Alle Zutaten verkneten (am einfachsten in der Küchenmaschine). Es ist nicht nötig, einen Vorteig herzustellen! Den Teig ca. 1/2 Std. gehen lassen, in der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C vorheizen.

2 Kastenformen fetten bzw. mit Backalufolie auskleiden. Jeweils die Hälfte des Brotteigs in die Form füllen und 1 Std. backen. Nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken, damit das Brot nicht zu dunkel wird.

Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf dem Kuchenrost auskühlen lassen.