Henglein
Rama Cremefine
| Nussbaiser - Schnitten
| Für den Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 300 g | Butter |
| 200 g | Puderzucker |
| 3 Pkt. | Vanillezucker |
| 6 | Eigelb |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 3 EL | Marmelade, (Aprikosen-) zum Bestreichen |
| 6 | Eiweiß |
| 250 g | Puderzucker |
| 400 g | Walnüsse, gemahlen |
Zubereitung
Zubereitung-Teig:
Alle Zutaten vermengen und zu einem Teig gut kneten. Für ca. 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank stellen.
Anschließend ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 6 Minuten backen und rausholen. Leicht erkalten lassen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Zubereitung-Nussbaiser:
Eiweiß steif schlagen, Puderzucker hinzufügen und so lange weiter schlagen bis es glänzt. Jetzt die gemahlenen Walnüsse behutsam unterheben. Die Masse auf den Teig streichen und wiederholt in den Backofen geben, allerdings bei maximal 150 Grad. Solange backen, bis das Baiser Kruste bekommt.
Erkalten lassen und portionieren.
Alle Zutaten vermengen und zu einem Teig gut kneten. Für ca. 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank stellen.
Anschließend ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 6 Minuten backen und rausholen. Leicht erkalten lassen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Zubereitung-Nussbaiser:
Eiweiß steif schlagen, Puderzucker hinzufügen und so lange weiter schlagen bis es glänzt. Jetzt die gemahlenen Walnüsse behutsam unterheben. Die Masse auf den Teig streichen und wiederholt in den Backofen geben, allerdings bei maximal 150 Grad. Solange backen, bis das Baiser Kruste bekommt.
Erkalten lassen und portionieren.
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