Die weiche Butter mit Puderzucker, Rumaroma und Salz verrühren. Ei und Eigelb nacheinander unterrühren. Stärke und Mehl darüber sieben und zusammen mit der Milch kurz unterrühren. 1/3 des Teiges abnehmen und mit Kakao, Puderzucker und Milch verrühren.

Auf die eine Seite hellen und auf die andere dunklen Teig in den Tortenzauber füllen, sodass sich beide Teigsorten nebeneinander befinden. Marmorierten Teig auf den zuvor gereinigten Silikon-Flach & Back spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 12 - 15 Minuten backen.

Tipps: Die Butter-Zucker-Stärke-Masse nicht zu lange schlagen, sonst verläuft das Gebäck. Den Teig immer sofort verarbeiten, später lässt er sich schwieriger aufspritzen. Je nach Eigröße, Butter- oder Mehlqualität benötigt man mehr oder weniger Milch.