Bloody Mary Partysuppe

ein Cocktail aus der Suppenschüssel

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Zutaten

250 g	Zwiebel(n), gewürfelt
200 g	Staudensellerie, gewürfelt
1	Salatgurke(n), gewürfelt
8	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
50 g	Butterschmalz
5 Liter	Tomatensaft
300 ml	Zitronensaft
3 EL	Zucker
1 TL	Tabasco
1 EL	Worcestershiresauce
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
1 Flasche	Wodka, eisgekühlt
2 Bund	Lauchzwiebel(n), mit dem Grün, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel, Sellerie, Gurke und Knoblauch im Butterschmalz bei milder Hitze weich braten. Tomaten- und Zitronensaft, Zucker, Tabasco und Worcestersauce zufügen, aufkochen lassen und 10 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.

Jede Portion der eisgekühlten Suppe bekommt ein Schnapsglas Wodka und wird mit gehackten Lauchzwiebeln bestreut.

Besonderen Eindruck auf die Gäste macht es, wenn man die Wodkaflasche in einen Eisblock einfriert. In ein Handtuch gewickelt auf den Tisch bringen.

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