Buttermilch - Stampfkartoffeln mit Quark und Leberwurst

Schnell, lecker

1 kg	Kartoffel(n)
½ Becher	Buttermilch
¼ Stück	Butter
500 g	Quark, 40%
1 Prise	Muskat
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer, weißer
1 Prise	Knoblauchsalz
½ Bund	Schnittlauch, in kleine Röllchen geschnitten
300 g	Leberwurst, grobe

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und weich kochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, 200 ml Buttermilch und der Butter mittelgrob zerstampfen. Den Quark mit Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz und Schnittlauch vermischen.

Alles zusammen mit der Leberwurst zum Selbstbedienen servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.02.09
Rezept-Statistiken:	2.804 (57)* gelesen 16 (0)* gespeichert 43 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

chilli-junki

Mitglied seit 21.03.2008
2.367 Beiträge (ø1,55/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

fenchelhexe

sagt:

12.02.2009 10:53

Hallo Chilli-Junki!

Dieses Rezept habe ich schon total lange gesucht!
Ich kenne es von meiner Ur-Oma, die dieses Gericht "Bottermelk-Angeballertse" nannte.

Vielen Dank dafür!
fenchelhexe

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

chilli-junki

sagt:

18.03.2012 18:26

Freud mich wenn ich dir helfen konnte. Guten Appetit

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «