Tirami su mit Mandelcreme

das etwas andere Tirami su

Zutaten für Portionen

1 Pck. Löffelbiskuits (Biskotten)
250 g Mascarpone
250 g Schlagsahne (Obers)
 etwas Zucker
250 g Mandel(n), (gemahlen)
2 EL Honig
1 Prise Zimt
  Öl
  Amaretto
50 g Zucker
  Kakaopulver

Zubereitung

Schlagobers steif schlagen. Mascarpone mit Zucker verrühren und das Schlagobers unterheben.
Eine Auflaufform abwechselnd mit Biskotten, Mandelmus und Oberscreme bestreichen, bis die Form gefüllt ist. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Kakako bestreuen.

Mandelmus:
Öl in einer Pfanne erhitzen und fein gemahlene Mandeln darin kurz anrösten. In einer Schüssel Mandeln mit Honig und Zimt gut verrühren. So viel Amaretto beifügen, bis ein streichfähiges Mus entsteht.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.02.09
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julisan  Sternekoch


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