Henglein
Rama Cremefine
| Bosnischer Eintopf mit Rindfleisch und Fisolen
| ½ kg | Gulasch vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Karotte(n) |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 200 g | Bohnen, grüne, frische |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
| etwas | Stärkemehl |
| 1 EL | Ajvar |
Zubereitung
Das Gemüse waschen. Die Kartoffeln schälen und vierteln. Die Karotten in dicke Scheiben schneiden. Die Fisolen (Bohnen) halbieren.
Die Zwiebel würfeln und in heißem Öl glasig anschwitzen. Dann das gewürfelte Rindfleisch dazugeben und kurz anbraten. Mit Rinderbrühe aufgießen und aufkochen lassen. Das Gemüse dazugeben, Deckel drauf und bei geringer Temperatur ca. 2 Std. köcheln lassen. Zwischendurch öfters umrühren.
Wenn man will, kann man noch 1 EL Ajvar dazugeben, ist aber kein muss, schmeckt auch ohne. Wenn es fertig ist, mit etwas Stärkemehl eindicken und nach Wunsch noch etwas nachwürzen.
Die Zwiebel würfeln und in heißem Öl glasig anschwitzen. Dann das gewürfelte Rindfleisch dazugeben und kurz anbraten. Mit Rinderbrühe aufgießen und aufkochen lassen. Das Gemüse dazugeben, Deckel drauf und bei geringer Temperatur ca. 2 Std. köcheln lassen. Zwischendurch öfters umrühren.
Wenn man will, kann man noch 1 EL Ajvar dazugeben, ist aber kein muss, schmeckt auch ohne. Wenn es fertig ist, mit etwas Stärkemehl eindicken und nach Wunsch noch etwas nachwürzen.
| Tweet |
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten