Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Walnuss - Brot
süß und locker
)
| 500 g | Weizenmehl, oder Dinkelmehl |
| 1 Prise | Salz |
| 140 g | Butter, weich |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Msp. | Natron |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Zucchini, geraspelt |
| 125 ml | Milch |
| 1 EL | Zuckerrübensirup, kann auch weggelassen werden |
| 180 g | Walnüsse, gehackt |
Zubereitung
Dieses Brot habe ich während einer Urlaubsreise in die USA kennen gelernt. Sehr lecker!
Zucker, Butter, Zuckerrübensirup und Eier zu einer einheitlichen Masse rühren. Die geraspelten Zucchini dazugeben. Salz, Mehl, Backpulver, Natron mischen und in die Masse geben. Mit der Milch zu einem geschmeidigen Brei verrühren. Zum Schluss die Walnüsse unterheben.
Bei 180°C im Backofen (Umluft) ca. 50 min backen. Je nach Backofen sollte die Temperatur nach ca. 25 Minuten Backzeit reduziert werden.
Zucker, Butter, Zuckerrübensirup und Eier zu einer einheitlichen Masse rühren. Die geraspelten Zucchini dazugeben. Salz, Mehl, Backpulver, Natron mischen und in die Masse geben. Mit der Milch zu einem geschmeidigen Brei verrühren. Zum Schluss die Walnüsse unterheben.
Bei 180°C im Backofen (Umluft) ca. 50 min backen. Je nach Backofen sollte die Temperatur nach ca. 25 Minuten Backzeit reduziert werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
elefant54 
sagt:
sagt: 26.07.2011 13:35
Hallo NiennaRose,
Dies ist ein super leckeres Brot, habe es gestern gebacken und ich denke es wird auch lange frisch bleiben, es ist wircklich super locker und lecker.
Ich habe gar kein Zucker dazugegeben, sondern nur einen Eßl. Honig anstatt Zuckergübensirup.
Ich habe heute Vormittag immer wieder eine Scheibe Brot abgeschnitte und einfach so ohne etwas drauf zustreichen gegessen.
Also Danke für das Rezept
Dies ist ein super leckeres Brot, habe es gestern gebacken und ich denke es wird auch lange frisch bleiben, es ist wircklich super locker und lecker.
Ich habe gar kein Zucker dazugegeben, sondern nur einen Eßl. Honig anstatt Zuckergübensirup.
Ich habe heute Vormittag immer wieder eine Scheibe Brot abgeschnitte und einfach so ohne etwas drauf zustreichen gegessen.
Also Danke für das Rezept
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Nur hast Du leider in der Zutatenliste die Mengenangabe für den Zucker vergessen. Ich hab einfach mal 150g braunen Zucker genommen und nen guten Esslöffel flüssigen Honig.
Das passte ganz gut.
Mein Mann war begeistert, nach dem dritten Stück sagte ich ihm, dass er Zucchini enthält. Er hasst Zucchini.... Kein Kommentar, oder?!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten