Henglein
Rama Cremefine
| Cranberry - Muffins
schmecken zur Not auch mit Rosinen
)
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL, gestr. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 80 ml | Öl, neutrales |
| 180 ml | Milch |
| 2 EL | Cranberries |
| 1 | Orange(n), Bio, davon den Saft und die Zesten |
Zubereitung
Zunächst die trockenen Zutaten einschließlich der Cranberries und der Orangenzesten vermischen.
Die Eier mit dem Öl verrühren, dann die Milch dazugeben, am Schluss den Orangensaft.
Die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben, kurz untermischen.
In die mit Papierförmchen ausgekleideten Muffins-Bleche geben
und bei 180° Umluft ca. 27 Minuten backen.
Die Eier mit dem Öl verrühren, dann die Milch dazugeben, am Schluss den Orangensaft.
Die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben, kurz untermischen.
In die mit Papierförmchen ausgekleideten Muffins-Bleche geben
und bei 180° Umluft ca. 27 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
16.02.2009 20:13
01.03.2009 10:59
esgape 
sagt:
sagt: 28.08.2009 16:08
Hallo. Ich habe die Muffins auch ausprobiert, nur sind meine leider klebrig und feucht geworden. Sie waren auch ein bisschen zu fest. Woran kann das liegen? (ich hatte nur Olivenöl und habe daher geschmolzene Butter genommen, kann das der Grund sein??),
Da ich noch Cranberries übrig habe möchte ich das Rezept dieses Wochenende nochmal machen und hoffe es klappt dann.
Danke.
Da ich noch Cranberries übrig habe möchte ich das Rezept dieses Wochenende nochmal machen und hoffe es klappt dann.
Danke.
28.08.2009 16:20
esgape
sagt:
sagt: 28.08.2009 16:24
namily 
sagt:
sagt: 16.01.2010 14:42
Hallo!
Die Muffins haben allen Kollegen super geschmeckt. Sie waren trotz 20minütiger Backzeit immer noch sehr hell, was dem Geschmack aber nicht geschadet hat. Für meinen Geschmack könnten es noch mehr Cranberries sein.
Ansonsten sehr lecker, vielen Dank!
Namily
Die Muffins haben allen Kollegen super geschmeckt. Sie waren trotz 20minütiger Backzeit immer noch sehr hell, was dem Geschmack aber nicht geschadet hat. Für meinen Geschmack könnten es noch mehr Cranberries sein.
Ansonsten sehr lecker, vielen Dank!
Namily
dschibi
sagt:
sagt: 02.12.2010 20:51
Tut mir leid, aber diese Muffins haben uns gar nicht geschmeckt....
Meines Erachtens ist ein Päckchen Backpulver viel zu viel, das entspricht 5 gestrichenen Teelöffeln!!! Und das auf 250 g Mehl. Die Folge sind bitterer Geschmack und stumpfe Zähne. Abgesehen davon erscheinen auch 27 Min. Backzeit sehr viel...
Mit entsprechender Abwandlung werde ich das Rezept aber nochmal probieren, denn es klingt durchaus gut.
Meines Erachtens ist ein Päckchen Backpulver viel zu viel, das entspricht 5 gestrichenen Teelöffeln!!! Und das auf 250 g Mehl. Die Folge sind bitterer Geschmack und stumpfe Zähne. Abgesehen davon erscheinen auch 27 Min. Backzeit sehr viel...
Mit entsprechender Abwandlung werde ich das Rezept aber nochmal probieren, denn es klingt durchaus gut.
ich habe dieses Rezept am WE ausprobiert. Allerdings nur mit 1 Ei und statt dessen etwas Joghurt und aus dem O-Saft wurde Apfelsaft! Hat wunderbar geklappt, die Muffins waren sehr lecker.
Allerdings hab ich rohe Cranberries genommen und dadurch waren die Muffins nicht so süß wie man es ja sonst im allgemeinen von Muffins erwartet, aber sehr lecker.
Obendrauf gab es einen Zitronenzuckerguß, Bilder lad ich noch hoch.
LG Susanne
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