Tomatensuppe

mit frischen Tomaten, sehr lecker

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Zutaten für Portionen

1 kg Tomate(n)
½  Gemüsezwiebel(n)
1 EL Mehl
750 ml Wasser, gesalzen
50 ml Sahne
20 g Butter
1 Prise Zucker
1 TL Brühe (Instant)
2 EL Petersilie, fein gehackt
 n. B. Thymian
 n. B. Salz
 n. B. Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten halbieren und mit Thymian im Salzwasser in 10 Minuten weich kochen. Anschließend die gekochten Tomaten durch ein feines Sieb passieren. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig schwitzen. Mit dem Mehl bestäuben und hell anschwitzen. Die Tomatenbrühe hinzugießen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Jetzt die Brühe dazugeben und 15 Minuten köcheln. Die Sahne unterschlagen und die Tomatensuppe mit Petersilie bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.02.09
Rezept-Statistiken: 240.208 (6.037)* gelesen
391 (18)* gespeichert
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Verfasser:

Loeckchen87 Suppenkoch


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161 Beiträge (ø0,11/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

kerstbert Suppenkoch sagt:  
26.02.2009 14:48
Hallo-
endlich mal eine tomaten suppe, die aus frischen tomaten gemacht wird. Ich habe allerdings statt petersilie lieber basilikum genommen.
Gruss, Kerstbert

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redtape Kartoffelschäler sagt:  
10.08.2009 12:18
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

heute habe ich mein Gewächshaus geplündert und einen riesigen Topf dieser Suppe hergestellt.
Ich habe mir vorher nur die Mühe gemacht und die Schale abgezogen, war nicht weiter schlimm, denn die Tomaten sind so reif, daß die Schale auch ohne sie vorher zu überbrühen leicht abgeht. Und auf Grund Mangels eines Siebes hab ich den Pürrierstab genommen und auch die Zwiebelm mit klein gehäckselt. Nun habe ich eine echt fantastische Tomatensuppe!

Echt lecker!!!

LG redtape

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Märi23 Tellerwäscher sagt:  
25.01.2011 19:02
Ich habe gerade dein Tomatensüppchen gekocht! Der Geschmack ist wirklich super! ich finde sie nur leider etwas flüssig, aber das ist vermutlich geschmackssache! Das nächste mal nehme ich einfach etwas weniger Wasser! Danke für das Rezept!
Lg miri

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Marion_Schuhmann Tellerwäscher sagt:  
08.11.2011 10:47
Das ist ja mal eine richtig leckere Tomatensuppe. Hab mich für dieses Rezept entschieden, weil die Suppe mit frischen Tomaten gemacht wird. Vielen Dank für das Rezept! Bei uns wirds diese Suppe nun im Herbst öfter geben :-)

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bea0211 Tellerwäscher sagt:  
04.01.2012 00:31
Hallo!
Das Rezept ist wirklich Perfekt.
Vielen Dank - hat uns sehr gut geschmeckt :)
Schöne Grüße

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HollyLeaf Tellerwäscher sagt:  
26.03.2012 18:04
Hallo,

eine ganz wunderbare Suppe, die bei meinen drei Männern super angekommen ist.
Vielen Dank für das tolle Rezept

LG Tanja

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