Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen auf Knödelbett
| 7 | Brötchen, vom Vortag |
| 1 Topf | Majoran, frischer |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Speck, durchwachsener, geräucherter |
| 300 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Hähnchen, à ca. 1 kg |
| 6 EL | Öl |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 30 g | Butter |
| Fett für die Fettpfanne |
Zubereitung
Die Brötchen würfeln und in eine Schüssel geben. Den Majoran hacken und die Zwiebeln fein würfeln. Den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen, die Zwiebeln zufügen und kurz mit braten. Die Milch erwärmen, die Eier darin verquirlen und mit der Speck-Zwiebel-Mischung zu den Brotwürfeln geben. Majoran, Salz und Pfeffer zufügen und alles behutsam mischen. Zugedeckt etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Die Hähnchen waschen, trocken tupfen und halbieren. Öl mit Salz, Pfeffer, Paprika verrühren.
Die Fettpfanne fetten und den Knödelteig darauf flach drücken. Fett in kleinen Flöckchen darauf verteilen. Danach die Hähnchenhälften darauf legen und mit dem Würzöl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 1 Stunde braten. Zwischendurch die Hähnchen mit dem restlichen Würzöl bestreichen.
Die Hähnchen waschen, trocken tupfen und halbieren. Öl mit Salz, Pfeffer, Paprika verrühren.
Die Fettpfanne fetten und den Knödelteig darauf flach drücken. Fett in kleinen Flöckchen darauf verteilen. Danach die Hähnchenhälften darauf legen und mit dem Würzöl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 1 Stunde braten. Zwischendurch die Hähnchen mit dem restlichen Würzöl bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
fetty 
sagt:
sagt: 16.12.2009 07:17
Hallo!
Das das Rezept nicht gerade für eine Diät geeignet ist, stimmt. Wenn es mir zu fettig wird, gieße ich das ausgelaufene Fett einfach ab.
Als Beilage gibt es meistens einen frischen Salat dazu.
Gruß Fetty
Das das Rezept nicht gerade für eine Diät geeignet ist, stimmt. Wenn es mir zu fettig wird, gieße ich das ausgelaufene Fett einfach ab.
Als Beilage gibt es meistens einen frischen Salat dazu.
Gruß Fetty
Ulmchen
sagt:
sagt: 25.05.2011 19:04
Ich hatte erst bedenken wegen der Knödel aber das Essen war einfach nur lecker. Habe mich genau ans Rezept gehalten und es ist eine super Abwechslung zu Hähnchen mit Pommes oder Reis. Danke
das Rezept klingt interessant, allerdings fürchte ich um die Konsistenz des Knödelteigs. Ist der am Ende nicht einfach nur mit Fett vollgesogen? Und was reichst du zu dem Essen? Vielleicht einen Salat?
viele Grüße,
Lionel
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