Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelterrine
)
| 300 g | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 50 g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Muskat | |
| Butter oder Öl |
Zubereitung
Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.
Das Ei schaumig schlagen, mit der Crème fraiche verrühren und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat würzen.
Die Kartoffeln schälen, mittelgrob reiben und in einem Küchentuch ausdrücken. Mit der Eiermasse mischen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
Ca. 25 Min. im heißen Backofen bei 190°C backen. Dann mit Alufolie abdecken und weitere 10 Min. backen.
Die Terrine abkühlen lassen und stürzen - im lauwarmen Zustand lässt sich die Folie leicht abziehen. Die abgekühlte Terrine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne in heißer Butter oder Öl braten.
Passt sehr gut zu Fisch, Wild und Geflügel aber auch zu Gemüsegerichten.
Das Ei schaumig schlagen, mit der Crème fraiche verrühren und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat würzen.
Die Kartoffeln schälen, mittelgrob reiben und in einem Küchentuch ausdrücken. Mit der Eiermasse mischen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
Ca. 25 Min. im heißen Backofen bei 190°C backen. Dann mit Alufolie abdecken und weitere 10 Min. backen.
Die Terrine abkühlen lassen und stürzen - im lauwarmen Zustand lässt sich die Folie leicht abziehen. Die abgekühlte Terrine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne in heißer Butter oder Öl braten.
Passt sehr gut zu Fisch, Wild und Geflügel aber auch zu Gemüsegerichten.
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Kommentare anderer Nutzer
juax 
sagt:
sagt: 27.02.2009 13:58
Hallo !
Welche Größe der Kastenform wird hier benötigt ?
LG
juax
Welche Größe der Kastenform wird hier benötigt ?
LG
juax
27.02.2009 14:04
menina 
sagt:
sagt: 12.04.2009 18:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Carrara,
vielen Dank für das Rezept.
Wir hatten die Kartoffelterrine gestern.
Für zwei Personen reicht die Menge, ich würde allerdings immer mindestens die doppelte Menge machen.
Erstens weil es so gut schmeckt, zweitens damit die Masse auch höher ist d.h. die Scheiben größer sind, macht optisch auch mehr her und drittens weil man genug für eine zweite Mahlzeit hat.
Bald haben wir Vegetarier als Gäste, da kommt diese Kartoffelterrine auf den Tisch, einen Salt dazu, lässt dazu auch noch vorbereiten, wunderbar!
LG
Menina
vielen Dank für das Rezept.
Wir hatten die Kartoffelterrine gestern.
Für zwei Personen reicht die Menge, ich würde allerdings immer mindestens die doppelte Menge machen.
Erstens weil es so gut schmeckt, zweitens damit die Masse auch höher ist d.h. die Scheiben größer sind, macht optisch auch mehr her und drittens weil man genug für eine zweite Mahlzeit hat.
Bald haben wir Vegetarier als Gäste, da kommt diese Kartoffelterrine auf den Tisch, einen Salt dazu, lässt dazu auch noch vorbereiten, wunderbar!
LG
Menina
12.04.2009 18:44
Danke Menina für deinen Kommentar.
Es freut mich sehr, dass die Terrine so gut angekommen ist.
Mengenangaben sind immer so eine Sache.
Ich habe tatsächlich diese Menge auch schon für 4 Personen gemacht - dann allerdings im Rahmen eines 4-gängigen Menüs, bei dem sich die Kohlenhydrat-Beilagen ein wenig im Rahmen halten sollten.
Wenn du aber mal die doppelte Menge zubereitest, wäre es nett, zu erfahren, ob die Garzeit dann noch identisch ist oder leicht angehoben werden muss.
LG Carrara
Es freut mich sehr, dass die Terrine so gut angekommen ist.
Mengenangaben sind immer so eine Sache.
Ich habe tatsächlich diese Menge auch schon für 4 Personen gemacht - dann allerdings im Rahmen eines 4-gängigen Menüs, bei dem sich die Kohlenhydrat-Beilagen ein wenig im Rahmen halten sollten.
Wenn du aber mal die doppelte Menge zubereitest, wäre es nett, zu erfahren, ob die Garzeit dann noch identisch ist oder leicht angehoben werden muss.
LG Carrara
individually 
sagt:
sagt: 17.04.2009 19:25
Hallo Carrara!
MUSS die Terrine vor dem Servieren angebraten werden oder KANN sie nur? Auf Bild Nr 3 ist sie wohl einfach aufgeschnitten und noch nicht angebraten. Sehe ich das richtig?
Habe nämlich mehrere Gäste und möchte nicht noch mit dem Anbraten in Stress kommen. Da würde es mir mehr entegegenkommen, wenn ich die ganze Terrine vor dem Servieren zB in den Dampfgarer werfe und warmmache. Könnte das funktionieren?
LG und vielen Dank für deine Hilfe
MUSS die Terrine vor dem Servieren angebraten werden oder KANN sie nur? Auf Bild Nr 3 ist sie wohl einfach aufgeschnitten und noch nicht angebraten. Sehe ich das richtig?
Habe nämlich mehrere Gäste und möchte nicht noch mit dem Anbraten in Stress kommen. Da würde es mir mehr entegegenkommen, wenn ich die ganze Terrine vor dem Servieren zB in den Dampfgarer werfe und warmmache. Könnte das funktionieren?
LG und vielen Dank für deine Hilfe
17.04.2009 23:59
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
sie MUSS nicht, aber sie SOLLTE.
Uns schmeckt sie gebraten wesentlich besser.
Auf Bild 3 ist sie nur aufgeschnitten, das hast du richtig gesehen.
Du kannst dir einen Streifen davon abschneiden und probieren, aber ich habe sie bislang immer wieder gebraten, obwohl es mir auch bequemer gewesen wäre, sie nur zu regenerieren.
LG Carrara
sie MUSS nicht, aber sie SOLLTE.
Uns schmeckt sie gebraten wesentlich besser.
Auf Bild 3 ist sie nur aufgeschnitten, das hast du richtig gesehen.
Du kannst dir einen Streifen davon abschneiden und probieren, aber ich habe sie bislang immer wieder gebraten, obwohl es mir auch bequemer gewesen wäre, sie nur zu regenerieren.
LG Carrara
_Anju_
sagt:
sagt: 06.05.2009 22:58
Hab kein Umluft, ist 225grad ok bis es gut aussieht? kenne mich da nicht so aus.
07.05.2009 07:54
13.09.2009 19:25
Hallo Carrara
Dein Rezept hat einen gravierenden Fehler ,fast nicht zu Verzeihen :-((((((((((((
Es ist zu wenig Masse :-)))))))))Also es ist ein Klasse Rezept ,hatte schon die doppelte Menge und es war noch zuwenig ,so hat meien Familie da zugeschlagen .
Klasse ist man kann es gut am Tag vorher schon machen und dann einfach in die Pfanne und ratz fatz fertig
lg annelore
Dein Rezept hat einen gravierenden Fehler ,fast nicht zu Verzeihen :-((((((((((((
Es ist zu wenig Masse :-)))))))))Also es ist ein Klasse Rezept ,hatte schon die doppelte Menge und es war noch zuwenig ,so hat meien Familie da zugeschlagen .
Klasse ist man kann es gut am Tag vorher schon machen und dann einfach in die Pfanne und ratz fatz fertig
lg annelore
26.09.2009 15:37
Hallo Annelore,
es freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat.
Da es die Terrine bei mir bislang immer im Rahmen eines Menüs als Beilage zum Hauptgang gab, war die Menge immer mehr als ausreichend (und zwar durchaus für 4 - 6 Personen) - aber ich gelobe Besserung und werde in Zukunft ausdrücklich darauf hinweisen, dass wir nicht so große Esser sind.
LG Carrara
es freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat.
Da es die Terrine bei mir bislang immer im Rahmen eines Menüs als Beilage zum Hauptgang gab, war die Menge immer mehr als ausreichend (und zwar durchaus für 4 - 6 Personen) - aber ich gelobe Besserung und werde in Zukunft ausdrücklich darauf hinweisen, dass wir nicht so große Esser sind.
LG Carrara
stoll75
sagt:
sagt: 21.09.2009 12:20
Hallo Carrara,
endlich habe ich es mal geschafft. Die Kartoffelterrine steht schon ne kleine Ewigkeit auf meiner "unbedingt Ausprobieren Liste". Wir hatten am Samstag Gäste und die Terrine gab als Beilage zusammen mit Pfifferlingen zur Entenbrust. War superlecker und wird es zukünftig mit Sicherheit öfters als Beilage geben.
Danke fürs Rezept
LG Simone
endlich habe ich es mal geschafft. Die Kartoffelterrine steht schon ne kleine Ewigkeit auf meiner "unbedingt Ausprobieren Liste". Wir hatten am Samstag Gäste und die Terrine gab als Beilage zusammen mit Pfifferlingen zur Entenbrust. War superlecker und wird es zukünftig mit Sicherheit öfters als Beilage geben.
Danke fürs Rezept
LG Simone
_Anju_
sagt:
sagt: 09.10.2009 17:56
Hab mich jetzt endlich an dieses rezept gewagt.WOW ist total mein geschmack und mal was anderes mit kartoffeln 5*
Danke danke
Danke danke
09.10.2009 18:02
Hallo,
da freue ich mich natürlich, dass das so gut geklappt hat.
Hast du die gleiche Menge wie im Rezept zubereitet oder evtl. mehr?
Falls es mehr war, wäre es interessant zu erfahren, welche Garzeiten du angesetzt hast, da ich immer wieder danach gefragt werde und mir meine kleine Menge vollkommen ausreicht.
LG Carrara
da freue ich mich natürlich, dass das so gut geklappt hat.
Hast du die gleiche Menge wie im Rezept zubereitet oder evtl. mehr?
Falls es mehr war, wäre es interessant zu erfahren, welche Garzeiten du angesetzt hast, da ich immer wieder danach gefragt werde und mir meine kleine Menge vollkommen ausreicht.
LG Carrara
zorge
sagt:
sagt: 16.11.2009 10:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe das Rezept mit der doppelten Menge ausprobiert.
Mußte aber eine grössere Kastenform nehmen(ich hatte keine andere)
und kann sagen das die Zubereitungszeit geblieben ist.
Meinen Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
LG Stine
ich habe das Rezept mit der doppelten Menge ausprobiert.
Mußte aber eine grössere Kastenform nehmen(ich hatte keine andere)
und kann sagen das die Zubereitungszeit geblieben ist.
Meinen Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
LG Stine
Italia_68 
sagt:
sagt: 27.12.2009 12:22
Hallo,
kurzentschlossen gab es Deine Kartoffelterrine an Hl. Abend als Beilage zu meinem Fleisch-Hauptgericht.
Kartoffeln (dieses Mal sogar mehligkochende), Schmand und Eier habe ich eigentlich immer zuhause. Ich habe die Menge gleich verdoppelt, hätte sie aber sogar vervierfachen können, so reißenden Absatz fanden die knusprigen Terrinenscheiben.
Die Backzeit im Ofen habe ich bei doppelter Menge übrigens unverändert gelassen und das passte genau.
Und da diese Terrine meiner Meinung nach mit fast allem harmoniert und sie außerdem schnell und einfach zuzubereiten ist, gibt's die ab sofort öfters.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
LG
Italia_68
kurzentschlossen gab es Deine Kartoffelterrine an Hl. Abend als Beilage zu meinem Fleisch-Hauptgericht.
Kartoffeln (dieses Mal sogar mehligkochende), Schmand und Eier habe ich eigentlich immer zuhause. Ich habe die Menge gleich verdoppelt, hätte sie aber sogar vervierfachen können, so reißenden Absatz fanden die knusprigen Terrinenscheiben.
Die Backzeit im Ofen habe ich bei doppelter Menge übrigens unverändert gelassen und das passte genau.
Und da diese Terrine meiner Meinung nach mit fast allem harmoniert und sie außerdem schnell und einfach zuzubereiten ist, gibt's die ab sofort öfters.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
LG
Italia_68
27.12.2009 18:16
Hallo und
danke an Stine und Italia! - für's Probieren und Bewerten.
Schön, dass die Terrine auch bei der doppelten Menge noch problemlos und ohne Zeitaufschlag klappt.
Und noch schöner natürlich, dass sie auch gut ankam.
LG Carrara
danke an Stine und Italia! - für's Probieren und Bewerten.
Schön, dass die Terrine auch bei der doppelten Menge noch problemlos und ohne Zeitaufschlag klappt.
Und noch schöner natürlich, dass sie auch gut ankam.
LG Carrara
evalima 
sagt:
sagt: 13.03.2010 19:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
gestern abend habe ich einen Probelauf gemacht. Genau nach Rezept, aber die doppelte Menge, allerdings mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln.
ich habe nach 25 min. probiert, da waren die Kartoffeln noch hart. Nach weiteren 20 min. schmeckten sie gut.
Vom Geschmack waren die Stücke meiner Familie etwas zu "flach".
Also bin ich heute morgen mit dreifacher Menge gestartet. Dazu gegeben habe ich:
Rote Zwiebeln und Speckwürfelchen knusprig gebraten + Kräuter Creme Fraiche.
Die Kartoffeln haben genau 65 min gebraucht.
Gerade habe ich die Scheiben geschnitten ... schmecken jetzt schon klasse.
Bin gespannt was meine Gäste gleich sagen, dazu gibts Grillhähnchen,
Avocado-Brot-Salat und danach Apfelstrudel mit Vanilleeis.
Gruß, Evalima
gestern abend habe ich einen Probelauf gemacht. Genau nach Rezept, aber die doppelte Menge, allerdings mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln.
ich habe nach 25 min. probiert, da waren die Kartoffeln noch hart. Nach weiteren 20 min. schmeckten sie gut.
Vom Geschmack waren die Stücke meiner Familie etwas zu "flach".
Also bin ich heute morgen mit dreifacher Menge gestartet. Dazu gegeben habe ich:
Rote Zwiebeln und Speckwürfelchen knusprig gebraten + Kräuter Creme Fraiche.
Die Kartoffeln haben genau 65 min gebraucht.
Gerade habe ich die Scheiben geschnitten ... schmecken jetzt schon klasse.
Bin gespannt was meine Gäste gleich sagen, dazu gibts Grillhähnchen,
Avocado-Brot-Salat und danach Apfelstrudel mit Vanilleeis.
Gruß, Evalima
13.03.2010 23:25
Hallo Evalima,
die Idee mit den Speckwürfelchen gefällt mir sehr gut.
Die lange Garzeit verblüfft mich allerdings schon etwas --- ich habe die Terrine schon recht oft mit mehligkochenden Kartoffeln zubereitet und bin mit der angegebenen Backzeit (25 +10 min) immer sehr gut hingekommen --- wie auch viele, die nachgekocht haben.
Möglicherweise liegt's wirklich an der Kartoffelsorte --- oder auch am Ofen.
Ich hoffe, deine Gäste waren zufrieden.
LG Carrara
die Idee mit den Speckwürfelchen gefällt mir sehr gut.
Die lange Garzeit verblüfft mich allerdings schon etwas --- ich habe die Terrine schon recht oft mit mehligkochenden Kartoffeln zubereitet und bin mit der angegebenen Backzeit (25 +10 min) immer sehr gut hingekommen --- wie auch viele, die nachgekocht haben.
Möglicherweise liegt's wirklich an der Kartoffelsorte --- oder auch am Ofen.
Ich hoffe, deine Gäste waren zufrieden.
LG Carrara
Miss_Jones_81
sagt:
sagt: 01.02.2011 10:02
Hallo,
mir ging es gestern auch so, dass die Terrine nach der angegebenen Garzeit noch nicht so durch war.
Werde sie aber auf jeden Fall noch einmal mit verlängerter Garzeit probieren, weil die Idee super ist und ich oft eine Beilage suche, die man gut vorbereiten kann. um sie dann nur noch warm zu machen, sprich zu braten.
Vielleicht lag es bei mir auch an dem Umstand keine Umluft und voriwegend festkochende Kartoffeln.
LG
MJ
mir ging es gestern auch so, dass die Terrine nach der angegebenen Garzeit noch nicht so durch war.
Werde sie aber auf jeden Fall noch einmal mit verlängerter Garzeit probieren, weil die Idee super ist und ich oft eine Beilage suche, die man gut vorbereiten kann. um sie dann nur noch warm zu machen, sprich zu braten.
Vielleicht lag es bei mir auch an dem Umstand keine Umluft und voriwegend festkochende Kartoffeln.
LG
MJ
evalima
sagt:
sagt: 14.03.2010 10:36
Es hat allen sehr gut geschmeckt. Ich habe die Scheiben in Butterschmalz gebraten, das gibt noch besseren Geschmack.
Rezept musste ich nachts noch 2x ausdrucken :-)
Gruß, Evalima
Rezept musste ich nachts noch 2x ausdrucken :-)
Gruß, Evalima
16.03.2010 18:50
Huhu....
Ich habe die Terrine am Samstag zum Hauptgang eines 5-Gänge-Menues gemacht...
Allerdings die doppelte Menge (ist dann auch was übriggeblieben, was am nächsten Tag nochmal so gut schmeckte) und mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln... Die Backzeit musste ich um ca. 10 Minuten verlängern, aber dann war's richtig lecker...
Danke für dieses Rezept - wird bei uns und unseren Gästen, denen ich direkt den Link geben musste, sicher noch öfter zubereitet werden...
LG
Tina
Ich habe die Terrine am Samstag zum Hauptgang eines 5-Gänge-Menues gemacht...
Allerdings die doppelte Menge (ist dann auch was übriggeblieben, was am nächsten Tag nochmal so gut schmeckte) und mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln... Die Backzeit musste ich um ca. 10 Minuten verlängern, aber dann war's richtig lecker...
Danke für dieses Rezept - wird bei uns und unseren Gästen, denen ich direkt den Link geben musste, sicher noch öfter zubereitet werden...
LG
Tina
11.04.2010 19:33
Hallo carrara!
Ein sehr schönes Rezept. Das gab es mit Sicherheit nicht zum letzten Mal bei uns. Ich kann mir auch sehr gut vorstellen, dass es mit angebratenen Zwiebeln und gewürfeltem Schinken sowie gehackten Kräutern sehr gut schmeckt.
Ich habe auch die doppelte Menge zubereitet. Morgen gibt es dann die 2te Hälfte mit gebratenen Champignons und einem Salat.
Vielen Dank für das Rezept und LG curly
Ein sehr schönes Rezept. Das gab es mit Sicherheit nicht zum letzten Mal bei uns. Ich kann mir auch sehr gut vorstellen, dass es mit angebratenen Zwiebeln und gewürfeltem Schinken sowie gehackten Kräutern sehr gut schmeckt.
Ich habe auch die doppelte Menge zubereitet. Morgen gibt es dann die 2te Hälfte mit gebratenen Champignons und einem Salat.
Vielen Dank für das Rezept und LG curly
11.04.2010 20:54
Hallo Curly,
freut mich, dass es euch gut geschmeckt hat.
Ich halte deine Idee mit Schinken und Zwiebeln für sehr ausbaufähig ---
Zwiebeln und Kräuter haben sich schon bewährt.
Ausgelassener Speck mit Zwiebeln käme sicherlich auch in Frage - das müsste doch prima zu Sauerkraut passen; wenn auch erst im nächsten Winter.
LG Carrara
freut mich, dass es euch gut geschmeckt hat.
Ich halte deine Idee mit Schinken und Zwiebeln für sehr ausbaufähig ---
Zwiebeln und Kräuter haben sich schon bewährt.
Ausgelassener Speck mit Zwiebeln käme sicherlich auch in Frage - das müsste doch prima zu Sauerkraut passen; wenn auch erst im nächsten Winter.
LG Carrara
Faithy
sagt:
sagt: 21.04.2010 10:09
Hallo zusammen,
ich möchte mich auch mal "ran machen" an das Rezept. Leider habe ich nur so eine normale Kuchenkastenform. Darin geht das auch super, nehme ich an? Da ich auch kein Umluft habe und die doppelte Menge machen möchte, wäre noch interessant zu wissen, woran ich eine gare Terrine erkenne. *kopfkratz*
Lässt sie sich außerdem einfrieren? Wenn nicht, wie lange hält sie sich im Kühlschrank?
Die Zutaten liegen jedenfalls parat und ich freue mich schon auf eine Antwort. Vielleicht kann ich ja heut Mittag schon die tolle Terrine genießen?
LG
Faithy
ich möchte mich auch mal "ran machen" an das Rezept. Leider habe ich nur so eine normale Kuchenkastenform. Darin geht das auch super, nehme ich an? Da ich auch kein Umluft habe und die doppelte Menge machen möchte, wäre noch interessant zu wissen, woran ich eine gare Terrine erkenne. *kopfkratz*
Lässt sie sich außerdem einfrieren? Wenn nicht, wie lange hält sie sich im Kühlschrank?
Die Zutaten liegen jedenfalls parat und ich freue mich schon auf eine Antwort. Vielleicht kann ich ja heut Mittag schon die tolle Terrine genießen?
LG
Faithy
21.04.2010 12:32
Hallo,
wie schon erwähnt, habe ich selbst immer nur die kleinere Kastenform genommen.
Aber es gibt ja mittlerweile einige Kommentare, die auf die Verwendung einer größeren Kastenform mit doppelter Menge und gleicher Backzeit hinweisen.
Mit Ober- und Unterhitze solltest du mit 200° hinkommen.
Für alle Fälle könntest du ja mit 30 + 10 min arbeiten, obwohl die meisten ja die Backzeit auch bei größerer Menge nicht ändern müssten.
Anscheinend gibt es aber Unterschiede zwischen den Kartoffelsorten; ich würde auf jeden Fall bei mehligkochenden bleiben.
Ich habe bislang noch keinen Einfrierversuch gemacht --- im Kühlschrank hält sich die Terrine aber problemlos zwei Tage.
LG Carrara
wie schon erwähnt, habe ich selbst immer nur die kleinere Kastenform genommen.
Aber es gibt ja mittlerweile einige Kommentare, die auf die Verwendung einer größeren Kastenform mit doppelter Menge und gleicher Backzeit hinweisen.
Mit Ober- und Unterhitze solltest du mit 200° hinkommen.
Für alle Fälle könntest du ja mit 30 + 10 min arbeiten, obwohl die meisten ja die Backzeit auch bei größerer Menge nicht ändern müssten.
Anscheinend gibt es aber Unterschiede zwischen den Kartoffelsorten; ich würde auf jeden Fall bei mehligkochenden bleiben.
Ich habe bislang noch keinen Einfrierversuch gemacht --- im Kühlschrank hält sich die Terrine aber problemlos zwei Tage.
LG Carrara
Faithy
sagt:
sagt: 21.04.2010 13:27
21.04.2010 13:42
Nein, einen Gartest habe ich selbst noch nicht dabei gemacht.
Rein aus dem Bauch heraus würde ich sagen, man nimmt ein Stäbchen wie bei der Garprobe bei Kuchen -- kann aber nicht sicher sagen, ob das klappt.
Auf jeden Fall müsste man dabei aber merken, ob die Kartoffeln noch hart sind --- ein Phänomen, das bislang nur von Evalima beschrieben wurde.
Sei doch einfach mal mutig und probiere es aus.
Da die Scheiben ja hinterher noch gebraten werden, kann sooooo viel nicht schiefgehen.
LG Carrara -- die in den nächsten Stunden nicht online ist.
Rein aus dem Bauch heraus würde ich sagen, man nimmt ein Stäbchen wie bei der Garprobe bei Kuchen -- kann aber nicht sicher sagen, ob das klappt.
Auf jeden Fall müsste man dabei aber merken, ob die Kartoffeln noch hart sind --- ein Phänomen, das bislang nur von Evalima beschrieben wurde.
Sei doch einfach mal mutig und probiere es aus.
Da die Scheiben ja hinterher noch gebraten werden, kann sooooo viel nicht schiefgehen.
LG Carrara -- die in den nächsten Stunden nicht online ist.
Faithy
sagt:
sagt: 21.04.2010 14:24
Hilfreiche Antwort:
Soo, ich habe fertig :) Sterne gibts nach Fertigstellung, aber schon jetzt hab ich drei Bilder als Dankeschön hochgeladen. Habe 6 Portionen gemacht und durch die breite Form hätte ich wohl besser ein Ei mehr genommen, da der obere Teil der Terrine nicht mit Ei in Berührung gekommen ist und bisher noch luftig im Ofen steht. Aber solang es schmeckt, ist es mir EGAL ;-))
Drei Tipps hab ich noch:
Habe die geriebenen Kartoffeln in Küchenkrepp "ausgewrungen" (= 6 Stück bei meiner Masse). Danach waren die Kartoffeln schön trocken und ich musste kein Tuch nutzen.
Wer eine Reibemaschine hat, sollte sie ab 6 Portionen auspacken. Das ist schon anstrengend und gefährlich für die Finger.
Außerdem wollte mein Backpapier die Terrine nicht zugedeckt halten. Hab einfach ne Gabel drauf gelegt. ;-))
Liebe Grüße
Faithy
Drei Tipps hab ich noch:
Habe die geriebenen Kartoffeln in Küchenkrepp "ausgewrungen" (= 6 Stück bei meiner Masse). Danach waren die Kartoffeln schön trocken und ich musste kein Tuch nutzen.
Wer eine Reibemaschine hat, sollte sie ab 6 Portionen auspacken. Das ist schon anstrengend und gefährlich für die Finger.
Außerdem wollte mein Backpapier die Terrine nicht zugedeckt halten. Hab einfach ne Gabel drauf gelegt. ;-))
Liebe Grüße
Faithy
21.04.2010 16:26
Ich gebe zu, dass ich auch die kleine Menge, die ich zubereite, immer mit der Küchenmaschine reibe.
Wieso der Teig bei dir nicht komplett mit der Eimasse in Berührung kommt, verstehe ich nicht so ganz.
Ich mische ja die Kartoffeln komplett mit der Eimasse und fülle dann erst ein. Wenn deine Form sehr flach ist, kann es natürlich sein, dass die Masse nach unten sinkt und die oberen Kartoffeln nur wenig benetzt waren.
Hoffen wir mal, dass das reicht.
LG Carrara
PS: schon mal danke für die Bilder
Wieso der Teig bei dir nicht komplett mit der Eimasse in Berührung kommt, verstehe ich nicht so ganz.
Ich mische ja die Kartoffeln komplett mit der Eimasse und fülle dann erst ein. Wenn deine Form sehr flach ist, kann es natürlich sein, dass die Masse nach unten sinkt und die oberen Kartoffeln nur wenig benetzt waren.
Hoffen wir mal, dass das reicht.
LG Carrara
PS: schon mal danke für die Bilder
Faithy
sagt:
sagt: 21.04.2010 17:01
21.04.2010 17:25
Prima, dass es doch noch geklappt hat.
Verrätst du uns bitte noch, mit welcher Garzeit du bei wieviel g Kartoffeln ausgekommen bist?
Was die Würzung betrifft, wären sicherlich auch die diversen Anregungen in Richtung Schinken oder Speck hilfreich --- das entfällt natürlich, wenn's vegetarisch bleiben soll.
LG Carrara
Verrätst du uns bitte noch, mit welcher Garzeit du bei wieviel g Kartoffeln ausgekommen bist?
Was die Würzung betrifft, wären sicherlich auch die diversen Anregungen in Richtung Schinken oder Speck hilfreich --- das entfällt natürlich, wenn's vegetarisch bleiben soll.
LG Carrara
sparksnana 
sagt:
sagt: 09.12.2010 10:43
Hallo carrara,
vielen dank für das tolle Rezept! Habe die vierfache Menge zubereitet und Gästen serviert, denen es sichtlich gemundet hat.
Was mir ein wenig Schwierigkeiten bereitet hat: Die Terrine ist mir beim Anschneiden kaputt gegangen. Habe ich die Kartoffeln nicht fest genug in die Form gedrückt oder ist es die Masse mit Absicht so luftig locker?
Zudem wäre eine Angabe von Salz wünschenswert, da ich sie m.E. nach ein wenig übersalzen habe, was die Gäste jedoch nicht bemängelt haben.
LG sparksnana
vielen dank für das tolle Rezept! Habe die vierfache Menge zubereitet und Gästen serviert, denen es sichtlich gemundet hat.
Was mir ein wenig Schwierigkeiten bereitet hat: Die Terrine ist mir beim Anschneiden kaputt gegangen. Habe ich die Kartoffeln nicht fest genug in die Form gedrückt oder ist es die Masse mit Absicht so luftig locker?
Zudem wäre eine Angabe von Salz wünschenswert, da ich sie m.E. nach ein wenig übersalzen habe, was die Gäste jedoch nicht bemängelt haben.
LG sparksnana
09.12.2010 16:56
Hallo Sparksnana,
die Sache mit dem Salz ist natürlich sehr individuell; ich salze immer nach Gefühl und würde sagen, dass bei meiner Rezeptmenge so etwa 1,5 g Salz reinkommen. Aber das gilt natürlich nur für meinen Geschmack; ich salze nicht sehr stark.
Ich habe die Terrine schon des öfteren zubereitet --- sie zerbricht normalerweise nicht.
Hast du mehligkochende Kartoffeln genommen? Die fände ich sicherer bei der Zubereitung. Und die Flüssigkeit muss nach dem Raspeln natürlich auch gut ausgedrückt werden..
Es kann natürlich generell auch an der Kartoffelsorte liegen, dass es da Unterschiede gibt; aber bei mir hat es immer mit mehligkochenden Kartoffeln, egal welche es waren, geklappt.
LG Carrara
die Sache mit dem Salz ist natürlich sehr individuell; ich salze immer nach Gefühl und würde sagen, dass bei meiner Rezeptmenge so etwa 1,5 g Salz reinkommen. Aber das gilt natürlich nur für meinen Geschmack; ich salze nicht sehr stark.
Ich habe die Terrine schon des öfteren zubereitet --- sie zerbricht normalerweise nicht.
Hast du mehligkochende Kartoffeln genommen? Die fände ich sicherer bei der Zubereitung. Und die Flüssigkeit muss nach dem Raspeln natürlich auch gut ausgedrückt werden..
Es kann natürlich generell auch an der Kartoffelsorte liegen, dass es da Unterschiede gibt; aber bei mir hat es immer mit mehligkochenden Kartoffeln, egal welche es waren, geklappt.
LG Carrara
wally0407
sagt:
sagt: 13.12.2010 14:09
Hallo Carrara,
Gestern gelesen, heute gemacht.
Super einfach perfekt. 5
punkte von mir.
Liebe Grüße Wally
Gestern gelesen, heute gemacht.
Super einfach perfekt. 5
punkte von mir.
Liebe Grüße Wally
hemajuja 
sagt:
sagt: 03.01.2011 16:13
Hallo,
ich habe die doppelte Menge für 4 Personen genommen und in eine normale Kastenform gefüllt. Dort hinein hatte gar die dreifache Menge gepasst.
Dass nach dem Essen kein Stück mehr übrig war, lag am guten Geschmack.
Danke.
ich habe die doppelte Menge für 4 Personen genommen und in eine normale Kastenform gefüllt. Dort hinein hatte gar die dreifache Menge gepasst.
Dass nach dem Essen kein Stück mehr übrig war, lag am guten Geschmack.
Danke.
Irisdiekochmaus
sagt:
sagt: 30.01.2011 13:34
Hallo!
Es hat super geschmeckt. Mein Mann hat schon 3 mal gefragt wann es das endlich noch mal gibt!
4 Sterne.
LG Irisdiekochmaus
Es hat super geschmeckt. Mein Mann hat schon 3 mal gefragt wann es das endlich noch mal gibt!
4 Sterne.
LG Irisdiekochmaus
fini123
sagt:
sagt: 13.03.2011 15:19
Hallo!
Hmmmm, war das lecker! Hatte bloß im Denkfehler Küchenkrepp zum ausdrücken genommen - nicht empfehlenswert ;-)
Mit Vor- oder Nachspeise reicht die Menge uns zu zweit, "pur" darf es das Doppelte sein. Weil in der 20cm langen Kastenform gebacken, war meine Terrine sehr flach, macht aber nichts.
Simpel und schnell vorbereitet, Rest macht der Ofen, lecker! - solche Rezepte find ich toll!!
LG, Fini
Hmmmm, war das lecker! Hatte bloß im Denkfehler Küchenkrepp zum ausdrücken genommen - nicht empfehlenswert ;-)
Mit Vor- oder Nachspeise reicht die Menge uns zu zweit, "pur" darf es das Doppelte sein. Weil in der 20cm langen Kastenform gebacken, war meine Terrine sehr flach, macht aber nichts.
Simpel und schnell vorbereitet, Rest macht der Ofen, lecker! - solche Rezepte find ich toll!!
LG, Fini
13.03.2011 17:08
Das freut mich, dass die Terrine trotz des 'Übersetzungsfehlers' so gut geklappt hat.
Unter Küchentuch verstehe ich ein Geschirrtuch -- aber es ist richtig, man könnte sich auch Küchenkrepp darunter vorstellen.
Ich werde mich diesbezüglich in Zukunft genauer ausdrücken; sorry für die Verwirrung.
LG Carrara
Unter Küchentuch verstehe ich ein Geschirrtuch -- aber es ist richtig, man könnte sich auch Küchenkrepp darunter vorstellen.
Ich werde mich diesbezüglich in Zukunft genauer ausdrücken; sorry für die Verwirrung.
LG Carrara
fini123
sagt:
sagt: 13.03.2011 19:01
fruchtsternchen
sagt:
sagt: 17.04.2011 23:02
Hallo,
uns hat es sehr gut geschmeckt, ähnelt dem Geschmack von Reibekuchen, wie ich finde.
Habe noch gebratene Zwiebel mit Knoblauch zugefügt und Rosmarin kleingehackt. Leider wird es bei der Mengenangabe für 2 Personen eine ganz flache Terrine, sodass sich keine Scheiben schneiden lassen. Aber das nächste Mal mache ich die dreifache Menge, dann sollten sich Scheiben schneiden lassen.
Bei mir haben 30min im Ofen völlig ausgereicht.
Fotos sind auch unterwegs.
Vielen Dank für's Rezept,
Fruchtsternchen
uns hat es sehr gut geschmeckt, ähnelt dem Geschmack von Reibekuchen, wie ich finde.
Habe noch gebratene Zwiebel mit Knoblauch zugefügt und Rosmarin kleingehackt. Leider wird es bei der Mengenangabe für 2 Personen eine ganz flache Terrine, sodass sich keine Scheiben schneiden lassen. Aber das nächste Mal mache ich die dreifache Menge, dann sollten sich Scheiben schneiden lassen.
Bei mir haben 30min im Ofen völlig ausgereicht.
Fotos sind auch unterwegs.
Vielen Dank für's Rezept,
Fruchtsternchen
18.04.2011 11:50
Hallo Fruchtsternchen,
es freut mich, dass es euch gut geschmeckt hat und danke für's Bewerten.
Ich hatte gleich ziemlich oben schon einen Kommentar beantwortet, bei dem es um die Formgröße ging.
Ich selbst habe immer nur diese Menge zubereitet und eine kleine Kastenform genommen.
Meine Bilder zeigen, dass das schon richtige Scheiben gibt.
Bei einer größeren Form musst du sicherlich mehr Masse nehmen.
LG Carrara
es freut mich, dass es euch gut geschmeckt hat und danke für's Bewerten.
Ich hatte gleich ziemlich oben schon einen Kommentar beantwortet, bei dem es um die Formgröße ging.
Ich selbst habe immer nur diese Menge zubereitet und eine kleine Kastenform genommen.
Meine Bilder zeigen, dass das schon richtige Scheiben gibt.
Bei einer größeren Form musst du sicherlich mehr Masse nehmen.
LG Carrara
fruchtsternchen
sagt:
sagt: 17.05.2011 19:09
Hallo,
ich habe das Rezept ein zweites Mal gemacht und in der Menge verdreifacht.
Diese Menge war dann perfekt für meine Kastenform. Die Backzeit verlängerte sich dabei um ca.20min, wohlbemerkt ich habe mehlige Kartoffeln genommen.
Kam auch bei meinem Besuch sehr gut an,
Grüße,
Fruchtsternchen
ich habe das Rezept ein zweites Mal gemacht und in der Menge verdreifacht.
Diese Menge war dann perfekt für meine Kastenform. Die Backzeit verlängerte sich dabei um ca.20min, wohlbemerkt ich habe mehlige Kartoffeln genommen.
Kam auch bei meinem Besuch sehr gut an,
Grüße,
Fruchtsternchen
18.05.2011 08:55
Polizeimaid
sagt:
sagt: 23.06.2011 10:02
Hallo!
Habe das Rezept letzte Woche ausprobiert (Leider vergessen zu bewerten). Wird hiermit nachgeholt.
Ich habe noch geriebenen Käse mit verwendet. Total lecker. Vielen Dank für dieses Rezept
LG
Poly
Habe das Rezept letzte Woche ausprobiert (Leider vergessen zu bewerten). Wird hiermit nachgeholt.
Ich habe noch geriebenen Käse mit verwendet. Total lecker. Vielen Dank für dieses Rezept
LG
Poly
27.06.2011 08:36
Ro-Gi
sagt:
sagt: 24.06.2011 06:11
Hallo Carrara,
ein sehr schönes Rezept.
