Henglein
Rama Cremefine
| Irische Hafermehl - Bacon - Pfannkuchen
Irish oatmeal bacon pancakes
| 100 g | Mehl |
| 25 g | Hafer, gemahlen |
| 1 m.-großes | Ei(er), ganz frisch und zimmerwarm |
| 240 ml | Milch oder Buttermilch |
| 8 Scheiben | Bacon, geräuchert |
| etwas | Senf, mittelscharf |
| etwas | Schweineschmalz |
Zubereitung
Das Mehl sieben und das Ei und die Milch einrühren.
Den Bacon in einer großen Pfanne knusprig braten, herausnehmen und im Ofen warm stellen.
Insgesamt 4 Pfannkuchen aus dem Teig braten (bei Bedarf etwas Schmalz in die Pfanne geben). Die fertigen Pfannkuchen im Ofen warm stellen.
Jeden Pfannkuchen auf einem Teller legen, etwas Senf darüber streichen, jeweils zwei Stücke Bacon darauf legen und gefaltet servieren.
Den Bacon in einer großen Pfanne knusprig braten, herausnehmen und im Ofen warm stellen.
Insgesamt 4 Pfannkuchen aus dem Teig braten (bei Bedarf etwas Schmalz in die Pfanne geben). Die fertigen Pfannkuchen im Ofen warm stellen.
Jeden Pfannkuchen auf einem Teller legen, etwas Senf darüber streichen, jeweils zwei Stücke Bacon darauf legen und gefaltet servieren.
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