Um die Gesamtdauer möglichst gering zu halten, empfiehlt es sich, vor dem Beginn der eigentlichen Zubereitung den Backofen auf 175°C (Umluft: 160°C) vorzuheizen. Anschließend den Reis im Salzwasser nach Packungsanleitung garen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Während der Reis gart, die Champignons in Scheiben schneiden, den Kürbis in möglichst dünne Scheiben hobeln (geht gut mit einem herkömmlichen Gemüsehobel) und zusammen mit dem Majoran über dem Reis verteilen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Zuletzt den Käse (bei sehr würzigem Käse weniger Salz benutzen!) darüber streuen und 15 Minuten überbacken. Dazu passen sehr gut gebratene Fischfilets oder kurz gebratenes Fleisch.