Henglein
Rama Cremefine
| Schinken - Krautfleckerl
)
| 250 g | Nudeln, (Fleckerl) |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 50 g | Speck (Bauchspeck), geräuchert, würfelig geschnitten |
| 200 g | Schinken, gekochter, in feine Streifen geschnitten |
| 500 g | Weißkohl, nudelig geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 TL | Kümmel, ganz |
| etwas | Butter |
Zubereitung
Die Fleckerl nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Die Zwiebel in etwas Butter kurz anrösten, den Bauchspeck dazugeben und kross braten lassen. Danach Schinken und Weißkohl dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Die gekochten Fleckerl untermischen und eventuell noch einmal nachwürzen.
Die Zwiebel in etwas Butter kurz anrösten, den Bauchspeck dazugeben und kross braten lassen. Danach Schinken und Weißkohl dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Die gekochten Fleckerl untermischen und eventuell noch einmal nachwürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.09.2009 10:26
Aanda 
sagt:
sagt: 28.10.2009 17:28
Hallo,
dieses Gericht hat uns sehr lecker geschmeckt und war zudem noch sehr einfach und schnell nachzukochen.
Vielen lieben Dank.
Aanda
dieses Gericht hat uns sehr lecker geschmeckt und war zudem noch sehr einfach und schnell nachzukochen.
Vielen lieben Dank.
Aanda
28.10.2009 19:40
13.01.2010 02:36
Hallo Rocky73,
mmhhmmm... waren diese Krautfleckerl lecker, das hatten wir auch schon so lange nicht mehr. Ein einfaches, leckeres und auch schnelles Essen, was will man mehr. Ich hatte natürlich keine Fleckerl und habe Farfalle genommen, das hatt auch damit sehr nett ausgesehen.
Ein sehe schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Hab vielen Dank!
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
mmhhmmm... waren diese Krautfleckerl lecker, das hatten wir auch schon so lange nicht mehr. Ein einfaches, leckeres und auch schnelles Essen, was will man mehr. Ich hatte natürlich keine Fleckerl und habe Farfalle genommen, das hatt auch damit sehr nett ausgesehen.
Ein sehe schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Hab vielen Dank!
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
13.01.2010 09:12
orangetulpe 
sagt:
sagt: 15.11.2010 22:56
Als ich das Teller mit dem Gmundner-Teller gesehen habe, wusste ich, dass ich das richtige Rezept gefunden hab.
Bin schon lange auf der Suche nach dem besten Rezept für die Fleckerl, wie ich sie aus meiner Heimat Oberösterreich kenne.
DAAAAAAAAAAAANKE! War ein superleckeres Essen, dass mich total an meine Kindheit erinnerte und es ab sofort öfters gibt!
5 Sterne!
Bin schon lange auf der Suche nach dem besten Rezept für die Fleckerl, wie ich sie aus meiner Heimat Oberösterreich kenne.
DAAAAAAAAAAAANKE! War ein superleckeres Essen, dass mich total an meine Kindheit erinnerte und es ab sofort öfters gibt!
5 Sterne!
17.11.2010 19:25
Gottfried111 
sagt:
sagt: 21.07.2011 13:32
Hallo
Sehr gutes, schnell zubereitetes Essen
Grüße aus der Steiermark
Sehr gutes, schnell zubereitetes Essen
Grüße aus der Steiermark
02.12.2011 22:06
Ich liebe es!!! Krautfleckerl mit Schinken oder mal ohne Kraut,
jede Fleckerl Variante hab ich früher gemacht, ich hatte auch immer genug Fleckerl im Vorrat. Nur komme ich nimmer nach Österreich und jetzt werd ich sie einfach selber machen - mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen.
Danke das du mich daran erinnert hast mit deinem Rezept!
Dein Rezept ist perfekt, so mache ich sie auch!
LG Sue1010
jede Fleckerl Variante hab ich früher gemacht, ich hatte auch immer genug Fleckerl im Vorrat. Nur komme ich nimmer nach Österreich und jetzt werd ich sie einfach selber machen - mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen.
Danke das du mich daran erinnert hast mit deinem Rezept!
Dein Rezept ist perfekt, so mache ich sie auch!
LG Sue1010
Ela1717 
sagt:
sagt: 17.12.2011 17:55
Ich fühle meine Heimat wieder! Hat genauso geschmeckt wie bei meinem Opa! Ist das neue Lieblingsessen meines Sohnes! Vielen Dank für das tolle Rezept, genau so müssen Krautfleckerl sein, steht jetzt sicher oft auf meinem Speiseplan!
LG Michaela
LG Michaela
orangetulpe
sagt:
sagt: 28.12.2011 05:46
Hab dieses Rezept diese Woche nachgemacht und es war nicht nur lecker, sondern hat auch viele Kindheitserinnerungen zurückgebracht. Wie schon meine Mama jedesmal wenn's Krautfleckerl gab, hab ich mir natürlich beim Kraut hacheln auch die Fingerkuppel mitgehachelt :-) Trotzdem: war sehr gut!!
Die einzige Veränderung die ich gemacht hab: bei uns kommt statt "nur" Schinken und Speck immer gemischtes Wursthaschee rein - ich mach das immer so, dass ich ständig meine Wurstreste (keine Fleischreste) einfriere und wenn ich genügend zusammenhabe gibts Schinken-Kraut-Fleckerl und/oder Hascheeknödel.
Kurz zusammengefasst: das Rezept ist sehr einfach - ist wirklich lecker - schmeckt auch Kindern und ist günstig nachzukochen! 5 Sterne!!!
Die einzige Veränderung die ich gemacht hab: bei uns kommt statt "nur" Schinken und Speck immer gemischtes Wursthaschee rein - ich mach das immer so, dass ich ständig meine Wurstreste (keine Fleischreste) einfriere und wenn ich genügend zusammenhabe gibts Schinken-Kraut-Fleckerl und/oder Hascheeknödel.
Kurz zusammengefasst: das Rezept ist sehr einfach - ist wirklich lecker - schmeckt auch Kindern und ist günstig nachzukochen! 5 Sterne!!!
Ela1717
sagt:
sagt: 09.01.2012 15:07
Halllooo!!
Meine Kindheit lässt grüssen, es hat genauso geschmeckt wie bei meinem Opa und der konnte sehr gut kochen!! Mein Sohn hat ein neues Leibgericht!
Gibt's jetzt bei uns laufend, vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!
LG Michaela
Meine Kindheit lässt grüssen, es hat genauso geschmeckt wie bei meinem Opa und der konnte sehr gut kochen!! Mein Sohn hat ein neues Leibgericht!
Gibt's jetzt bei uns laufend, vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!
LG Michaela
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die Fleckerl schmecken sehr lecker. Schnell gekocht und hat allen sehr gut geschmeckt.
Steht sicher wieder auf meinem Speisezettel.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
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