Henglein
Rama Cremefine
| Cashew - Zwiebel - Reis
schöne Beilage zu Currygerichten oder gebratenem Fleisch
)
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 80 g | Cashewnüsse, gehackt |
| ½ TL | Kreuzkümmel, (Cumin) |
| 1 TL | Kurkuma |
| 250 g | Basmati, gewaschen |
| 500 ml | Wasser |
| Salz |
Zubereitung
Zwiebeln und Nüsse im heißen Fett leicht bräunen. Cumin und Kurkuma dazugeben, kurz mitbraten.
Reis dazugeben, gut durchmischen, salzen und mit dem Wasser ablöschen, aufkochen lassen.
In ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel ausquellen lassen.
Ggf. etwas Wasser dazu geben.
Reis dazugeben, gut durchmischen, salzen und mit dem Wasser ablöschen, aufkochen lassen.
In ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel ausquellen lassen.
Ggf. etwas Wasser dazu geben.
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Kommentare anderer Nutzer
20.06.2009 11:22
Aililia 
sagt:
sagt: 10.07.2009 03:03
Perfekt! Ich habe zwar statt Basmati Vollkornreis nehmen müssen,
doch der Geschmack und die leeren Teller versprechen
definitiv eine Wiederholung! Vielen Dank!
doch der Geschmack und die leeren Teller versprechen
definitiv eine Wiederholung! Vielen Dank!
coco_chanel 
sagt:
sagt: 20.11.2009 17:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Andrea,
habe heute Mittag spontan Deinen Cashew-Zwiebel-Reis als Beilage zu Fisch gemacht und es hat wunderbar lecker geschmeckt !
Habe aber nur die Hälfte von den Mengenangaben gemacht, weil wir nur mit 2 Personen gegessen haben
und ich habe statt Kreuzkümmel, weil ich es nicht im hause habe, Curry genommen und für ein bisschen Schärfe ein wenig rote Currypaste mit untergerührt, war sehr sehr lecker.
Werde es auf jeden Fall wiederholen, doch beim nächsten Mal würde ich die Cashewkerne seperat rösten und kurz vorm Servieren mit untermischen. Mir waren sie zu weich. Mag es lieber, wenn sie noch schön knackig sind.
Vielen dank für dieses schnelle, leckere Rezept !!! (=
Liebe Grüße Tanja
habe heute Mittag spontan Deinen Cashew-Zwiebel-Reis als Beilage zu Fisch gemacht und es hat wunderbar lecker geschmeckt !
Habe aber nur die Hälfte von den Mengenangaben gemacht, weil wir nur mit 2 Personen gegessen haben
und ich habe statt Kreuzkümmel, weil ich es nicht im hause habe, Curry genommen und für ein bisschen Schärfe ein wenig rote Currypaste mit untergerührt, war sehr sehr lecker.
Werde es auf jeden Fall wiederholen, doch beim nächsten Mal würde ich die Cashewkerne seperat rösten und kurz vorm Servieren mit untermischen. Mir waren sie zu weich. Mag es lieber, wenn sie noch schön knackig sind.
Vielen dank für dieses schnelle, leckere Rezept !!! (=
Liebe Grüße Tanja
Danny-05
sagt:
sagt: 08.01.2010 13:44
Hallo Andrea,
danke für das tolle Rezept.
Hatte fast alles zu Hause und hab kurz entschlossen einfach mal gekocht.
War sehr lecker und sehr schnell gemacht.
Hatte leider kein Kurkuma und Kreuzkümmel (aber den mag ich eh nicht so), dafür habe ich Curry genommen.
Reis hatte ich noch Reste. Also ging es Ruck Zuck! Habe alles in Erdnussöl geröstet. War sehr gut!
Danke!
Liebe Grüße
Danny-05
P. S. - Bilder folgen
danke für das tolle Rezept.
Hatte fast alles zu Hause und hab kurz entschlossen einfach mal gekocht.
War sehr lecker und sehr schnell gemacht.
Hatte leider kein Kurkuma und Kreuzkümmel (aber den mag ich eh nicht so), dafür habe ich Curry genommen.
Reis hatte ich noch Reste. Also ging es Ruck Zuck! Habe alles in Erdnussöl geröstet. War sehr gut!
Danke!
Liebe Grüße
Danny-05
P. S. - Bilder folgen
Maus_X 
sagt:
sagt: 10.07.2010 12:53
Hallo,
ich habe die Cashewkerne wie im Rezept angegeben gehackt, habe sie dann aber erst ohne Öl in der Pfanne angeröstet und beiseite gestellt. Dann mit den übrigen Zutaten weiter wie angegeben. Die gerösteten Cashewkerne habe ich ganz zum Schluß untergerührt. Sehr lecker!
LG
Maus_X
ich habe die Cashewkerne wie im Rezept angegeben gehackt, habe sie dann aber erst ohne Öl in der Pfanne angeröstet und beiseite gestellt. Dann mit den übrigen Zutaten weiter wie angegeben. Die gerösteten Cashewkerne habe ich ganz zum Schluß untergerührt. Sehr lecker!
LG
Maus_X
10.07.2010 13:14
05.06.2011 10:35
eine sehr leckerer Reis, den ich als Beilage zum indisch-exotischen Grillen gewält habe (Tandoori-Spiesse, Gurken-Raita und Tomaten-Mangosalat).
Auch ich habe die Nüsse ohne Fett geröstet und dann untergerührt, zum Kurkuma hinzu noch etwas Curry beigegeben.
lg, Evi
Auch ich habe die Nüsse ohne Fett geröstet und dann untergerührt, zum Kurkuma hinzu noch etwas Curry beigegeben.
lg, Evi
VeggieJaNina
sagt:
sagt: 22.08.2011 20:18
HAllo!
Ich wollte deinen REis schon lange einmal ausprobieren und heute hat es gepasst!
Sehr lecker und so schön einfach. Lediglich die aufgeweichten Cashewnüsse haben mir nicht so gut gefallen, würde diese denmächst auch nur anrösten und am Ende wieder zugeben.
LG,
Veggie
Ich wollte deinen REis schon lange einmal ausprobieren und heute hat es gepasst!
Sehr lecker und so schön einfach. Lediglich die aufgeweichten Cashewnüsse haben mir nicht so gut gefallen, würde diese denmächst auch nur anrösten und am Ende wieder zugeben.
LG,
Veggie
Vegita 
sagt:
sagt: 28.10.2011 09:56
Hab ich gestern ausprobiert, war echt lecker :)
04.11.2011 07:15
Hallo Andrea,
da bleibt mir nur eins zu sagen:
So einfach und doch so genial.
Es war wirklich sehr lecker.
Danke für das Rezept :-)
Liebe Grüße
da bleibt mir nur eins zu sagen:
So einfach und doch so genial.
Es war wirklich sehr lecker.
Danke für das Rezept :-)
Liebe Grüße
29.11.2011 10:33
Liebe Andrea!!
Danke für das leckere Rezept!! Köstlich und mal ein ganz anderer Geschmack als Beilage!! Und sooooo einfach in der Zubereitung !
Liebe Grüße
Tini
Danke für das leckere Rezept!! Köstlich und mal ein ganz anderer Geschmack als Beilage!! Und sooooo einfach in der Zubereitung !
Liebe Grüße
Tini
29.11.2011 10:52
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vielen Dank für das tolle Rezept! Farblich wie auch geschmacklich wirklich ganz toll!
Grüßle
Andrea
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