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Papas Linsensuppe
Die Linsensuppe, die nur mein Mann so hin bekommt!
Zutaten
| 500 g | Linsen (Tellerlinsen) |
| 225 g | Kartoffel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 125 g | Speck, durchwachsen |
| 1 1/2 Liter | Wasser |
| 4 | Würste (Mettenden) |
| 2 | Würstchen (Wiener -) |
| Balsamico |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Linsen im Wasser einige Stunden einweichen.
Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Mit den Linsen, dem Speck und einem Schuss Essig 1-2 Stunden köcheln. Dann die Mettenden hinzugeben und nochmals 1-2 Stunden köcheln. Die Wiener Würstchen erst kurz vor dem Servieren mit erwärmen.
Die Zubereitung ist sehr zeitaufwändig, lohnt sich aber. Wir machen immer die doppelte Menge und frieren den Rest ein. Ist beim zweiten Aufwärmen noch besser. Wenn die Linsensuppe zu fest wird, mit Wasser verlängern.
Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Mit den Linsen, dem Speck und einem Schuss Essig 1-2 Stunden köcheln. Dann die Mettenden hinzugeben und nochmals 1-2 Stunden köcheln. Die Wiener Würstchen erst kurz vor dem Servieren mit erwärmen.
Die Zubereitung ist sehr zeitaufwändig, lohnt sich aber. Wir machen immer die doppelte Menge und frieren den Rest ein. Ist beim zweiten Aufwärmen noch besser. Wenn die Linsensuppe zu fest wird, mit Wasser verlängern.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker! ich habe 500g Kartoffeln benutzt, denn 225 erschien mir zu wenig, es waren lediglich 2 mittelgroße Kartoffeln. Bei der Zugabe der Mettenden habe ich auch noch eine Tasse Rinderbrühe hinzugefügt, da die Suppe langsam zu fest wurde. Eine Kräutermischung, Salz und Pfeffer kamen auch noch dazu. Ins gesamt sehr lecker!
Sehr schönes, Bodenständiges Rezept eines Klassikers !
Ich habe ebenso noch etwas Brühe hinzu gefügt.
Prima !
Ich habe ebenso noch etwas Brühe hinzu gefügt.
Prima !
Suuuuper lecker und soo simpel bei der Zubereitung.
Meine Familie war begeistert!(Ich muss dazu sagen, sie mochten nie Linsensuppe! Jetzt aber!
Danke für das tolle Pezept.
Übrigens, zum einfrieren sind wir gar nicht erst gekommen! Alles aufgefuttert!!!!
Meine Familie war begeistert!(Ich muss dazu sagen, sie mochten nie Linsensuppe! Jetzt aber!
Danke für das tolle Pezept.
Übrigens, zum einfrieren sind wir gar nicht erst gekommen! Alles aufgefuttert!!!!
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ecuadoriangirl
07.06.2011 17:03 Uhr