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Pfirsich - Bananen - Mousse

200 g	Banane(n), Fruchtfleisch gewogen
200 g	Pfirsich(e), Fruchtfleisch gewogen
200 g	Joghurt
5 Blatt	Gelatine
200 g	Sahne, geschlagene
n. B.	Bananenlikör

Zubereitung

Das Fruchtfleisch von Banane und Pfirsich pürieren und den Joghurt unterrühren. Die Gelatine nach Vorschrift einweichen und auflösen. Drei Esslöffel der Joghurt-Frucht-Mischung unter die Gelatine rühren. Dies dann unter die restliche Joghurt-Frucht-Mischung geben. Die geschlagene Sahne unterheben und nach Geschmack mit Bananenlikör parfümieren.

Eine Stunde kalt stellen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.02.09
Rezept-Statistiken:	1.831 (33)* gelesen 11 (0)* gespeichert 64 (2)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

viechdoc

Mitglied seit 21.05.2006
2.345 Beiträge (ø1,06/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

the_schnien

sagt:

13.02.2009 11:23

Hallo viechdoc,

ich hab eine Frage.
Kann ich das Rezept auch ohne Gelantine machen? Oder bleibt es dann zu flüssig?

Lieben Gruß

Janine

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Kommentar hilfreich? ja / nein

viechdoc

sagt:

13.02.2009 13:12

Hallo Janine ,

ohne Gelatine wirds nicht fest - wird dann vermutlich cremeartiger .

LG viechdoc

Antwort hilfreich? ja / nein

vera5585

sagt:

13.02.2009 18:07

kannst aber bestimmt auch ein anderes Bindemittel, wie agar agar oder biobin oder wie das ganze zeug heisst nehmen.
je nachdem, was deine Gründe sind,...
LG
Vera

Antwort hilfreich? ja / nein

the_schnien

sagt:

14.02.2009 10:31

Ich bin vegetarier und kenne keinen richtigen ersatz für gelantine.
Aber ich versuch das einfach mal ohne, danke für die schnellen Antworten

LG
Janine

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