Henglein
Rama Cremefine
| Papas Linsensuppe
Die Linsensuppe, die nur mein Mann so hin bekommt!
)
| 500 g | Linsen (Tellerlinsen) |
| 225 g | Kartoffel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 125 g | Speck, durchwachsen |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 4 | Würste (Mettenden) |
| 2 | Würstchen (Wiener -) |
| Balsamico |
Zubereitung
Die Linsen im Wasser einige Stunden einweichen.
Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Mit den Linsen, dem Speck und einem Schuss Essig 1-2 Stunden köcheln. Dann die Mettenden hinzugeben und nochmals 1-2 Stunden köcheln. Die Wiener Würstchen erst kurz vor dem Servieren mit erwärmen.
Die Zubereitung ist sehr zeitaufwändig, lohnt sich aber. Wir machen immer die doppelte Menge und frieren den Rest ein. Ist beim zweiten Aufwärmen noch besser. Wenn die Linsensuppe zu fest wird, mit Wasser verlängern.
Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Mit den Linsen, dem Speck und einem Schuss Essig 1-2 Stunden köcheln. Dann die Mettenden hinzugeben und nochmals 1-2 Stunden köcheln. Die Wiener Würstchen erst kurz vor dem Servieren mit erwärmen.
Die Zubereitung ist sehr zeitaufwändig, lohnt sich aber. Wir machen immer die doppelte Menge und frieren den Rest ein. Ist beim zweiten Aufwärmen noch besser. Wenn die Linsensuppe zu fest wird, mit Wasser verlängern.
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Kommentare anderer Nutzer
dianeg 
sagt:
sagt: 27.03.2012 11:10
Sehr schönes, Bodenständiges Rezept eines Klassikers !
Ich habe ebenso noch etwas Brühe hinzu gefügt.
Prima !
Ich habe ebenso noch etwas Brühe hinzu gefügt.
Prima !
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