Für den Biskuitteig Eier und 2 EL heißes Wasser auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen, einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen. Mehl und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben, unterheben. Den Rest ebenso unterarbeiten. Teig in eine mit Backpapier belegte Springform füllen und sofort in den Backofen schieben.
E-Herd: etwa 180° C (vorgeheizt), Umluft: etwa 170° C (nicht vorgeheizt), Gas: etwa Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: etwa 25 Minuten
Den Boden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen, das Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen.
Für den Rührteig Butter auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform (Boden mit Backpapier belegt) füllen und glatt streichen. Für den Belag Cornflakes und zerstoßene Choco-Crossies mischen, auf den Teig streuen.
Ober-/Unterhitze: 180°C (vorgeheizt), Umluft: 160°C (nicht vorgeheizt), Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 25 Minuten
Den Boden aus der Form lösen, sofort in 12 Tortenstücke schneiden und erkalten lassen.
Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Choco-Crossies unterheben. Gut 2 EL von der Sahnemasse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen, die restliche Masse auf den Biskuitboden streichen, mit den Rührteigbodenstücken belegen. Die Torte mit der restlichen Sahne und den Choco-Crossies verzieren.