Die Sahne erhitzen und die Nuss-Nougat-Creme darin schmelzen lassen. Die Nougat-Sahne über Nacht kalt stellen.

Den Quark mit Amaretto verrühren. Die Nougat-Sahne steif schlagen und in eine Glasschüssel oder 4 Gläser geben. Die Amarenakirschen darauf verteilen und mit dem Amaretto-Quark bedecken.

Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker dazu geben und karamellisieren lassen. Die Macadamia Nüsse darin schwenken und anschließend auf Backpapier abkühlen lassen. Die Nüsse grob hacken und auf der Quarkcreme verteilen.