Da ich nur eine größere Kastenform habe, verdoppelte ich die Zutatenmenge - anstatt Creme Fraiche verwendete ich Schmand und mischte noch einen kleinegeschnittene Zwiebel und Knoblauch unter die Masse.
Weil ich nur vorwiegend festkochende Kartoffeln im Haus habe, verlängerte ich die Backofenzeit auf insgesamt ca. 1 Stunde.
Selbst frisch aus dem Ofen schmeckte die Terrine schon toll.
Letztlich hatten die Scheiben "Fischstäbchengröße" und waren gebraten wirklich sehr lecker.
Dazu gab es diese Putenkeule http://www.chefkoch.de/rezepte/76981029407678/Putenkeule-in-Wacholderrahm.html
und frischen Salat aus dem Garten.
Viele Grüße,
Ro-Gi
ein sehr schönes Rezept.
Da ich nur eine größere Kastenform habe, verdoppelte ich die Zutatenmenge - anstatt Creme Fraiche verwendete ich Schmand und mischte noch einen kleinegeschnittene Zwiebel und Knoblauch unter die Masse.
Weil ich nur vorwiegend festkochende Kartoffeln im Haus habe, verlängerte ich die Backofenzeit auf insgesamt ca. 1 Stunde.
Selbst frisch aus dem Ofen schmeckte die Terrine schon toll.
Letztlich hatten die Scheiben "Fischstäbchengröße" und waren gebraten wirklich sehr lecker.
Dazu gab es diese Putenkeule http://www.chefkoch.de/rezepte/76981029407678/Putenkeule-in-Wacholderrahm.html
und frischen Salat aus dem Garten.
Viele Grüße,
Ro-Gi
25.06.2011 19:39
Hallo,
sehr leckerer und interessante Variante für eine Kartoffelbeilage, mal was anderes!
Die Terrine läßt sich sehr gut vorbereiten und mit Gemüse (bei uns war es Kohlrabi) hat man ein schnelles und leckeres Essen in kürzester Zeit.
LG Anne
sehr leckerer und interessante Variante für eine Kartoffelbeilage, mal was anderes!
Die Terrine läßt sich sehr gut vorbereiten und mit Gemüse (bei uns war es Kohlrabi) hat man ein schnelles und leckeres Essen in kürzester Zeit.
LG Anne
PuntaRasa
sagt:
sagt: 01.07.2011 10:21
Hilfreicher Kommentar:
Superrezept Carrara, vielen Dank dafür. Ich habe den Majoran weggelassen und Dill genommen, da ich die Terrine zu Räucherlachs serviert habe - sehr lecker, gut vorzubereiten, kalt wie warm ein Genuß.
LG Anne
LG Anne
01.07.2011 18:05
Schönen Dank für die Idee und die Bewertung.
Darauf, dass das auch mit Dill geht, wäre ich nie gekommen --- und das, obwohl ich wesentlich öfter Fisch als Fleisch esse.
Noch ne Frage zu dem kalten Genuss:
war das VOR dem Braten oder hast du einfach gebratene Scheiben noch kalt gegessen?
LG Carrara
Darauf, dass das auch mit Dill geht, wäre ich nie gekommen --- und das, obwohl ich wesentlich öfter Fisch als Fleisch esse.
Noch ne Frage zu dem kalten Genuss:
war das VOR dem Braten oder hast du einfach gebratene Scheiben noch kalt gegessen?
LG Carrara
PuntaRasa
sagt:
sagt: 01.07.2011 18:33
Wir hatten einen netten (und langen) Nachmittag - am Anfang war die Terrine noch ofenwarm, lecker; dann kühlte sie langsam ab, blieb aber lecker und den schäbigen Rest hab ich dann um 23 h nochmal aufbacken müssen weil Herr Punta den gierigen Blick bekam.
LG Anne
LG Anne
cumin11
sagt:
sagt: 08.07.2011 11:31
super leckeres Rezept. Ich habe die doppelte Menge gemacht ( Backzeit 45 Min. Umluft ).
Einmal mal als Hauptspeise abends und am nächsten Tag nochmals als Beilage...
vg
Cumin
Einmal mal als Hauptspeise abends und am nächsten Tag nochmals als Beilage...
vg
Cumin
19.07.2011 09:22
Volle Punktezahl!
Ich habe auch die doppelte Menge gemacht und mit etwas Knoblauch und Chipotle gewürzt *schmatz*
50 Minuten mit Umluft (lag bestimmt an den um diese Jahreszeit etwas wässrigen Kartoffeln), trotzdem supeeeeeeeer!
LG
Claudia
Ich habe auch die doppelte Menge gemacht und mit etwas Knoblauch und Chipotle gewürzt *schmatz*
50 Minuten mit Umluft (lag bestimmt an den um diese Jahreszeit etwas wässrigen Kartoffeln), trotzdem supeeeeeeeer!
LG
Claudia
03.08.2011 17:19
Lagrasse
sagt:
sagt: 23.07.2011 17:08
Klasse! Gerade gemacht, ist am abkuehlen, wir muessen uns zurueckhalten!
Habe aber etwas mehr Creme Fraiche reingetan.
Tolles Rezept, leckerschmecker!
Merci! 5 Punkte
Habe aber etwas mehr Creme Fraiche reingetan.
Tolles Rezept, leckerschmecker!
Merci! 5 Punkte
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Die neusten Kommentare:
Oachkatzal
sagt:
sagt: 18.12.2011 22:51
Ich darf keine Milchprodukte essen. Kann man das Rezept irgendwie abwandeln, z.B. mit veganem Frischkäse?
19.12.2011 10:26
versatil 
sagt:
sagt: 13.01.2012 09:38
Hallo,
ich habe gestern nach Deinem Rezept die Kartoffelterrine zubereitet und schon mal ne Ecke probiert - lecker :-))) wird es heute als Beilage für unsere Bratwürste, als Alternative zu dem üblichen Kapü. geben und sicher nicht zum letzten mal. Dazu mache ich noch einen gem. Salat und wir haben ein sehr schmackhaftes Essen. Danke für die tolle Idee.
