kuvertüre mustern oder mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
honeybunny16 
sagt:
sagt: 23.02.2011 14:48
Also, habe den Kuchen jetzt probiert. Bin total zufrieden. Ich finde ihn saftig, nicht zu süß und schön "zart" und luftig. Man könnte fast sagen, er zergeht auf der Zunge. Und vom Geschmack finde ich ihn auch sehr gut. Es ist ja nicht besonders viel Schokolade und viel Nuss drin, aber ich finde ih geschmacklich auch nicht zu langweilig. Nicht besonders stark, sondern schön dezent schmeckt er nach Nuss und Schokolade. Ein super Glaskuchen.
LG, Lisa
LG, Lisa
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