Henglein
Rama Cremefine
| Mini - Knödel in Sahnesoße mit Mais und Karotten
)
| 1 Pck. | Klöße, (Miniknödel) oder 10 kleine aus Knödelteig formen |
| 400 g | Karotte(n) |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Dose | Mais |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Chilipulver | |
| etwas | Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Die Mini-Knödel in kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen.
Die Karotten schälen und mit dem Gurkenhobel oder Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden. In einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen. Die Gemüsebrühe hinzufügen, Mais und Sahne zu den Möhren geben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Muskat abschmecken. Zum Schluss etwas Petersilie darüber streuen.
Nun 2-3 Knödel auf jedem Teller platzieren und die Soße darüber geben.
Die Karotten schälen und mit dem Gurkenhobel oder Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden. In einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen. Die Gemüsebrühe hinzufügen, Mais und Sahne zu den Möhren geben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Muskat abschmecken. Zum Schluss etwas Petersilie darüber streuen.
Nun 2-3 Knödel auf jedem Teller platzieren und die Soße darüber geben.
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ich habe heute Dein Rezept nachgekocht. Allerdings habe ich statt der Sahne
Milch genommen. Auch hatte ich noch ein paar Reste von einer Schweinelende
übrig und Champis auch noch. Die habe ich mit angebraten und dazu serviert,
wie Du auf dem Rezeptfoto was ich hochgeladen habe sehen wirst.
Alles in allem ein sehr leckeres Rezept und schnell gemacht.
Wird es sicher wieder geben.
Danke und liebe Grüße satinka
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