Henglein
Rama Cremefine
| Sahniges Linsensugo mit Tomaten
sehr einfache Zubereitung, ist gesund und macht auch noch schön
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 100 g | Linsen, Beluga- |
| 1 Dose | Tomate(n), gewürfelte |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 ml | Rotwein |
| etwas | Cayennepfeffer |
| 2 Prisen | Zucker |
| 200 ml | Sahne |
| Salz | |
| Parmesan |
Zubereitung
Zwiebel schälen, würfeln und ihm Öl glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, Linsen zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Tomaten dazugeben, mit dem Rotwein aufgießen, Knoblauchzehe dazupressen und wiederum 5 Minuten köcheln lassen; danach die Sahne angießen, mit Cayennepfeffer (ich nehme zwar reichlich, aber das ist Geschmackssache - im Zweifelsfall lieber vorsichtig sein) und Zucker würzen und das Ganze etwa 20-30 Minuten einreduzieren lassen.
Mit Salz abschmecken und mit geriebenem Parmesan auf Nudeln servieren, ich empfehle Spirelli, Farfalle oder Penne.
Variante: Speck mit den Zwiebeln anbraten
Mit Salz abschmecken und mit geriebenem Parmesan auf Nudeln servieren, ich empfehle Spirelli, Farfalle oder Penne.
Variante: Speck mit den Zwiebeln anbraten
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Kommentare anderer Nutzer
Dorry 
sagt:
sagt: 13.08.2009 14:49
Hallo,
das klingt sehr lecker, und ich werde Dein Rezept demnächst kochen.
Wie groß ist denn die Dose Tomaten?
Gruß Dorry
das klingt sehr lecker, und ich werde Dein Rezept demnächst kochen.
Wie groß ist denn die Dose Tomaten?
Gruß Dorry
PoisonViolette 
sagt:
sagt: 26.08.2009 10:34
Hallo Dorry,
bitte entschuldige die späte Antwort, ich war im Urlaub.
Gemeint ist eine Dose mit der Nettofüllmenge 400 g, eigentlich die "normale" Dosengröße für Tomaten in der Dose.
Du kannst übrigens anstatt gewürfelter Tomaten auch Tomaten im Ganzen aus der Dose nehmen, die sind dann eben brühiger, was aber auch kein Problem ist, da das ganze ja durch Kochen reduziert wird.
Liebe Grüße, PoisonViolette
bitte entschuldige die späte Antwort, ich war im Urlaub.
Gemeint ist eine Dose mit der Nettofüllmenge 400 g, eigentlich die "normale" Dosengröße für Tomaten in der Dose.
Du kannst übrigens anstatt gewürfelter Tomaten auch Tomaten im Ganzen aus der Dose nehmen, die sind dann eben brühiger, was aber auch kein Problem ist, da das ganze ja durch Kochen reduziert wird.
Liebe Grüße, PoisonViolette
oneeline
sagt:
sagt: 10.01.2010 22:07
Hilfreicher Kommentar:
Oh mein Gott war das lecker! Sonntag Abend, roter Wein und diese Sauce mit schönen Bandnudeln: Ein Genuss! Vielen vielen Dank für das Rezept. Ich habe Saure Sahne zum Schluss reingerührt, um ein wenig Kalorien einzusparen, ich will gar nicht wissen wie genial das Ganze mit Sahne schmeckt!!!
01.05.2011 12:53
Hi,
einfach nur lecker!!!
Danke fürs Rezept!
LG Andrea
einfach nur lecker!!!
Danke fürs Rezept!
LG Andrea
Lupinie 
sagt:
sagt: 21.11.2011 12:54
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Danke
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