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Curry - Geschnetzeltes vom Hähnchenfilet
Mit Bacon, Zwiebeln, Sahne
Zutaten
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 30 g | Bacon, gewürfelt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 TL, gestr. | Fondor |
| 1 TL, gestr. | Gemüsebrühe |
| 500 ml | Wasser |
| 2 EL | Olivenöl |
| 200 ml | süße Sahne |
| 3 EL, gest. | Tomatenmark |
| 3 EL, gest. | Currypulver |
| 4 EL | Mehl |
| 1 Scheibe/n | Ananas, frisch, ca. 2 cm dick |
| 3 EL | Gemüse (Letscho), aus dem Glas |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Fondor und die Gemüsebrühe ins Wasser einrühren. Die Ananas schälen und anschließend in kleine Stifte schneiden.
Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und in der Hälfte des Mehls wenden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Bacon darin anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Fleisch in die Pfanne geben und scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Letscho dazugeben und ca 3 Minuten mit braten. Mit Salz (etwas sparsamer, wg. dem Bacon, besser nachwürzen) und Pfeffer würzen. Curry, Tomatenmark und restliches Mehl dazugeben und kurz anschwitzen. Mit der vorbereiteten Brühe ablöschen, umrühren und den Bacon dazugeben, 10 Minuten köcheln. Nach etwa 5 Minuten Kochzeit die Ananas zugeben. Öfters umrühren.
Die Sahne dazugeben, umrühren und kurz weiter köcheln. Nochmals abschmecken und mit Reis servieren.
Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und in der Hälfte des Mehls wenden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Bacon darin anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Fleisch in die Pfanne geben und scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Letscho dazugeben und ca 3 Minuten mit braten. Mit Salz (etwas sparsamer, wg. dem Bacon, besser nachwürzen) und Pfeffer würzen. Curry, Tomatenmark und restliches Mehl dazugeben und kurz anschwitzen. Mit der vorbereiteten Brühe ablöschen, umrühren und den Bacon dazugeben, 10 Minuten köcheln. Nach etwa 5 Minuten Kochzeit die Ananas zugeben. Öfters umrühren.
Die Sahne dazugeben, umrühren und kurz weiter köcheln. Nochmals abschmecken und mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker, lecker!!!
Knoblauch und Letscho sind wegen Abwesenheit bei mir weggefallen.
Statt frischer Ananas hab ich eine kleine Dose Ananastückchen genommen. Dazu gab es Bandnudeln.
Danke für das schnelle einfache Rezept.
Knoblauch und Letscho sind wegen Abwesenheit bei mir weggefallen.
Statt frischer Ananas hab ich eine kleine Dose Ananastückchen genommen. Dazu gab es Bandnudeln.
Danke für das schnelle einfache Rezept.
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Aileen2107
06.05.2010 14:24 Uhr