| Karotten - Nusstorte mit Schokolade
)
| 300 g | Karotte(n), fein geraspelt |
| 6 | Eigelb |
| 200 g | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 150 g | Schokolade, gehackt |
| 2 EL | Rum oder Amaretto |
| 6 | Eiweiß |
| Kuchenglasur, (Schokoladeglasur) |
Zubereitung
Zuerst Eigelb, Zucker, Rum und Zimt schaumig rühren. Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Karotten und gehackte Schokolade dazugeben und einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
In eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Abgekühlte Torte mit Schokoladeglasur überziehen und mit Schlagsahne servieren.
In eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Abgekühlte Torte mit Schokoladeglasur überziehen und mit Schlagsahne servieren.
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