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| 700 g | Schweinefleisch, gewürfelt |
| 250 g | Schinken, roh, z.B. Haxe, gewürfelt |
| 6 | Schalotte(n) |
| 5 | Möhre(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 Stange/n | Porree, in Ringe geschnitten |
| 300 ml | Cidre (English Cider) |
| 150 ml | Hühnerbrühe |
| 3 | Äpfel, z.B. Cox oder Braeburn |
| 25 g | Butter, oder Margarine |
| 5 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 EL | Apfelessig |
| Estragon, nach Geschmack | |
| etwas | Öl |
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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mieks
07.01.2011 20:12 Uhr