Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiskernöl - Kuchen mit Preiselbeeren
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 90 g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 0,07 Liter | Kürbiskernöl |
| 6 EL | Wasser |
| 180 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 60 g | Zucker |
| Fett, für die Form | |
| Mehl, für die Form | |
| Für die Füllung: | |
| 180 g | Marmelade (Preiselbeer-) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 6 Tropfen | Rum-Aroma |
| Zum Bestreichen: | |
| Kuchenglasur (Schokoladen-) |
Zubereitung
Eier trennen. Eiklar mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen.
Dotter mit Staubzucker, Vanillezucker schaumig schlagen, Kürbiskernöl und Wasser einrühren, danach Mehl und Backpulver einrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Teig in eine befettete, bemehlte Kastenform füllen und bei 180° ca. 50 min. backen.
Kuchen ca. 1/4 Std. in der Form überkühlen lassen, dann erst stürzen.
Kuchen 2 x durchschneiden.
Zutaten für die Fülle verrühren und Kuchen damit füllen und mit Schokoglasur überziehen.
Dotter mit Staubzucker, Vanillezucker schaumig schlagen, Kürbiskernöl und Wasser einrühren, danach Mehl und Backpulver einrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Teig in eine befettete, bemehlte Kastenform füllen und bei 180° ca. 50 min. backen.
Kuchen ca. 1/4 Std. in der Form überkühlen lassen, dann erst stürzen.
Kuchen 2 x durchschneiden.
Zutaten für die Fülle verrühren und Kuchen damit füllen und mit Schokoglasur überziehen.
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