LG , Jürgen
ich habe gestern nach Deinem Rezept die Kartoffelterrine zubereitet und schon mal ne Ecke probiert - lecker :-))) wird es heute als Beilage für unsere Bratwürste, als Alternative zu dem üblichen Kapü. geben und sicher nicht zum letzten mal. Dazu mache ich noch einen gem. Salat und wir haben ein sehr schmackhaftes Essen. Danke für die tolle Idee.
LG , Jürgen
Anitteb
sagt:
sagt: 14.01.2012 17:09
ich habe sie gerade eben gemacht. allerdings noch nicht gebraten, aber auch so schon ein Gedicht.
das wird es in Zukunft öfter geben.
Auch mit Kräutern oder mal mit Trüffeln oder Gemüse drin, kann ich sie mir gut vorstellen
Danke für das tolle Rezept
Gruß Bettina
das wird es in Zukunft öfter geben.
Auch mit Kräutern oder mal mit Trüffeln oder Gemüse drin, kann ich sie mir gut vorstellen
Danke für das tolle Rezept
Gruß Bettina
sweet-maja
sagt:
sagt: 22.01.2012 17:54
Ja, ganz toll und super schmackhafte Beilage zu Fleisch und Gemüse.Die Reste gibts morgen in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten,und einen Salat dazu. Ich find das ist die perfekte Alternative zu Rösti. Gruß Maja
08.03.2012 13:01
igig
sagt:
sagt: 13.02.2012 13:06
Hallo carrara.
Ich habe die Kartoffelterrine gerade zum Mittagessen gemacht. Wow, wir waren alle restlos begeistert. Das wird bei uns nun regelmässig auf dem Speiseplan stehen. Super, vielen Dank.
Liebe Grüsse
igig
Ich habe die Kartoffelterrine gerade zum Mittagessen gemacht. Wow, wir waren alle restlos begeistert. Das wird bei uns nun regelmässig auf dem Speiseplan stehen. Super, vielen Dank.
Liebe Grüsse
igig
kruemmelmonster65
sagt:
sagt: 03.03.2012 14:19
Hallöchen carrara,
also einfach nur perfekt !! ich habe die Menge verdoppelt und die zeitangabe hat bei mir genau gepasst. Ich habe 1 Zwiebel mit etwas Schwarzwälder Schinken angebraten und unter die Masse gegeben, suuuper lecker. Von mir dafür volle Punktzahl.
LG Krummelmonster
also einfach nur perfekt !! ich habe die Menge verdoppelt und die zeitangabe hat bei mir genau gepasst. Ich habe 1 Zwiebel mit etwas Schwarzwälder Schinken angebraten und unter die Masse gegeben, suuuper lecker. Von mir dafür volle Punktzahl.
LG Krummelmonster
05.03.2012 08:35
Super Rezept,vor allem da es sich gut vorbereiten läßt.
Danke
Liebe Grüße
Monique
Danke
Liebe Grüße
Monique
Gaggerla
sagt:
sagt: 04.05.2012 09:52
Hilfreicher Kommentar:
per Zufall bin ich auf dieses Rezept gestossen und habe es mit 5 Pkt. bewertet - und das ist gerecht.
Ich habe es inzwischen mit und ohne Zwiebeln/Schalotten, mit und ohne Speck, mit und ohne Knofi oder mit allem auf einmal, ausprobiert.
Egal ob es frisch aus dem Ofen kommt, oder in Scheiben rausgebacken wird und sogar kalt schmeckts gut.
lG Gaggerla
Ich habe es inzwischen mit und ohne Zwiebeln/Schalotten, mit und ohne Speck, mit und ohne Knofi oder mit allem auf einmal, ausprobiert.
Egal ob es frisch aus dem Ofen kommt, oder in Scheiben rausgebacken wird und sogar kalt schmeckts gut.
lG Gaggerla
05.05.2012 21:36
Hallo Carrara,
nachdem ich Dein Rezept schon geraume Zeit auf meiner "Nachbastel-Liste" stehen hatte, war es heute nun so weit.
Ich habe die dreifache Menge zubereitet und die Backzeit um 10 Minuten erhöht. Außerdem habe ich noch drei kleine, fein gewürfelte Schalotten unter die Masse gegeben.
Es hat uns ganz ausgezeichnet geschmeckt und ich bin ziemlich sicher, dass sich Herr Diva später noch heimlich etwas von dem Rest der Terrine stibitzen wird.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das wird es nun öfter geben.
LG, Diva
nachdem ich Dein Rezept schon geraume Zeit auf meiner "Nachbastel-Liste" stehen hatte, war es heute nun so weit.
Ich habe die dreifache Menge zubereitet und die Backzeit um 10 Minuten erhöht. Außerdem habe ich noch drei kleine, fein gewürfelte Schalotten unter die Masse gegeben.
Es hat uns ganz ausgezeichnet geschmeckt und ich bin ziemlich sicher, dass sich Herr Diva später noch heimlich etwas von dem Rest der Terrine stibitzen wird.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das wird es nun öfter geben.
LG, Diva
marisusa
sagt:
sagt: 07.05.2012 14:19
Hallo,
mmmhhh, das hat einfach lecker geschmeckt.
Habe die doppelte Menge gemacht und Garzeit etwas erhöht. Hat alles super geklappt.
Hatte nur nicht mehr viel Zeit die Terriene etwas auskühlen zu lassen und dann muss man schon etwas aufpassen (wie beim Kuchen auch), dass sie nicht auseinander fällt. Aber mit etwas Geschick alles gut in die Pfanne bekommen. Dort habe ich die Scheiben noch etwas gesalzen.
Demnächt wird dann mal mit Speck und Lauch experimentiert...
Danke für dieses tolle Rezept!
marisusa
mmmhhh, das hat einfach lecker geschmeckt.
Habe die doppelte Menge gemacht und Garzeit etwas erhöht. Hat alles super geklappt.
Hatte nur nicht mehr viel Zeit die Terriene etwas auskühlen zu lassen und dann muss man schon etwas aufpassen (wie beim Kuchen auch), dass sie nicht auseinander fällt. Aber mit etwas Geschick alles gut in die Pfanne bekommen. Dort habe ich die Scheiben noch etwas gesalzen.
Demnächt wird dann mal mit Speck und Lauch experimentiert...
Danke für dieses tolle Rezept!
marisusa
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inzwischen habe ich auch eine sehr leckere Variante ausprobiert:
1 kl. Zwiebel feingehackt und mit den ausgedrückten Kartoffeln mischen.
Das schmeckt auch sehr gut.
LG Carrara
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