Henglein
Rama Cremefine
| Spekulatius - Knödel mit Backobstsauce
perfektes Winter - Dessert
| 250 g | Trockenfrüchte, gemischt (Pflaumen, Aprikosen, Cranberries) |
| 100 ml | Portwein |
| 1 ½ EL | Speisestärke |
| 350 ml | Saft (Sauerkirschsaft) |
| 2 EL | Zucker |
| 25 | Klöße (Mini-Kartoffelknödel), selbst gemacht oder gekauft, etwa walnussgroß |
| 100 g | Kekse (Gewürzspekulatius), gerieben |
| 40 g | Butter |
Zubereitung
Das Obst in einem genügend großen Topf mit dem Portwein vermischen und über Nacht abgedeckt ziehen lassen. Die Stärke mit 3 EL Kirschsaft anrühren, restlichen Saft und Zucker zu dem Obst geben und aufkochen. Die angerührte Stärke zugeben und kurz kochen lassen.
Die Butter erhitzen, die Spekulatiusbrösel darin goldgelb rösten, die Miniknödel darin durchschwenken und mit der Soße auf Desserttellern anrichten.
Die Butter erhitzen, die Spekulatiusbrösel darin goldgelb rösten, die Miniknödel darin durchschwenken und mit der Soße auf Desserttellern anrichten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Zwetschgen - Schichtspeise
- Kaiserschmarrn mit Roquefort und Johannisbeerkompott
- Zimtparfait mit Burgunderpflaumen
- Rotweinbirnen Tina
- Gänsebrust im Bratschlauch mit Niedrigtemperatur
- Crêpes mit Walnuss - Pesto und Pflaumenkompott Sangria
- Schokoladen - Ravioli mit Kirsch - Mandelfüllung an Vanilleschaum
- Rotweintrauben mit Mascarpone
- Chiaras Weihnachtstorte mit Punschkirschen
- Apfelkuchen mit Mandelblättchen
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Desserts
- Koch AG
- Dessert - Süßspeisen - ohne Ei
- z Testrezepte süß
- Dessert
- Süßspeise
- Desserts
- Desserts
- Desserts
